АРХІВ - Правила щодо оброблених яєць
2 У цих положеннях,
Має таке саме значення, як у розділі B.01.001 частини B Правил про харчові продукти та ліки. (харчова добавка)
Канадське агентство з контролю за продуктами харчування, зареєстроване відповідно до розділу 3 Закону про канадське агентство з контролю за продуктами харчування (Агентство)
Має таке саме значення, як у Законі про їжу та наркотики. (їжа)
Камера, яка здатна нагрівати порошкоподібний білок відповідно до вимог, зазначених у Частині II Списку I, і яка оснащена достатньою кількістю термометрів, розташованих у різних місцях всередині камери, що дозволяє `` реєструвати внутрішню температуру оброблених яєць. (кімната термообробки)
позначає бета-каротин; (харчовий барвник)
Кваліфікує оброблені яйця, які містять один або кілька з наступних матеріалів:
(а) хімічна речовина, наркотики, харчова добавка, важкі метали, промислові забруднювачі, інгредієнти, наркотики, мікроби, пестициди, отрути, токсини або будь-які інші речовини, заборонені Канадським законом про охорону навколишнього середовища, Законом про харчові продукти та наркотики або боротьбою зі шкідниками Закон про продукцію або перевищення встановлених граничних допусків згідно з будь-яким із цих законів;
(b) будь-яка речовина, яка робить перероблені яйця неїстівними. (забруднений)
Щоб надати неїстівному обробленому яйцю зовнішній вигляд або характеристики неїстівного. (денатура)
[Скасовано, SOR/94-447, s. 1]
означає будь-яку речовину, яка знищує бактерії в яйцях і яка має вміст активного хлору від 100 до 200 частин на мільйон або її еквівалент; (дезінфікуючий засіб)
Особа, призначена такою президентом Агентства. (Директор)
Особа, призначена такою президентом Агентства. (Виконавчий директор)
[Скасовано, SOR/2000-184, s. 16]
[Скасовано, SOR/91-423, s. 1]
Має таке саме значення, як у розділі B.01.001 та розділі 18 частини B Правил про харчові продукти та ліки. (підсолоджувач)
Обладнання, яке здатне нагрівати рідкі оброблені яйця відповідно до вимог, зазначених у частині I додатка I, і яке включає накопичувальну трубку, автоматичний перепускний клапан, задані настройки температури та реєструючі пристрої, здатні автоматично і безперервно реєструвати температуру обробленої яйця в накопичувальній трубці під час термічної обробки та на автоматичному перепускному клапані. (обладнання для термообробки)
Позначення у формі кленового листа, по суті, відповідно до Додатку II, на якому є позначення та номер затвердження зареєстрованої станції з переробки яєць, в якій були упаковані перероблені яйця. (легенда перевірки)
[Скасовано, SOR/91-423, s. 1]
Особа, відповідальна за експлуатацію ліцензованої станції з переробки яєць. (оператор)
[Скасовано, SOR/2011-205, s. 20]
Харчова одиниця, включаючи яйцеклітину, яка як компонент поєднується з однією або кількома іншими харчовими одиницями для утворення повноцінної їжі. (інгредієнт)
[Скасовано, SOR/91-423, s. 1]
[Скасовано, SOR/91-423, s. 1 (Ж)]
Суміш у замороженому або рідкому вигляді, що складається з яєчних жовтків з додаванням солі або підсолоджувача, або обох, у кількості, що не перевищує 12 відсотків вагової суміші. (жовткова суміш)
Суміш, що складається з подрібнених яєчних жовтків з додаванням солі або підсолоджувача, або обох, у кількості, що не перевищує 22 відсотків вагової суміші. (сушена жовткова суміш)
Суміш цільного яєчного порошку або яєчного порошку. (сушена яєчна суміш)
Суміш, що складається з цільного яєчного порошку з доданою сіллю або підсолоджувачем, або обох, у кількості, що не перевищує 32 відсотків вагової суміші. (сушена ціла яєчна суміш)
Рідка яєчна суміш у замороженому вигляді. (заморожена яєчна суміш)
