Ананас - користь для здоров’я, склад, калорії
ананас
- містить лише 50 калорій/100гр;
-100гр забезпечує 80% RDA вітаміну С;
- важливе джерело харчових волокон та бромелаїну (протеолітичний травний фермент).
Завдяки дуже екзотичному та солодкому аромату одночасно ананас - це особливий фрукт, який, мабуть, є однією з найбільш корисних для здоров’я продуктів. Серед найважливіших його переваг можна відзначити той факт, що він дуже допомагає захистити печінку, має протиглисний ефект та сприяє травленню. Якщо ви сидите на дієті, то ананас - це правильний фрукт для вас, будучи дуже здоровим. Це фрукт, багатий мікроелементами і клітковиною, допомагає навіть захистити від раку, а тим фактом, що блокує будь-які перешкоди для судин, а також захищає серце. Для додаткової енергії та зміцнення імунітету кожному слід звернутися до ананаса. Як можна більше ананаса. Крім того, він має мало калорій, приблизно 50 Ккал на 100 грам.
Незалежно від того, в якій формі він вживається - сік або свіжі фрукти - ананас дуже багатий антиоксидантами, допомагаючи імунітету та захищаючи від вільних радикалів. Ферменти, що містяться в ананасі, розчинять білки, що надходять з решти їжі, тому ваше травлення вас задовольнить. Наскрізь основні компоненти його ми можемо пам’ятати:
- багато вітамінів, таких як комплекс В, вітамін А, мінерали, такі як кальцій, мідь, калій, натрій, йод, залізо, магній і фосфор
- вітамін С, близько 100 грам ананаса, що забезпечує більше половини рекомендованої добової дози
- марганець, лише 100 грамів цього фрукта перевищують рекомендовану добову дозу
- бромелайн, фермент, який виконує протизапальну роль, зменшуючи ризик утворення тромбів
Що стосується переваг, ми навіть не знали б, з чого почати, будучи ліками від багатьох хвороб. Перш за все, ананас допоможе вашому травленню і надасть протизапальну дію завдяки бромелаїну. Регулярні дози ананаса можуть значно зменшити згортання крові, запалення та різні пухлини. Більше того, ваша імунна система буде зміцнена завдяки вітаміну С, який є справжнім антиоксидантом, який бореться з такими захворюваннями, як застуда чи грип. Ананасовий марганець допоможе вам мати енергію щодня, і шанси мати проблеми з очима в літньому віці зменшуються на 30% завдяки регулярному вживанню ананаса.
->Свіжий ананас низькокалорійний. Однак це унікальне джерело багатьох сполук, мінералів та вітамінів, необхідних для оптимального здоров’я.
->100 г фруктів забезпечують близько 50 калорій. Його м’якоть не містить насичених жирів або холестерину, однак вона є багатим джерелом розчинних і нерозчинних харчових волокон, таких як пектин.
->Плоди ананаса містять протеолітичний фермент, бромелайн, який допомагає краще засвоювати білки. Бромелайн також має протизапальні, антикоагулянтні та протиракові властивості. Дослідження показали, що регулярне вживання ананаса допомагає боротися з артритом та розладом травлення.
->Свіжий ананас - чудове джерело вітаміну С, одного з вітамінів з найбільшим антиоксидантним ефектом. 100 г фруктів містять 47,8 мг, що перевищує 50% добової потреби в цьому вітаміні. Вітамін С необхідний для синтезу колагену в організмі. Колаген - важливий білок для підтримки цілісності судин, шкіри, органів та кісток. Регулярне вживання продуктів, багатих вітаміном С, допомагає організму захиститися від цинги, виробляє стійкість до збудників інфекцій (стимулює імунітет) та очищає вільні радикали в організмі.
->Він також містить вітамін А, але в невеликих кількостях, приблизно 58 МО на 100 грам і бета-каротин. Ці сполуки відомі своїми антиоксидантними властивостями. Вітамін А також необхідний для підтримки здорових оболонкових слизових оболонок, шкіри та необхідний для зору. Дослідження свідчать, що вживання багатих флавоноїдами натуральних фруктів допомагає людському організму захиститися від раку легенів та раку порожнини рота.
