Айран рецепт їжі рецепти
Айран - надзвичайно освіжаючий і корисний турецький напій. Солоний йогурт спінюється до досконалості. Він ідеально поєднується з шашликом та будь-якою гострою стравою. Потрібно всього 3 інгредієнти, і воно буде готове за 2 хвилини.
Що таке айран?
Це проста суміш йогурту, води та солі. Незважаючи на те, що нетурки вважають його літнім напоєм, мабуть, тому, що він освіжаючий, цей злегка ароматний йогуртовий напій не може бути обмежений одним сезоном року. Люди Туреччини п'ють його цілий рік з усім, починаючи від менемена (яйця з помідорами) і закінчуючи своїм улюбленим бореком (фаршировані листя філо).
Ми їмо багато йогурту поряд із стравами, які ми маємо на обід або вечерю. У Туреччині дуже часто їдять симіт (бублик у турецькому стилі) та айран на обід. Тож не неправильно стверджувати, що вона тут так само поширена, як вода.
Хоча це може звучати схоже на індійське ласі, воно відрізняється тим, що в цьому турецькому напої немає цукру.
Який йогурт використовується?
Якщо ви готуєте йогурт вдома, це найкраще. Ви також можете використовувати йогурт, придбаний у магазині. Тільки переконайтеся, що воно не підсолоджене. Ви також можете використовувати грецький йогурт, але вам, швидше за все, доведеться додати додаткової води, оскільки він густіший.
Як зробити пінку Айран
Якщо ви хочете, щоб на вашому Айрані було багато піни, у рецепті ви можете замінити воду газованою водою. Різниці у смаку не буде. З іншого боку, я вважаю, що піни не так важливі. Для мене важливіший гострий і солоний смак.
Наскільки здоровим є Айран?
Цей турецький йогуртовий напій є не тільки чудовим засобом для спраги, але й дуже корисним для здоров’я. З одного боку, це корисно для вашої травної системи, кишкової флори, а завдяки йогурту є хорошим джерелом білка та кальцію. З іншого боку, це найкраще задоволення, коли ваше тіло пересихає і втрачає сіль у літні місяці.
Айран для схуднення?
Я бачив стільки турецьких статей, які стверджували, що йогурт та напій, приготований з нього, сприяють зниженню ваги. Я не фахівець у цьому, але це, очевидно, набагато краще, ніж підсолоджені напої. Він не містить цукру, що робить його здоровим, і я впевнений, що це допоможе тим, хто щодня п’є солодкі речі, схуднути. Крім того, це допомагає довше відчувати себе ситим.
Як пити Айран
Айран - це в основному суміш йогурту, холодної води та солі, але є кілька варіацій. Найпопулярнішим є Сусурлук, невелике містечко на заході Туреччини. Особливість їхнього Айрану полягає в тому, що він такий пінистий. Ви можете собі уявити, як весело пити! Перша частина, яка у вас є, - це ваша піна зверху, а потім ви дістаєтеся до айрану.
Подекуди додають кілька гілочок свіжої м’яти, щоб надати їй більше свіжості, і завдяки цій комбінації він стає схожим на черговий напій! Мені більше подобається моя Айранська рівнина, коли я її приймаю з їжею, але я люблю додавати туди свіжу м’яту, коли п’ю її для задоволення.
ДОДАТКИ
2 склянки простого йогурту
1 склянка холодної води
1/2 чайної ложки солі на ваш смак
ІНСТРУКЦІЯ
Помістіть усі інгредієнти в блендер і перемішайте до однорідності.
Подавайте холодним за бажанням з джерелами свіжої м’яти.