Алое вера може бути канцерогенним
Побічні ефекти споживання алое віри спостерігалися в минулому, такі як дискомфорт, переохолодження, уповільнення серцебиття, блювота та діарея. Але EASA (Європейське агентство з безпеки харчових продуктів) підкреслило можливу довгострокову шкоду для здоров'я. похідні гідроксиантрацену, молекули, присутні в алое вірі, можуть пошкодити ДНК і бути канцерогенними.
Після цього відкриття в січні 2018 р DGCCRF (Генеральний директорат з питань конкуренції, споживання та контролю за шахрайством) випустив прес-реліз, зокрема, щоб попередити населення, а також введіть ANSES (Національне агентство з питань харчових продуктів, навколишнього середовища та охорони праці).
Канцерогенна та генотоксична алое вера згідно з EASA
Екстракти алое вера аналізували in vitro. Дослідження EASA показало генотоксичність похідні гідроксиантрацену, навіть in vivo. Також було показано, що повний екстракт алое вера канцерогенний.
Крім алое вера, ця молекула присутня в кількох плодах, листі та корі. Щодо алое вера, молекула в основному присутня в алое ферокс Міллер та його гібридах.
Тому цю молекулу потрібно видалити з рослини. Комерційна сировина, що виробляється в галузі алое вера, включає гелі, порошки та желе.
Листя алое вера
Листя алое вера складаються з двох шарів: зовнішня кірка і внутрішній мороз м'який і безбарвний. Існують різні методи обробки цих листя. Ці процедури варіюються залежно від передбачуваного використання алое віри. Деякі продукти містять чистий гель, тоді як інші утворюються із суміші гелю та гіркого.
Наявність похідних гідроксиантрацену в алое можна мінімізувати кількома способами. Наприклад, весь лист алое вера можна нарізати і подрібнити в пасту, яка потім пресується в рідину. Потім шкідливі молекули видаляються, проходячи через ряд пластинчатих фільтр-пресів з покриттям вуглецем (це називається процесом знебарвлення).
Присутність молекули в соку також можна мінімізувати, використовуючи внутрішній лист як вихідний матеріал. Зовнішня шкірка листя відокремлюється від внутрішньої м’якоті, з якої витягується сік.
Єдиного методу вилучення цих сполук не існує, але це все-таки можливо.
Ризики алое вера, виявлені DGCCRF
Проблема полягає в тому, що свіжі листя алое вера пропонуються на продаж, щоб споживачі могли їх самостійно приготувати. На сайтах або упаковці свіжого листя загалом не пояснюється правильний спосіб приготування, спосіб позбавлення від шкідливих речовин та ризики, пов’язані зі споживанням латексу.
Латекс - це рідина жовтого кольору що виділяє зовнішню частину. Остання багата проносними речовинами, які викликають дуже потужний, часто обмежувальний, проносний ефект. Тому підготовка власної вигадки може виявитись шкідливою для нашого здоров’я.
Після попередження міністерства, відповідального за охорону здоров’я, DGCCRF у своєму прес-релізі пояснює, що це необхідно усунути зовнішню частину, а також будь-яку присутність латексу для споживання прозорого гелю, розташованого в центрі аркуша, після випікання.
Рекомендації щодо споживання
У прес-релізі DGCCRF та DGS (Генеральна дирекція охорони здоров’я) звернулись до ANSES для оцінки ризиків, пов’язаних із вживанням їжі свіжого листя.
Оскільки ці ризики ще не оцінені, вони не рекомендують вживати свіже листя. Однак вони наполягають на потрібно вжити запобіжних заходів.
Очікуючи результатів, вони настійно рекомендують вагітним або жінкам, що годують груддю, а також вразливим людям і дітям уникати вживання цієї рослини.
Тому на даний момент переважно споживати цю їжу з цілком реальними достоїнствами в безпечних умовах - наприклад, за допомогою препаратів, виготовлених експертом.
Отримайте нашу безкоштовну електронну книгу "10 виняткових продуктів харчування для підвищення енергії"
1 вівторка 2, отримуйте консультації фахівців, здорові рецепти та знижки (ми ненавидимо спам).