Андрій Роу, ультрамаратонець «За останні 9 років я не« їв », але адаптував своє харчування
Фото: Гулівер Гетті Імідж
Харчування в бігу в офісі стало звичним для багатьох з нас. Опівдні ми або замовляємо щось, часто не беручи до уваги калорії, або беремо щось із фаст-фуду на першому поверсі офісної будівлі, або пропускаємо стіл, але цілий день щось гриземо.
Здоровий обід з колегами в ресторані додає нам енергії та допомагає зосередитися на роботі, кажуть лікарі. Якщо ви відчуваєте себе безсилим, з’їжте навіть економний обід, щоб зарядитися енергією протягом наступних кількох годин.
Не пропускайте прийом їжі в середині дня, радять дієтологи. Окрім того, що ввечері у вас виникне спокуса з’їсти більше, ніж слід, здоровий і помірний обід активно підтримує метаболізм. "Тривалі періоди голодування між великими прийомами їжі створюють прогалини, які заважають метаболізму бути активним", - пояснює доктор Курт Хонг, директор Центру харчування людини Хантінгтона.
Звідки ми отримуємо інформацію про харчування
"Харчування - це наука і ще одна дуже точна, заснована на біохімічних реакціях, аж ніяк не випадковою, і не може бути зведена до набору інформації, знайденої в мережі, або до" фольклору ", взятого у друга, який відвідує тренажерний зал і" знає їх " всі », або від однойменного дієтолога, який проводить вас через дієтичні обмеження або просто відправляє до тренера, щоб той« витягнув з вас масло », - каже д-р Камелія Штефанеску, дієтолог-дієтолог . Мова йде про накопичення поведінки та звичок здорового харчування, які після встановлення більше не вимагають дисципліни чи мотивації починати спочатку, перетворюючи дію їжі на щось природне, що легко застосовується щодня, додає д-р Стефанеску, який говорить, що збалансована їжа повинна містити білок, вуглеводи, клітковину і мало жиру.
Андрій Роу, ультрамаратонець: "Ви не можете їсти 5 клас, і ваше тіло має мати 10 результатів"
Фото: Facebook Андрій Роу
Здоровий обід допомагає нам зберігати енергію протягом дня, каже Андрій Роу, спортсмен на витривалість, підприємець, блогер, письменник та оратор. У спортивних змаганнях, в яких він брав участь до цього часу, він зібрав кілька національних та світових рекордів.
"За останні 9 років я не" їв ", але адаптував харчування до своїх особистих і професійних цілей", - говорить Андрій. Керівні принципи, що стосуються їжі в середині дня, прості та здорові: коли ви кладете щось на тарілку, ви повинні запитати себе: чи це допомагає мені з цілями, яких я маю досягти? Що я повинен їсти в обід, у робочий день, щоб мати енергію весь день? Якщо мета полягає в тому, щоб пробігти марафон за кілька днів, то закономірне питання полягає в тому, що допомогло б мені поставити на тарілку, щоб я міг якнайшвидше відновитись, після сьогоднішнього тренування, і бути готовим до завтрашніх тренувань.
Якщо ви людина, яка не займається спортом, ви знаходитесь в офісі і не хочете їсти, щоб заснути на роботі, можете замінити шматок м’яса на обід салатом яскравого кольору, що містить багато корисних речовин, звуків Рекомендація Андрія Роу.
Якщо ми дивимося на обід з точки зору активної людини, то він повинен забезпечувати довгострокову енергію. Торт або газований напій взагалі не вказані - він забезпечує енергією на кілька хвилин, а весь цукор перетворюється на жир.
"Замість шматочка м’яса на обід, який потім закликає вас спати, я б обрав великий салат-веселку з різними насінням і горіхами, в який, можливо, можна додати сир тофу. Покладіть трохи салату в салат - масло розбризкується, ми не зливаємо з пляшкою. Якщо залити пляшку 4-5 столових ложок олії, ви отримаєте калорії на цілий день. Для гарного смаку в салат додають заправку, а також грейпфрут, апельсин, помідори, перець та сухофрукти. Я кладу авокадо майже у всі салати, оскільки він посилює засвоєння інших корисних речовин. Зрештою, з обідом, що складається з салатів, ви не помилитесь ", запевняє Андрій Роу.
У тих, хто не любитель салатів, є інші варіанти
«Вчора, наприклад, я з’їв на обід велику тарілку овочів, приготованих на пару - брокколі, моркву, шпинат, зелену квасолю. Це було схоже на лікарняний стіл, як то кажуть, але було дуже смачно та корисно. Ви також можете додати сушені помідори, гриби плевротус », - каже Андрій Роу, який вегетаріанець з 2011 року.
Тим, хто зазвичай їсть на обід картоплю фрі та стейк, ясно, що завтра вони не зможуть їсти лише салат. Але поступово я можу відкласти кілька картоплин і замінити їх спочатку невеликим салатом, потім я можу покласти в салат смужки м’яса, поступово зменшуючи споживання картоплі фрі.
