Алкоголь - це їжа, яка відгодовує стільки калорій у пиві та вині - FOCUS Online

Алкоголь відгодовується

Пивні животи це найяскравіше демонструють: між алкоголем і жиром існує зв’язок. В даний час парламент Євросоюзу задається питанням, чи слід давати калорії на алкогольні напої. Експерти бачать це критично.

Парламент ЄС вимагає інформації про калорії на упаковці алкогольних напоїв.
Алкоголь має такий же високий вміст енергії, як жир.
Foodwatch критично ставиться до харчової інформації на лицьовій стороні упаковки.

"Три сорти пива - це також шніцель" - подібні фрази часто зустрічаються за столиками постійних. Насправді в келиху вина близько 130 калорій, а в коктейлях набагато більше. Європейські парламентарі зараз закликають споживачів краще інформувати про алкоголь як дієту для відгодівлі: У майбутньому алкогольні напої повинні мати калорії на упаковці. Голосування щодо вимоги було на порядку денному в середу.

Вміст енергії в алкоголі подібний до вмісту жиру

Для експертів очевидно одне: алкоголь має високий вміст енергії. Приблизно сім калорій на грам, він близький до жиру (дев’ять калорій/грам), підкреслює фахівець з харчування Берлінського шарі, Андреас Пфайффер. Не обов’язково бути алкоголіком, щоб на додаток до їжі вживати відповідну кількість калорій з вина, пива чи шнапсу.

У широкомасштабному дослідженні в 2011 році дослідники вивчили наслідки споживання двох склянок на день: у чоловіків це сприяло підвищенню маси тіла. Крім того, більшу окружність талії вимірювали у обох статей. "Ті, хто пив більше пива, мали більший шлунок. Але зв'язок був і дещо слабшим у винних", - сказала перша авторка Мануела Бергманн з Німецького інституту харчових досліджень.

"Так, ти вже алкоголік" Або ще не зовсім? Справа в тому, що навіть у невеликих кількостях це може завдати шкоди здоров’ю. FOCUS Online розкриває міфи та небезпеки 14 сторінок на. ПЛЮС: Ось як ви розпізнаєте свою залежність і захищаєтесь від неї.

Ефект: апетит і дезінфінує

Але чи енергетичний вміст самого алкоголю товстить вас? Це остаточно не з'ясовано, як каже Бергманн. Алкоголь також має апетитну та дезінфікуючу дію. Крім того, це перше, що руйнується в організмі, особливо в печінці: Бергман підозрює, що завдяки цій детоксикації та впливу на метаболізм жирів енергія, що надходить з їжею, може перероблятися по-різному.

І останнє, але не менш важливе: вчені спостерігали зміну рівня гормонів, що може вплинути на розподіл жиру в організмі: У своєму дослідженні Бергманн задокументував, що учасники, які вживають алкоголь, мали більшу талію, ніж їх стегна, для своєї статі.

Жир у верхній частині живота збільшує ризик розвитку раку

Але це ще не все: алкоголь сам по собі збільшує ризик деяких видів раку, а жир у верхній частині живота збільшує ризик розвитку багатьох інших захворювань. Отже, дослідник побоюється, що маркування може змінити сприйняття пива, вина тощо: "Якщо говорити про калорійність, алкогольні напої ставляться в один ряд з їжею". Вказівка на вміст алкоголю важливіша для здоров'я.

Свідомі споживачі калорій: маркування калорій може бути корисним

Зрештою, лікар Манфред Зінгер бачить збільшення інформації для споживачів: "Що стосується ожиріння, багато хто недооцінює вплив алкоголю", - сказав він. "Маркування може бути корисним для споживачів калорій," вважає медичний експерт Пфайффер. "Але не слід очікувати, що в результаті люди схуднуть". Позначення харчових продуктів також не мало цього ефекту.

Організація захисту прав споживачів Foodwatch все ще спостерігає прогалини в продуктах харчування, незважаючи на норми ЄС. Важлива інформація відсутня, сказав речник. Харчова інформація на лицьовій стороні упаковки зазнала критики, оскільки вона брала б нереально невеликі порції. Організація досі не зайняла позиції щодо маркування алкогольних напоїв.

За даними Всесвітньої організації охорони здоров’я (ВООЗ) з 2014 року, особливо велика кількість алкоголю вживається в Європі та особливо в Німеччині. Експерти з пошуку пояснюють це низькими цінами та цілодобовою доступністю.