Абрикоси в легкому сиропі без цукру та розмарину
А чому б не тримати абрикоси в сезон, щоб насолоджуватися ними цієї зими? ?
Баночки з абрикосами зробити дуже просто:
Фрукти, банка, велика каструля для стерилізації (за допомогою термометра) і щось для приготування легкого сиропу.
У цьому рецепті я не додаю рафінований цукор, а замінник: ксиліт. Звичайно, у вас є вибір додати інших.
Якщо покласти менше, фокус полягає у додаванні ванілі або кориці і, звичайно, у цей рецепт я додаю свіжий розмарин.
Якщо ви не хочете тримати абрикоси протягом декількох днів, немає необхідності їх стерилізувати, просто випалюйте їх ще 10 хвилин і тримайте в прохолоді.
1 кг абрикосів без кісточок
130 г ксиліту або іншого замінника
1 столова ложка екстракту ванілі
3 гілочки розмарину
Вимийте, почистіть кісточки і розріжте абрикоси навпіл.
Закип’ятіть літр води з ксилітом і ваніліном і пасируйте абрикоси протягом 7 хвилин.
До мінусів. Якщо ви не кладете їх у банку, браконьєрство протягом 15 хвилин.
Помістіть абрикоси в чисту літрову банку - додайте гілочки розмарину, а потім залийте сиропом.
Зупиніть на 2 см від краю.
Стерилізуйте протягом 30 хвилин при температурі 100 ° C, якщо ви хочете тримати абрикоси в банку кілька місяців.
-не забудьте накрити банки водою під час стерилізації
Ви можете знайти ксиліт у магазині 100sucres.com:
Абрикоси в легкому сиропі без рецепту цукру та розмарину
порахуйте 14 г простих вуглеводів на частину (якщо ви робите 5 частин із вмістом банки)