Арахісове масло - їжа та напої
арахісове масло
Що робить арахісове масло
Арахісове масло - це спред, який складається в основному з меленого арахісу. Разом із сіллю, цукром та олією вони переробляються у масу, що наноситься.
Арахісове масло особливо популярне в США. Значна частина виробництва арахісу переробляється там на арахісове масло. В основному він використовується споживачами США як спред. "Сендвіч з арахісовим маслом та желе" - тобто білий хліб, покритий джемом та арахісовим маслом, особливо відомий.
Кондитерська промисловість вже давно виявила арахісове масло і переробляє його в шоколадних плитках і печиві.
Але не тільки солодкі речі смакують з арахісовим маслом. Його також часто використовують для соусів, які ви хочете надати азіатський відтінок.
До речі: арахісове масло походить від тієї самої голови, яка винайшла кукурудзяні пластівці. Лікар. Джон Келлог вперше арехісував пюре в 19 столітті, щоб створити поживну їжу для пацієнтів без зубів.
Хрусткий або вершковий?
Арахісове масло пропонується в різних сортах. «Вершковим» називають арахісове масло, яке в пюре абсолютно гладке. Однак "хрустке" арахісове масло все ще містить кілька шматочків.
Інші версії, які рідко можна придбати в Німеччині, - це «надзвичайно хрустке» арахісове масло з особливо великою кількістю великих шматочків арахісу, а також сорти з низьким вмістом жиру та ті, що містять добавки, такі як карамель або мед.
Чому ми не називаємо арахісове масло арахісовим маслом
Що стосується багатьох речей, то в Німеччині існують норми щодо назви арахісового масла. Ми використовуємо термін "масло" виключно для молочних продуктів. Ось чому те, що ми називаємо арахісовим маслом у повсякденному житті, насправді є офіційно арахісовою пастою, арахісовим маслом або арахісовим кремом.
Зробіть арахісове масло самостійно
Звичайно, зараз ви можете придбати арахісове масло готове у більшості супермаркетів. Але його також можна швидко і легко приготувати в домашніх умовах.
Для домашнього арахісового масла потрібно 250 г смаженого, очищеного від шкірки, несоленого арахісу, щіпка солі та приблизно дві столові ложки олії. Ви можете використовувати або арахісову олію, або соняшникову олію. І ті, і інші дуже нейтральні і не впливають на смак арахісового масла.
Просто подрібніть арахіс з сіллю в кухонній машині. Додайте достатню кількість олії, щоб вийшла кремова суміш. Звичайно, ви також можете зробити кремезне арахісове масло таким способом або додати інші смаки на свій смак.
Потім арахісове масло можна зберігати в холодильнику в щільно закритій посудині до двох тижнів.
Рецепти з арахісовим маслом
Арахісове масло є хорошою основою для смачних соусів з азіатським нальотом і чудово поєднується з овочами, локшиною та яєчними стравами. Якщо ви віддаєте перевагу арахісове масло солодке, спробуйте закрутити арахісове масло. Правильні рецепти ви можете знайти тут.