Акція Туреччини проти ожиріння Міністр охорони здоров’я Туреччини ставить країну на Кельнську дієту
Пахлава: шматочки листкового тіста з фісташками, змочені медом або цукровим сиропом.
Типовий обід у турецькій закусочній - справа непроста. Наприклад, популярний шашлик Іскендер включає велику кількість розтопленого вершкового масла та йогурту. На десерт подається пахлава - шматочки листкового тіста з фісташками, змочені медом. З чаєм цукорниця завжди на столі. Так тривати не може, каже Фареттін Коджа: Турецький міністр охорони здоров'я зараз хоче посадити своїх співвітчизників на дієту.
Турки настільки люблять свої калорійні бомби, що ожиріння в країні різко зростає. За даними Організації економічного співробітництва в Європі (ОЕСР), кожен третій дорослий в Туреччині має надлишкову вагу, а кожен п’ятий страждає ожирінням. Причини цього варіюються від поширення фаст-фуду до змін у способі життя. Троє з чотирьох турків живуть у містах і працюють в офісах, де дуже мало пересуваються.
Поступове зменшення солі та цукру
Уряд знову і знову намагається підняти громадян на ноги. У багатьох парках було встановлено тренажери, державні установи, такі як школи, отримали безкоштовно більше 300 000 велосипедів, а заборона куріння в пабах мала на меті приборкати нікотинову залежність.
Зусилля не були марними, каже міністр Коча. У боротьбі із сольовою залежністю турків влада прибрала із їдалень солеварні. Як результат, щоденне споживання солі в країні на душу населення впало з 15 до десяти грамів. Однак ВООЗ не рекомендує більше шести грамів на день.
Новий дієтичний план для турків передбачає поступове зменшення цукру та солі в десертах та закусках як добровільне зобов’язання виробників. Щороку вміст цукру слід зменшувати на п’ять відсотків, а вміст солі на чотири відсотки. Компанії, які беруть участь в акції, отримують спеціальний сертифікат.
Сотні тонн пахлави
Міністр Коча говорив про "важливий крок для здорового життя наших громадян та майбутніх поколінь". Він також хоче зробити бутерброди та хлібобулочні вироби меншими. Він також радить своїм співвітчизникам робити щодня 10 000 кроків.
Але сам міністр, схоже, сумнівається в тому, що його амбітні плани щось змінять: "Ми не звикли регулярно підтримувати фізичну форму і проводимо занадто багато часу перед телевізором". Наразі турки не подавали жодних ознак солодощів Стриманість. Під час багатоденного фестивалю в кінці місяця посту Рамадан 2018 року лише в Стамбулі було спожито кілька сотень тонн пахлави - кожен кілограм делікатесу містить близько 3000 калорій.
Неправильна дієта: Кожна шоста дитина занадто товста
дослідження: Собаки із зайвою вагою поводяться як люди з надмірною вагою
вивчення: Ті, хто їсть повільно, рідко бувають товстими
Існують різні думки щодо того, які укуси відповідають за неприємні сюрпризи на вазі. Мехмет Йільдірім, голова асоціації виробників пахлави "Бактад", не може знайти нічого поганого в солодких нарізках. "Люди наповнюють животи, їдять пахлаву на десерт, а потім звинувачують пахлаву, якщо набирають вагу", - сказав він нещодавно.