Суміш у замороженому або рідкому вигляді, що складається з цілих яєць з додаванням солі або підсолоджувача, або обох, у кількості, що не перевищує 12 відсотків вагової суміші. (ціла яєчна суміш)
Суміш, що складається з рідких яєць з додаванням солі або підсолоджувача, або обох, у кількості, що не перевищує 12 відсотків вагової суміші. (рідка яєчна суміш)
[Скасовано, SOR/91-423, s. 1 (Ж)]
[Скасовано, SOR/91-423, s. 1]
[Скасовано, SOR/97-151, s. 3]
означає вивчення внутрішнього стану яйцеклітини шляхом скручування або обертання яйця перед джерелом світла або над ним, яке висвітлює його вміст; (свічки)
Звичайна назва обробленого яйця залежно від його природи, стану та складу. (звичайне ім'я)
Номер, присвоєний відповідно до розділу 6 зареєстрованій станції перероблених яєць (реєстраційний номер)
[Скасовано, SOR/2000-184, s. 16]
Серія цифр, що вказують день, місяць і рік підготовки оброблених яєць, а також цифра або буква, що позначають партію, якщо одного дня було підготовлено більше однієї партії. (номер партії)
Яйце домашньої кури, що належить до виду Gallus domesticus, або домашньої індички, що належить до виду Meleagris gallopavo. Це визначення не поширюється на яйцеклітину. (яйце)
включає ціле яйце, яєчний жовток або яєчний білок у замороженому вигляді; (заморожене яйце)
відноситься до жовтка і білка яйця, без шкаралупи; (ціле яйце)
Ціле яйце, яєчний жовток або рідкий білок. (рідке яйце)
означає яйце, непридатне для споживання людиною, та яйце, яке
а) видає запах, чужий запаху звичайного яйця,
в) інкубували, або
(d) має внутрішній дефект, відмінний від тілесного плями або згустку крові, що не перевищує 1/8 дюйма в діаметрі; (неїстівне яйце)
Заморожене яйце, заморожена яєчна суміш, рідке яйце, рідка яєчна суміш, яєчний порошок, яєчний порошок і яєчний продукт. (оброблене яйце)
означає перероблене яйце, що містить неїстівні або непридатні для споживання людиною яйця; (неїстівне оброблене яйце)
Частково сформований яєчний жовток, отриманий від домашньої кури, що належить до виду Gallus domesticus, або від домашньої індички, що належить до виду Meleagris gallopavo, забитої в зареєстрованому закладі відповідно до Закону про інспекцію м'яса. (яйцеклітина)
[Скасовано, SOR/91-423, s. 1]
Зареєстрована станція перероблених яєць
Має те саме значення, що і в Правилах щодо яєць. (зареєстрована яєчна станція)
Місце, де відбувається обробка яєць. (станція оброблених яєць)
[Скасовано, SOR/91-423, s. 1 (Ж)]
означає ціле яйце, яєчний жовток або яєчний білок у зневодненому вигляді; (сушене яйце)
Продукти, які зневоднені, заморожені або рідкі та містять, за вагою, не менше 50 відсотків замороженого яйця, замороженої яєчної суміші, рідкого яйця, рідкої яєчної суміші, яєчного порошку або суміші яєчного порошку. (яєчний продукт)
Перероблені яйця упаковують таким чином, щоб їх можна було продати, використовувати або придбати на рівні споживача, не перегортаючи. (фасований продукт)
означає упаковку, в яку яєчний порошок виливають із поточної сушарки; (колекційна сумка)
означає пристрій для перетворення рідкого яйця в яєчний порошок шляхом екстракції води; (сушарка для яєць)
означає жовток, білок або весь вміст яйця без шкаралупи та води; (яєчна тверда речовина)
засоби для рідкого яйця, що видобуває цукор, відповідно до положень розділів B.22.034 - B.22.037 Правил харчування та лікарських засобів; (стабілізувати)
позначає частину яйцепроводу домашньої курки або індички, присутніх на жовтку або в білку яйця; (м’ясна пляма)
Сюди входять лущення яєць та фільтрування, змішування, термічна обробка, стабілізація, емульгування, охолодження, заморожування та зневоднення оброблених яєць. (процес)