Асоціація університетів здорового харчування Університету Лейпцига за проектом nutriCARD в Лейпцигу
Прес-реліз 2018/061 від 8 березня 2018 року
Під девізом "Знай більше. Їж краще. Живи здоровіше". Universitätsbund Halle-Jena-Leipzig та кластер компетенцій nutriCARD представляють результати досліджень здорового харчування на Лейпцизькому книжковому ярмарку з 15 по 18 березня 2018 р. Окрім дискусій та науково-популярних лекцій про сучасні тенденції харчування, для дітей проводяться інтерактивні кулінарні шоу, вікторина з питань харчування та сенсорний курс для дітей плану.
Чотириденна програма Unibund у залі 3 розпочинається у четвер, 15 березня, о 10.45 ранку з презентації спільного кластеру компетенцій nutriCARD, який фінансується Федеральним міністерством освіти та досліджень з 2015 року. Ректор університету в Лейпцигу, проф. Біт Шюкінг, президент Єни, Університет Фрідріха Шиллера, проф. Вальтер Розенталь та ректор Університету Мартіна Лютера Галле-Віттенберг, проф. Удо Стретер, частина.
Потім відбудеться інтерактивне кулінарне шоу з 11.45 ранку з телевізійним шеф-кухарем Крістіаном Хенце, який дасть глядачам практичні поради з приготування їжі для здорового харчування. "Науковці та експерти з різних галузей нутрікард хочуть дати громадськості смак здорового харчування, а також викрити кліше та ажіотаж. Книжковий ярмарок є ідеальною платформою, оскільки ми можемо охопити тут людей різних вікових груп", - говорить речник кластеру нутрікардів проф. Лікар. Стефан Лорковський з Єнського університету. У четвер, починаючи з 14:00, він обговорить «міф про здорове харчування» з продовольчим блогером Йоханною Баєр, редактором SPIEGEL Йоргом Блехом, Крістіаном Боллертом з радіостанції detektor.fm та медіа вченим доктором Тобіас Д. Хон.
Наступні дні пропонують широку програму лекцій та участі для дітей, молоді та дорослих до неділі. Темами є, наприклад, охорона навколишнього середовища та стале харчування, кулінарія як спосіб життя, рецепти проти неприємних харчових звичок, отрут у їжі або ожиріння домашніх тварин. На постійній виставці відвідувачі отримують уявлення про різноманітні дослідження нутрікард. Повний огляд програми можна знайти на веб-сайті Unibund.
На спільному стенді три університети також представлять нові публікації своїх вчених, які вони опублікували минулого року. Лейпцизький університет представляє близько 150 поточних публікацій та пропонує поради щодо можливостей навчання та подальшого навчання.
Кластер компетенцій nutriCARD - це міждисциплінарний дослідницький проект, започаткований три роки тому університетами Галле, Єни та Лейпцига, які є частиною Центральної німецької асоціації університетів. Близько 40 вчених з різних дисциплін працюють над 27 дослідницькими проектами у трьох місцях. Також є близько 70 інших партнерів з університетських та неуніверситетських досліджень, медицини, бізнесу та неурядових організацій. Федеральне міністерство освіти і досліджень (BMBF) фінансує перший етап близько п'яти мільйонів євро до кінця квітня 2018 року; було подано заявку на другий етап фінансування. NutriCARD підтримується молодшою дослідницькою групою "Концепції харчування", що фінансується з 2,7 млн. Євро від BMBF. Метою "NutricCARD" є поліпшення здоров'я населення в довгостроковій перспективі. Створення центрального німецького центру з питань харчування та профілактики метаболічних захворювань є довгостроковим проектом кластеру.
Форум Unibund на Лейпцизькому книжковому ярмарку
"Знай більше. Їж краще. Живи здоровіше".
15-18 березня 2018 року
Новий Лейпцигський ярмарок, зал 3, стенд G200