Acai berry НІ, тут ягода ТАК; Сільвен Гарро

  • Додому
  • піші прогулянки
  • порядок денний
  • блог
  • про
  • контакт
  • Юридичне повідомлення

бюлетень

Якщо ви хочете отримувати новини про натуропатичні та натуралістичні новини та бути в курсі моїх майбутніх подій, вам просто потрібно заповнити поле
нижче !
Звичайно, ви можете будь-коли скасувати підписку, якщо передумаєте.

ягода

До задоволення !

Зареєструйтесь !

Якщо я розмовляю з тобою про клубнелуковиці, ціни чи навіть кохени, чи це для тебе щось означає? Або комерційні та вигідні суперфрукти ягід годжі та асаї?[1] змусив би нас втратити пам'ять? Однак забуті ягоди наших регіонів заслуговують на те, щоб вийти з лісу: ви побачите, що вони такі ж ефективні, як їх екзотичні кузени, без своїх недоліків.

За обіцянками здоров’я - інша реальність

Хто ніколи не чув про асаї, цю ягоду з величезними властивостями, особливо антиоксидантами? Спочатку його продавали лише в Белемі, невеликому портовому містечку на півночі Бразилії, де він був основною їжею. Зараз воно експортується по всьому світу ... і стало дорожчим за бордоське вино [2], майже розкішний продукт. У 2009 році ціни асаї зросли в 60 разів менш ніж за десять років [3] !

Звичайно, цей невеликий екзотичний фрукт корисний для здоров’я, головним чином завдяки високому вмісту поліфенолів, а також завдяки своїй антиоксидантній [4] та гіпохолестеринемічній [5] активності.

У дослідженні 2015 року споживання 100 мл щодня протягом шести тижнів сокової суміші з ягід асаї покращило спринтерські показники спортсменів, а також їх антиоксидантний статус у крові.

Гірше червоного вина або апельсинового соку

Але чи це насправді так з продуктами, що продаються у нас? Однак ви повинні знати, що ягода асаї погано переносить транспорт і перетворення, що призводить до втрати багатьох достоїнств. Нарешті, сік асаї не багатший на антиоксиданти, ніж ... червоне вино або апельсиновий сік [6] !

Тому їжу з усього світу та її користь слід сприймати з достатньою кількістю солі.

Це також стосується ягід годжі, ще однієї відомої екзотичної ягоди, яку рекламують своїми достоїнствами. Це правда, що їхні переваги значні для зору, ретинопатії та дегенерації жовтої плями [7]. Також було доведено, що дієтичне споживання годжі позитивно впливає на здоров’я, працездатність та захворювання. Ці дрібні ягоди підтримують імунну систему та багаті поживними речовинами [8].

Проблема: у 2016 році 7 з 10 ягід годжі перевищили дозволену законом кількість пестицидів, що в 55 разів перевищує кількість дозволених законом сільськогосподарських отрут, зокрема вуглецю, який є дуже токсичним [9].

Ці 3 супер ягоди ростуть поруч з вами

Між цими ягодами з інших місць та цими плодами на нашому бізнесі, які дозрівають і гниють, ми маємо ягоди наших живоплотів, що знаходяться під загрозою. Давайте заново відкриємо цю втрачену спадщину, знання про нашу сільську місцевість, адже продукти харчування з усього світу не єдині, які мають величезну користь для нашого здоров’я. Тож більше не окислюйте планету: робіть вибір.

Антиоксидантна бомба в наших лісах

Більш відомі своїми лікарськими засобами [10], ніж їстівні чесноти, ценелі (або Господні груші) - це плоди глоду двох наших європейських видів. М'яке та не дуже заохочувальне споживання їх на дереві, пюре з глоду чисте або асоційоване з шипшиною - це захоплення. Він відносно калорійний, добре забезпечений кальцієм, калієм, залізом та натрієм з високим вмістом фенолів та флавоноїдів, що є джерелом його антиоксидантних властивостей [11].

Ця маленька ягода бореться з високим кров’яним тиском та колітом

Берберин з кореня барбарису відомий своїм застосуванням при цукровому діабеті [12]. Сироп, компоти, джеми та киселі у поєднанні з яблуками або без них, або для найбільш оригінальних у каперському режимі з естрагоном або медовиною.

