Ананас - хороший антиоксидант

Плоди «як шишка ялиці» прибули в Європу в 1650 р. У 1686 р. Нідерланди зібрали перші плоди ананаса. У 20 столітті Гаваї стануть однією з провідних країн-виробників ананасів у світі. Жителі Гаваїв назвали ананас «золотим плодом». Для них це символ, як і солений хліб для нас.

Слід зазначити, що процес дозрівання ананаса припиняється, як тільки його збирають.

Як ми обираємо фрукти?

вибирайте важкі фрукти ананаса;
фрукти не повинні мати м’яких ділянок, подряпин або почорнілих плям на шкірці;
вам доведеться купувати фрукти, які мають приємний запах;
для більшої кількості антиоксидантів вибирайте добре дозрілі плоди (оскільки вони мають високий рівень антиоксидантів).

Як зберігати фрукти?

Ананас можна зберігати при кімнатній температурі протягом доби-двох перед тим, як його з’їсти. Цей процес не допоможе йому стати солодшим, але фрукти будуть м’якшими і соковитішими, але ми повинні бути обережними, щоб не зіпсувати їх. Якщо ви не їсте ананас через два дні, упакуйте його в поліетиленовий пакет і зберігайте в холодильнику. Ця температура дозволяє її утримувати максимум 3-5 днів. Нарізані фрукти слід зберігати в холодильнику в герметичній тарі. Він збереже свіжість і смак, якщо до миски додати весь ананасовий сік.

Користь ананаса для здоров’я.

допомагає травленню і має протизапальну дію;
зміцнює імунну систему;
забезпечує захист від дегенерації жовтої плями (що призводить до втрати зору);
це чудовий загальнозміцнюючий засіб для організму, показаний у всіх ситуаціях фізичної та розумової втоми;
має антигельмінтні властивості: сприяє виведенню кишкових глистів (вживається вранці, натщесерце);
стимулює жовчовиділення печінки і вважається хорошим тонізуючим засобом для печінки;
ефективний при схудненні, прискоренні обміну речовин та посиленні спалювання жиру;
є фруктом, призначеним для тих, хто ризикує серцево-судинних захворювань, відіграючи роль у зниженні артеріального тиску;
це надзвичайний антиоксидант, який уповільнює процес старіння.

Кулінарне використання.

Ананас - інгредієнт, який часто використовують у тортах, салатах та екзотичних стравах. Він також використовується в стравах з птиці та свинини. Найпопулярнішими стравами, що містять цей фрукт, є курка з ананасом та гавайська піца.

Я рекомендую:

Фруктовий салат з ананасів.

інгредієнти: ананас, два ківі, апельсин, мандарин, банан, кілька винограду, груша, вершки (за бажанням), свіжий фруктовий сік, апельсин, ананас, яблука та трохи лікеру або рому.

Підготовка: розріжте ананас навпіл і ретельно очистіть серцевину. Решта очищених і нарізаних кубиками фруктів злегка змішується з ананасовою серцевиною. Додайте трохи фруктового соку, рому або лікеру і залиште маринуватися на 10-15 хвилин. Помістіть мариновані фрукти в дві половинки ананаса і поставте в холодильник на одну годину. Якщо хочете, «чашку» ананаса можна прикрасити кремом.

Смажений ананас.

інгредієнти: Можна використовувати свіжий або консервований ананас, 100 г борошна, 4 столові ложки цукру, 10 г розпушувача, велике яйце, 100 мл молока, олію для смаження, мед.

Підготовка: якщо ми використовуємо консервований ананас, відкрийте коробку і процідіть скибочки ананаса. У мисці збийте яйце з цукром, додайте молоко, просіяне борошно та розпушувач. Добре перемішайте до однорідності.

Залиште тісто принаймні на 30 хвилин, потім вставте скибки ананаса в тісто і залиште їх там. На сковороді розігріти олію. Смажте ананас з обох боків до гарного зарум’янення. Вийміть на абсорбуючий паперовий рушник. Подавати гарячим, з великою кількістю меду зверху.

Простий і смачний, «золотий плід» допомагає нам бути здоровими та повними сил. Хороший апетит!