Аюрведична дієта Для вашого щоденного самопочуття Дофін

аюрведична

Автор: Індраджіт ГАРАЙ

Редактор: ДЕЛЬФІН

Колекція: Здоров’я та благополуччя

Західна дієтологія рекомендує дотримуватися збалансованої дієти, яка включає різні групи продуктів харчування, та поважає рекомендований щоденний прийом поживних речовин для підтримки здорового активного життя.
Ви повинні дотримуватися рекомендацій дієтолога, особливо якщо у вас харчова алергія.
Аюрведична дієтологія базується на конституційній біохімії та темпераменті людини, тому суворо доповнює класичну західну дієтологію і жодним чином не замінює.

- Які основи аюрведичної дієтології ?

- Які продукти та напої віддавати перевагу чи уникати відповідно до вашого профілю вата (повітря), пітта (вогонь) або капха
(земля-вода) ?
(крупи, сочевиця, горіхи, ароматичні рослини, спеції та ін.
)
- А тих, хто віддає перевагу відповідно до його проблем зі здоров'ям ?
якщо ви помітили зменшення пітти в легенях, селезінці, нирках тощо. ?
відсутність вати в серці ?
тощо.

Наприклад, якщо у вашому профілі пітта (вогонь), висока температура, гостра їжа та інші стимулятори можуть іскрити.
Щоб знайти цей внутрішній маятник, потрібно уникати червоно-оранжевих продуктів, завантажених вогнем.
З іншого боку, овочі, які отримують воду з коренів, такі як селера, брокколі або спаржа, повинні заспокоїти вас.
А також солодкі фрукти: виноград, диня, манго.

40 простих і швидких рецептів доповнюють цю книгу

Індраджіт Гараї практикує ручні аюрведичні техніки та персоналізовану йогу. Американської національності, але індуїстського походження, він пройшов навчання в Індії (Сарада Від'ярті Бхаван, лікарня йоги Кайвалядхам), у США (Гарвардський університет, Аюрведичний інститут) та в Англії (Інститут традиційної фітотерапії, Спортивний коледж Раворта Терапія та природна медицина, Міжнародна школа розвитку дитячого масажу та руху). Колишній член Міжнародної федерації професійних масажистів (GB) та Американської спортивної ради (США), він працював в Індії, США, Іспанії та Англії до приїзду до Франції. Зараз він живе в Парижі з родиною.
Він є автором довідника “Техніки Аюрведи”, виданого тим самим видавцем.