->Крім того, ананас - це фрукт, багатий на такі вітаміни групи В, як фолат, тіамін, піридоксин, рибофлавін та мінерали, такі як мідь, марганець та калій.
калію є важливим компонентом для рідин у організмі, допомагаючи контролювати частоту серцевих скорочень та артеріальний тиск.
мідь є кофактором для синтезу еритроцитів.
марганець є співфактором для ферменту супероксиддисмутази, який є дуже потужним поглиначем вільних радикалів.
Один з найбільш цінованих і популярних фруктів, ананас має цікаву історію. Ананас насправді є батьківщиною Парагваю, Південна Америка. Пізніше його завезли до Іспанії, коли Колумб відкрив Америку в 1493 р., Звідки моряки (так само, як помідори) поширили її по решті світу.
Наукова назва: Ananas comosus;
Сімейство: Bromeliaceae;
Рід: ананас.
Ананас - тропічний фрукт, багаторічний, посухостійкий, це рослина, яка виростає до 5-8 метрів у висоту. Рослина щороку, з березня по червень, дає кілька довгих овальних плодів.
Плід описується як сполука декількох дрібних плодів, які зростаються зрощеними навколо центральної серцевини. Його м’якоть соковита і м’ясиста, а стебло служить волокнистою опорною серцевиною. Зовнішній вигляд жорсткий, з невеликими лусочками, які можуть бути темно-зеленими, жовтими, оранжево-жовтими або червоними, коли плоди дуже стиглі. М’якоть соковита, може відрізнятися кольором від кремово-білого до жовтого, має суміш солодкого смаку та насиченого аромату. Кожен плід має довжину приблизно 12-15 см і вагу 1-3 кг і більше, залежно від сорту.
Купівля та утримання
Сезон ананасів триває з березня по червень, коли на ринках доступні свіжі фрукти за найкращими цінами. У той час як більші плоди матимуть більшу частку їстівної м’якоті, менші - менше м’якоті, але зазвичай немає різниці в якості між дрібним і великим ананасом.
Вибирайте фрукти, на яких немає м’яких плям, цвілі, синців та горбків, що все може свідчити про те, що фрукти старі. Запечені швидко висохнуть, якщо їх залишити при кімнатній температурі, але якщо ви зберігаєте їх у холодних, добре провітрюваних приміщеннях або в холодильнику, ви можете тримати їх 1-2 дні після покупки.
Приготування та подача
Ананасовий сік - це найпростіший спосіб скористатися перевагами цього фрукта, оскільки він найкраще засвоює вітамін С. Для тих, у кого менше вільного часу, ананасовий екстракт є найбільш зручним рішенням, дуже корисним у ремені для схуднення. І нарешті, ми пропонуємо простий рецепт, дуже смачний і без холестерину, але з дуже високим рівнем поживних речовин: візьміть морозиво-банан, велику чашку свіжого ананаса, чашку молока і чайну ложку меду. Змішайте все в блендері і насолоджуйтесь результатом.
Нарізати і очистити ананас можна кількома способами. Зазвичай крону і основу плоду зрізають ножем. Потім, щоб очистити фрукти, покладіть основу на подрібнювач і ретельно очистіть шкірку. Після видалення шкірки наріжте фрукти потрібного розміру.
Також є консервований ананас, це варіант, якщо вам занадто складно чистити.
Ось кілька порад щодо подачі:
->Свіжі ананасові секції - чудове доповнення до фруктових салатів та начинок.
->Свіжий ананасовий сік, як звичайний, так і в поєднанні з іншими фруктами, може підбадьорити.
->Він також використовується для приготування десертів, варення та желе.
->Ананас також можна використовувати для їжі, у рагу, піці або як гарнір до інших овочів, приготованих на грилі.
Профіль безпеки
Плоди ананаса містять протеолітичний фермент, званий бромелайн, який може спричиняти надмірну маткову кровотечу, якщо вживати його у великих кількостях під час вагітності.
Ананас (Ananas comosus), свіжий,
Активний принцип
Поживна цінність
Відсоток DZR
(рекомендована добова доза)