Арахісове масло і надм’яке шоколадне печиво (без яєць); a
кухні та сімейного життя
Гей, якщо це не примхлива назва! У будь-якому випадку, безсумнівно, що калорії в цьому маленькому печиві будуть висіти прямо на ваших стегнах. Тож будьте обережні ... Цей рецепт ми робимо щонайменше раз на місяць, просто для розваги, в дощові та холодні дні. Так, оскільки здається, що коли йде дощ і холодно, калорії розраховують на масло ...
Порада No1: не слід готувати цей рецепт частіше одного разу на місяць.
Порада 2: ви не повинні подвоювати рецепт (я вже бачу, що ви приїжджаєте!).
Порада № 3: ви повинні поділитися з оточуючими: чоловіком, дітьми, подругами (особливо тими, кому 36, бо у них ще є місце).
Порада No4: ви повинні бенкетувати. Так це жирне, так воно солодке, так воно калорійне! І що ! Можна відпускати раз на місяць, ні! Враховуючи дозу ендорфінів, яку ви збираєтесь отримувати, позитивна сторона перевищує її.
Секрет цього печива: вони красиві, дуже плоскі зверху, дуже круглі. Щоб отримати такий результат, необхідно ... розчавити їх, коли вони вийдуть з духовки! Що ?! Ну так, тут ми не хочемо м’якого, ми хочемо помадки. І повірте, це печиво просто тане в роті.
Печиво з арахісового масла і шоколадні чіпси з ультраплавким серцем (без яєць)
Примітка: Ви можете використовувати на вибір маскарпоне, філадельфію або сент море. St morêt має перевагу бути найменш жирним, але в підсумку ці три підходять, тож візьміть те, що є під рукою.
Рецепт 24 печива
- 180 г вершкового сиру (маскарпоне, філадельфія або Сен-Море) див. Примітку вище
- 180 г м’якого вершкового масла
- 220 г арахісового масла
- 200 г тростинного цукру
- 2 ч. Ложки рідкої ванілі
- ½ чайна ложка гідрокарбонату натрію
- ½ чайна ложка солі
- 320 г борошна
- 250 г шоколадної стружки (темна або молочна, я рекомендую темну)
- У мисці збивайте маскарпоне, масло, арахісове масло та цукор протягом 2 хвилин (в ідеалі - електричним міксером). Додайте ваніль і збивайте ще 1 хвилину.
- Додайте борошно, сіль, соду і шоколадну стружку. Змішуйте лопаткою до повного поєднання. Накрийте кришкою та поставте в холодильник принаймні на 1 годину.
- Через годину розігрійте духовку до 180 ° C. Зробіть кульки діаметром близько 2 дюймів і покладіть їх на деко. Розставте їх на відстані 2 сантиметри, печиво не буде сильно розтікатися під час випікання. Випікайте 12 хвилин.
- Вийшовши з духовки, ви відразу ж розплющите печиво картопляною подрібнювачем або ніжкою плоского склянки (ви також можете використовувати невелику каструлю. Ми хочемо отримати печиво товщиною 2 см, а не млинці, тому не натискайте занадто Дайте постояти 5 хвилин перед перекладанням на решітку, оскільки вони гарячі і дуже крихкі.
Джерело: рецепт, адаптований з кафе Mel’s Kitchen "супер м'яке печиво з арахісовим маслом".