Аранчіні (смажені рисові кульки) з томатним соусом - Мадам Кухня
Публікація рецептів з рекламою.
У моє перше літо в Мюнхені в Німеччині відбувся чемпіонат світу з футболу. Я досі пам’ятаю хвилю ейфорії та ентузіазму, яка відчувалася скрізь. Погода була бомбозною протягом чотирьох тижнів, а пивні сади та садові бари під час публічного огляду були переповнені. За цей час я вперше випив Санбіттера. У поєднанні з кубиками льоду, білим вином або просекко та Сан-Пеллегріно це стало моїм особистим напоєм на Кубку світу. Мабуть, це також допомогло, бо Італія стала чемпіонами світу. 😉
Після чемпіонату світу я якось забув про Санбіттера, який відклав на програний чемпіонат світу.
Наступний висотний будинок у Санбіттері я пережив майже рівно через 6 років, коли був вагітним нашою першою донькою. Цього разу без додавання білого вина чи просекко це все-таки був напій, який не тільки мав гарний вигляд, але й смакував. Ідеальна безалкогольна альтернатива.
Вагітність закінчилася, моя любов до Санбіттера і Сан-Пеллегріно залишилася. Холодний, особливо у спекотні літні дні, як це було у нас досить давно, це чудово освіжає. Трохи гіркий, але якось також солодкий смак Sanbitter ідеально поєднується із смаженими у фритюрі кульками різотто з Сицилії.
Коли я сказав своїй сусідці з Італії, що б я хотів приготувати, вона лише сказала: «Боже, яка робота!» Mamma mia! Але вони не заповнені, і різотто найкраще готувати напередодні, щоб зусилля насправді були в межах. Сусідка позичила мені її фритюрницю, так що смаження у фритюрі теж не було великим безладом. Але в будь-якому випадку, варто докласти зусиль, адже смак аранчіні неймовірно хороший! Будь теплим чи холодним, з томатним соусом чи просто таким під рукою, з правильними напоями - більше Італії неможливо!
Найкраще готувати різотто напередодні ввечері!