Але як перейти від нездорової дієти до здорової? Одна ідея, каже Андрій, полягала б у оцінці їжі на тарілці. "Ви ставите оцінки від 1 до 10, де 1 - за соки, чіпси, а 10 - за здорову їжу. Врешті-решт, проведіть лінію і скажіть, дивіться, сьогодні я їв 5 або 6 клас. Ідея полягає в тому, що ви не можете їсти 5 клас, а ваше тіло повинно мати 10 результатів ”, зазначає Андрій.
Ідеї для обіду в офісі
Якщо ви хочете зберегти здоров’я або досягти своїх цілей у галузі охорони здоров’я, приготування власного обіду є вартим шляху. Нижче, декілька ідей щодо обіду в офісі, представленого доктором Камелією Штефанеску.
Готовий рівно за 5 хвилин! Очевидно, що це не вимагає великої підготовки і це не складний рецепт. Кілька помідорів черрі, сир, бажано моцарела, кілька листя салату, оливкова олія, базилік для додаткового смаку, сіль і перець за смаком. Якщо ви хочете більш повноцінного обіду, тоді ви можете зробити його більше білковим, додавши шматочки стейка з гриля, виготовленого напередодні ввечері.
* Салат з квасолі з тунцем
Це ідеальний варіант для обіду в офісі, коли ви відкриваєте коробку з червоною або чорною квасолею для їжі, а потім решта залишається в холодильнику кілька днів, в якийсь момент вам доведеться її викинути. Покладіть квасолю на грядку з салатом. Можна додати кукурудзу і консервований тунець. Якщо тунець вам не подобається, ви можете покласти рештки шматочків або смужок курячої грудки або яловичини з гриля, на які покладіть трохи соєвого соусу.
Копчений лосось є ранковою стравою в скандинавських країнах і з поважної причини: він забезпечує здорове споживання білка, плюс омега-3 жири, корисні для серцевої діяльності, але також зменшує запалення в цілому. Ви можете додати його в омлет і щедро пообідати. Зробіть бутерброд «з відкритим обличчям», тобто використовуйте в якості підставки лише скибочку хліба, додайте лист салату і покладіть зверху омлет. Якщо вам не подобається омлетна версія, ви можете зробити її лише з копченим лососем на грядці з вершковим сиром.
* Сир або сир з фруктами
Є причина, чому споживання сиру вважається подібним до якісного м’яса: півсклянки забезпечує 12 грамів білка. Це джерело лейцину, амінокислоти, яка відіграє важливу роль у відновленні м’язів. Вибирайте нежирну версію. Ви можете поєднати його з фруктами або вівсянкою, якщо хочете одного дня легкий обід.
* Коржик з авокадо та тунцем
Купуйте цільнозернові коржі в спеціалізованих магазинах. Очистіть авокадо, натріть його на тертці і вичавіть сік. Змішайте з невеликою кількістю лимонного соку, сіллю і перцем. Цим препаратом змастіть коржик, додайте листя шпинату та тунець. Переверніть коржик як рулет і помістіть рулетики в харчову плівку. Якщо ви готуєте їх ввечері, ви можете тримати їх у холодильнику, щоб взяти на роботу наступного дня.
Вартість путівок на їжу може зрости до 20 леїв
За даними досліджень Edenred, обід у ресторані коштує в середньому від 22 до 25 леїв. У парламенті діє законодавча ініціатива щодо збільшення вартості ваучерів на їжу до 20 леїв, що було б вигідно для працівників, заявила ZF Дана Синтюдеан, генеральний директор емітента ваучерів Edenred Румунія та Молдова. В даний час максимальна вартість путівок на їжу, згідно з фіскальною системою, становить 15,18 лей за кожен відпрацьований день.
"Частка румунів, які користуються квитками в ресторанах, зросла, оскільки вартість квитків також зросла, але освіта в цьому плані також з часом змінилася. Кількість працівників, які використовуватимуть ваучери на їжу, щоб обідати, безумовно, збільшиться в майбутньому ", вважає Дана Сінтюдеан.
Понад 2,5 мільйона румунів отримують ваучери на їжу щомісяця, і більшість з них видає Edenred, найбільший гравець на румунському ринку. Edenred Румунія видає ваучери на їжу для 1,3 мільйона румунських співробітників з 35 000 компаній, і з них 900 000 вже видаються в електронному форматі, у формі картки їжі. Картки харчування скинули традиційні ваучери у 2018 році: понад 70% співробітників та понад 80% торгових партнерів зараз використовують цифрову версію ваучерів на їжу, згідно із заявою компанії.
У всесвіті, де все здається нагальним і важливим, обідня перерва освіжає творчі здібності, підвищує ефективність і здатність концентруватися. Ви можете вийти в ресторан з колегою або цілою командою. Це хороший спосіб пізнати вас ближче. У найближчі місяці ми дізнаємось про букву обіду. Ви працевлаштовані? Тут можна вийти і відпочити. Ви роботодавець? Покажіть своїм працівникам, наскільки ви їх цінуєте!
Цей проект підтримується Edenred Romania.