L; центр зайнятості харчової промисловості
Провідний французький та європейський промисловий сектор за обсягами товарообігу, харчова промисловість також є першою за рівнем робочої сили і лише в нашій країні працює понад 400 000 працівників.
Визначення
Перш ніж вникати в стан харчової промисловості, варто поставити запитання: що таке харчова промисловість ?
харчова промисловість, також називається "харчова промисловість" (скорочено IAA) вся промислова діяльність, яка перетворює сировину із сільського господарства, розведення або рибальства на харчові продукти, призначені переважно для споживання людиною. Отже, харчова промисловість не включає сільське господарство, яке вирощує живі продукти, вирощує рослини та фрукти та постачає їх у харчову промисловість.
Вісім основних сімей харчової промисловості
Вісім багатодітних сімей складають цей сектор:
Для отримання додаткової інформації відвідайте веб-сайт: www.alimetiers.com
Цей веб-сайт, підтриманий Міністерством національної освіти та Міністерством сільського господарства та рибного господарства, повністю присвячений торгівлі та навчанню в агропродовольчому секторі. Серед іншого, він пропонує кілька серій кар’єрних кліпів та оголошень про стажування та роботу.
Ключові цифри
- Франція - це 5-й ІАА (харчова промисловість) глобальний.
- У 2020 році агропродовольчий сектор досягнув обороту в 213 млрд євро.
- Сектор порахував більше 15 040 компаній працевлаштування 461544 працівників у 2015 році. Ця економічна тканина складається 28% МСП
- Харчова промисловість створює у Франції 2,4 мільйона непрямих робочих місць
Джерело: Alim'agri, видання 2020 року
Тенденції харчової промисловості
Незважаючи на сильну іноземну конкуренцію та загальний контекст кризи, Росіяхарчова промисловість підтримується (Це пояснюється майже нестисливим характером витрат на їжу), зокрема завдяки інноваціям, розробленим та розробленим для споживачів, які поспішають, у пошуках безпеки та автентичності (страви, приготовані найбільшими кухарями, органічна їжа, продукти, представлені в "старомодній" упаковці) і навіть відсутність робочої сили.
Його потреби головним чином занепокоєння техніко-комерційні функції та ті, що пов'язані з виробництвом. Також зростає автоматизація процесів потреби у послугах, пов'язаних з виробництвом: логістика, якість, закупівля, обслуговування.
Особливість сектору, перевага надається bac + 2 профілям вдячні за їхній професійний досвід, а також тому, що вони, ймовірно, довше займатимуть численні посади, пропоновані МСП у секторі, який часто знаходиться в провінціях.
З іншого боку, на рівні інженера кількість кандидатів набагато перевищує кількість пропозицій про роботу. Під питанням низькі інвестиції МСП у НДДКР (дослідження та розробки). Але з відходом дідусь-бумерів у найближчі роки для молодих людей із bac + 5 повинні стати доступними багато керівних посад середнього рівня.
Що стосується жінки, Вони дедалі більше інвестують в інженерні школи в агрономії (60% акцій з деяких шкіл). Зараз, вони в основному знаходяться в обробці та якості.
Харчова промисловість: найбільш затребувані професії
Найбільш затребувані професії в агропродовольчому секторі є частиною таких сімей:
Навчання роботі в харчовій промисловості
Для роботи в харчовій промисловості існує цілий ряд навчальних курсів, починаючи від САР і закінчуючи інженерним дипломом і відповідаючи різним професіям (логістика, виробництво, обслуговування, якість).
На рівні bac + 2, найбільш затребуваному в цьому секторі, є десяток BTS, стільки ж DUT та 8 BTSA (вищі сертифікати аграрного техніка).
Серед найпопулярніших спеціальностей - агропродовольча промисловість BTSA, якість DUT, промислова логістика та організація (наприклад, організація та виробниче машинобудування), біологічна інженерія DUT, харчова та органічна промисловість, упаковка та упаковка.
В технічному обслуговуванні BTS в електротехніці, BTS в механіці та промисловій автоматизації або BTS в промисловому обслуговуванні забезпечують хорошу інтеграцію.
Крім того, близько двадцяти шкіл мають диплом інженера з виробництва агропродовольчих продуктів.
Майже половина з них набирає своїх студентів безпосередньо після закінчення бакалаврату на курс за п’ять років, тоді як інші, як ENSA (національні вищі школи агрономії), доступні після підготовки або, через паралельний прийом, після bac + 2 (науковий BTS, DUT тощо). Потім курс триває три роки.
Крім того, багато навчальних курсів доступні за контрактами на професіоналізацію.