Ці плоди, що дозріли у другій половині літа, мають значний вміст заліза. Дослідження передбачає можливе використання сирого водного екстракту для лікування гіпертонії, тахікардії та деяких нейрональних розладів, таких як епілепсія та судоми [13]. Екстракт плодів, багатий антоціанами (антиоксидантними поліфенолами), ефективно захищає від коліту [14].

Жива огорожа статини

Плоди кизилу, червоні, на відміну від кров'яного кизилу з очисними чорними плодами, використовуються медициною протягом століть. Терпкий, кизил стягує живіт, сказав Гален. У желе або варення, дуже смачне за Маттіоле, воно споживається росіянами під назвою кісіль [15]. Його смак ароматний, гострий і не має чому заздрити чудовій класиці червоної смородини чи малини.

Але перш за все, згідно з дослідженням 2010 року [16], порошок плодів кизилу має більш потужну антикоагулянтну та протизапальну дію, ніж ловастатин (препарат проти холестерину) [17], що може бути корисним, зокрема, для пацієнтів з атеросклерозом.

І ще стільки вас чекає

А ще - клубнелуковици або сорби (плоди горобини) і шипшина, багата вітаміном С; осінні в’яжучі речовини, такі як алоучір і, звичайно, відомий антиоксидантний квартет суниці, малини, ожини та чорниці, не кажучи вже про брусницю та журавлину для гірських друзів.

Якщо ви збираєтеся підкорити ці лікувальні страви, вам все одно доведеться переконатися в їх ідентичності. І тим, хто буде заперечувати над перевагою амазонських або гімалайських заток, поки вони спорожнять гаманці !

Стаття опублікована RSB n ° 33-червня 2019

[1]. Льорен-Мартінес та ін., “Характеристика та порівняння хімічного складу екзотичних суперпродуктів”, Мікрохімічний журнал, 2013 р.

[2]. J.-P. Tuquoi, "L'açai, плід глобалізації", Le Monde, 5 березня 2009 р.

[4]. Йенсен Г.С. та співавт., “В пробірці та in vivo антиоксидантні та протизапальні властивості суміші фруктово-ягідних соків, багатих антиоксидантами”, J Agric Food Chem.

[5]. Sadowska-Krępa E та ін., «Вплив добавок з асаї (Euterpe oleracea Mart.) Ягідна суміш соків на антиоксидантну захисну здатність крові та ліпідний профіль у молодших бар’єрів», Biol Sport, 2015.

[6]. Seeram NP та ін., “Порівняння антиоксидантної сили загальновживаних напоїв, багатих поліфенолом, у США”, J Agric Food Chem. 2008 27 лютого.

[7]. Ma ZF та ін., «Ягоди годжі як потенційне природне антиоксидантне ліки: розуміння їх молекулярних механізмів дії», Oxid Med Cell Longev., 9 січня 2019 р.

[8]. Jeszka-Skowron M. та ін., “Потенційні переваги для здоров’я та якість сухофруктів: фрукти годжі, журавлина та родзинки”, Харчова хімія, 2017.

[10]. Кардіотонічні, брадихардичні та гіпотензивні, симпатолітичні, спазмолітичні, седативні властивості

[11]. Rabiei K та ін., “Антиоксидантна активність поліфенолу та ультразвукових екстрактів із плодів Crataegus pentagyna subsp. Elburensis ”, Nat Prod Res., 2012.

[12]. Контролюючи рівень цукру в крові, проти ожиріння та як захист серцево-судинної системи

[13]. Fatehi M та ін., “Фармакологічне дослідження екстракту плодів Berberis vulgaris”, J Ethnopharmacol., 2005.

[14]. Minaiyan M та ін., “Порівняльне дослідження екстракту плодів Berberis vulgaris та впливу хлориду берберину на коліт, спричинений оцтовою кислотою у щурів”, Iran J Pharm Res., 2011.

[15]. Анрі Леклерк, "Плоди Франції", Массон, 1984 рік.

[16]. Седіге Асгарі та Ел, “Порівняння ефектів плодів ловастатину та кукурудзи на рівень фібриногену у гіперхолестеринемічних кроликів”, ARYA Atheroscler. 2010 рік

[17]. Використовується як ліки для зниження рівня холестерину.