Аюрведа Як їсти щасливо ЇЖТЕ РУМНІШЕ
Стреси на роботі, бурхливі будні, неправильні харчові звички - існує безліч впливів, які можуть збити нас з пантелику. Пора повертати баланс. За допомогою аюрведи цього, можливо, навіть можна досягти за допомогою правильного харчування.
Дієта, яка робить вас щасливими - 5000-річна індійська мудрість повинна зробити це можливим. За допомогою аюрведичного харчування слід привести тіло і розум у рівновагу і уникати хвороб. І їжа відіграє в цьому дуже особливу роль.
Що виводить людей з рівноваги?
Принцип: Кожна людина складається з трьох дош, які відповідають за травлення, обмінні процеси, дихання, імунну систему, відчуття смаку та зовнішній вигляд тіла. Огляд окремих дош:
Вата означає рух у тілі. Він повинен регулювати динаміку всіх обмінних процесів, а також дихання.
Пітта символізує енергетичний принцип організму. Він контролює всі обмінні процеси і забезпечує правильне спалювання їжі. Він також обробляє зовнішні психічні впливи.
Капха представляє принцип стабільності та зростання, він відповідає за форму та зовнішній вигляд тіла. Він також зміцнює імунну систему і відповідає за відчуття смаку.
У кожній людині одна доша є трохи більш вираженою, ніж дві інші. Це може вивести його з рівноваги та спричинити порушення. І саме тут надходить аюрведична харчова рекомендація: правильні аромати повинні повернути доші в рівновагу.
Які аюрведичні смаки існують?
Солодкий, кислий, солоний, гарячий, гіркий і терпкий - ось шість аюрведичних смаків. Цілісна ідея також визначає дієту. Всі шість ароматів повинні бути присутніми в кожному прийомі їжі, якщо це можливо. Тому що кожен смак має певний вплив на організм:
| солодкий | живить тканини | Ожиріння, млявість, діабет | Цукор, рис, овес, фініки |
| злий | Нарощує тканини, стимулює апетит, покращує смак їжі | Виразки, набряки, печія | Сир, йогурт, помідори, лимони |
| солоний | підтримує травлення, легко проносне | Запалення, шкірні захворювання, виразка шлунка | Солі, морські водорості |
| різкий | Очищає організм, метаболізує їжу, розчиняє тромби | Відчуває жар, запаморочення, непритомність | Імбир, часник, перець, перець |
| гіркий | детоксикує, вбиває мікроби, підсилює інші аромати | Посуха, холод | Куркума, насіння кмину, насіння гарбуза, ревінь |
| контрактування | заспокійливий, кровоспинний | Запор, проблеми з серцем | Сочевиця, капуста, яблуко, брокколі, салат |
Як ти допомагаєш бути щасливим?
Якщо ви зараз визначили, яка доша переважає у окремих людей, цьому можна протидіяти правильним харчуванням.
Вата: Якщо Вата занадто сильна, це може призвести до прохолоди, нервозності, тремору та судом. Розвитку таких захворювань, як деменція або остеопороз, також може сприяти занадто сильна вата. Люди, для яких переважає Вата, повинні їсти більше приготованої та легкозасвоюваної їжі та віддавати перевагу ароматам солоного, кисло-солодкого.
Пітта: Рекомендації щодо харчування для людей, для яких Пітта є домінуючою дошею: холодні та теплі страви середньої консистенції - бажано зі смаками гіркого, солодкого та терпкого.
Капха: Люди з сильною капхою повинні їсти лише помірно приготовлену їжу, але багато свіжих фруктів та овочів. Улюблені смаки - гарячі, гіркі та терпкі.
Як я знаю, який я тип доші?
В Інтернеті є багато порталів, які пропонують тести Доші. Але тут слід бути обережним, оскільки запитань, як правило, недостатньо, щоб зробити справжній набір тексту. Це може зробити лише лікар Аюрведи.
Але якщо ви не хочете відразу йти до лікаря: Існують загальні рекомендації аюрведичної дієти незалежно від дош. Вони не такі спеціальні і можуть бути реалізовані дуже швидко і легко. Це: "Їжте лише тоді, коли ви голодні", "Перерва між прийомами їжі не менше трьох годин" або "Віддавайте перевагу свіжій їжі".
До речі: за допомогою аюрведичної дієти ви не можете схуднути. Але це не мета цієї цілісної філософії. Дієта, яка адаптована до конкретної людини, набагато більш затребувана. Мета - не скинути кілограми, а стати щасливим і знайти рівновагу.