Адаптуйте свої сніданки до свого аюрведичного профілю AMSB

Аюрведа пропонує, щоб ми починали день зі сніданку, який відповідає вашому апетиту, стежте, щоб не переїдати, щоб не зважуватися, коли встаєте, та адаптувати свій вибір відповідно до вашого аюрведичного профілю, щоб максимізувати його травлення та енергію.

Для більшості з нас потрібен деякий час, щоб травний вогонь розгорнувся на повну силу. З іншого боку, кожна людина різна, і кілька факторів матимуть величезний вплив на порції, необхідні для сніданку:

спосіб життя,
графік прийому їжі,
годин сну,
рівень фізичної активності.

Знову і знову Аюрведа враховує як внутрішню природу, так і поточний стан людей.

Оскільки ми всі різні, Аюрведа пропонує три параметри, щоб визначити наші харчові потреби та збалансувати наше здоров'я, які мають нескінченні відтінки, як кольори творіння.

Принципи руху (вата) трансформації (пітта) та збереження (капха) виражаються в різних пропорціях і визначають унікальні для нас характеристики, такі як наш розмір, пропорції, рівень енергії, травний потенціал і так прямо зараз.

Тож кожен снідає своїм ідеальним сніданком!

Щоб визначити свій аюрведичний профіль або ваше поточне переважання, див. Такі статті:

Ідеальний сніданок для вати

Вата потребує чогось суттєвого, щоб закріпити та підтримати себе, але не надто наповнюючи, тому що травлення вати не є надійним. Таким чином, краще уникати надто складних смузі, особливо якщо вони містять фрукти, які, як правило, погано засвоюються з іншими категоріями їжі.

Це погане поєднання їжі стимулює появу газів і здуття живота, що вже є загальною проблемою для вати. З цією метою вживання прянощів та ароматичних речовин, таких як кориця, імбир та кардамон, може сприяти травному вогню, одночасно зменшуючи утворення газів (ветрогонний ефект).

Крім того, краще вживати гарячу їжу або принаймні при кімнатній температурі, ще один момент, який слід враховувати для сніданку на смузі, якщо у вас вата або якщо ви страждаєте від дисбалансу вати ... Горіхи також є хорошим інгредієнтом, тому що вони білкові та особливо жирні, який більше підходить для вати, ніж для інших дош, за умови, що кількість засвоюється для вати.

Адекватні рецепти сніданку для вати

Домашній Амлу
Укуси амаранту з карамеллю та волоськими горіхами
Булочки з корицею без глютену
Яблучні кекси з яблуками та фундуком
Кокосовий горіх і білий конюшиновий хліб
Пудинг з корицею чіа
Індійська каша

Ідеальний сніданок для пітти

Людям типу Пітта часто потрібно щось наповнювати, або навіть наповнювати, щоб задовольнити свої апетит та енергетичні потреби. Щоб підтримувати їх протягом тривалого часу, не з’їдаючи величезної кількості їжі, краще намагатися вживати якомога більше білка. Білок, особливо коли його їдять на сніданок та вечерю, стійко підтримує рівень цукру в крові протягом дня.

На відміну від вати, пітта любить освіжаючу їжу, холодну або теплу. Наприклад, овес - це хороша підтримуюча крупа, яка має "свіжий" характер і підходить для пітти. Кокос - це освіжаюча їжа, яка добре поєднується із сніданком з піттою, якщо ви не споживаєте величезної кількості жиру, єдине, що пітта не засвоює так добре ... Тож уникайте великої кількості горіхів, хоча вітаються невеликі порції.

Що стосується фруктів, зосередьтеся на підщеплення таких фруктів, як чорниця, яблука, банани або груші, оскільки фрукти часто більш-менш підкислюють. Кислотно-лужний баланс загалом є дуже важливим параметром для пітти. Концепція менш відома громадськості і важливіша, ніж ви можете подумати, тому переконайтесь, що ваші основи з цього питання є адекватними!

Адекватні рецепти сніданку для пітти

Мюслі Чіа
Веганський омлет
Білковий сніданок проти кислотності
Пробудження кокосової сочевиці
Яблучний тофу
Йогурт з вівсяних пластівців на рослинній основі з ванілі

Ідеальний сніданок для капхи

Капха потребує легкого і стимулюючого сніданку, щоб розпочати день і подолати млявість раннього ранку ... Фрукти добре підходять для капхи, оскільки вони швидко засвоюються. Крім того, фрукти часто трохи підкислюють (або більше, як ананас і манго), але це не сильно впливає на конституцію капха в цілому.

Стимулюючі напої, такі як чай і кава, також менш шкідливі для капхи. Він не зазнає стільки незручностей з боку нервової системи, скільки інші відчувають ці речовини різною мірою.

Капха повинен уникати великої кількості круп, особливо тих, що містять клейковину, таких як різні сорти пшениці, ячменю та жита. Занадто великі або занадто жирні обіди йому зовсім не підходять. Тепло також краще, ніж холодні температури, хоча цей фактор є менш критичним, ніж для вати. Нарешті, йому підходять "сухіші" сніданки більше, ніж більш "вершкові", часто важчіші та жирніші.

Адекватні рецепти сніданку для капхи

Каша, апельсинове та шоколадне печиво
Гречаний крем
Какао-гранола (у помірній кількості)
Міні млинці з чорним кунжутним кремом
Зернові культури лободи
Фруктовий салат з лаймом і корицею
Чайний чай

Висновок

Не соромтеся вивчати нові рецепти сніданків і випробувати їх на деякий час, щоб відчути вплив на ваш організм і з’ясувати, що вам найбільше підходить. Незалежно від правил і уроків, яких ми дотримуємось, добробут має бути відчутним, щоб підтвердити, що той чи інший принцип підходить саме вам.

З іншого боку, я також закликаю вас включати так звані "солоні" сніданки. Наша схильність до вживання солодкого вранці обмежує можливості, особливо щодо білків, які так важливі на початку дня. Це дозволяє досягти ситості, яка дозволяє уникнути перекусів між прийомами їжі або наприкінці вечора. Вегетаріанські кретони, масала доса чи ідлі в Південній Індії, страви з сочевиці та каш, яєць і навіть м’яса можуть забезпечити нас білком, який нам потрібен вранці.

У будь-якому випадку, я бажаю вам знайти власні маленькі задоволення та свої "ідеальні" сніданки, знаючи, що кожна людина матиме свою формулу для задоволення своїх особистих потреб.