Аспартам як альтернатива цукру ♥ Дієта без цукру ◀

Подібні статті

дієта

Це найпопулярніші альтернативи цукру

Аспартам як альтернатива цукру: Аспартам (також відомий як Canderel, NutraSweet, Amino Sweet або E 951) є синтетичним, тобто лабораторним підсолоджувачем, і харчова промисловість любить використовувати його в жувальних гумках, кондитерських виробах, готових стравах, безалкогольних напоях та молочних продуктах. Аспартам вже кілька разів критикували, оскільки його підозрювали в тому, що він викликає рак. Раніше говорили, що підсолоджувачі також мають ефект підвищення апетиту. Є достатньо підстав для того, щоб Європейське управління з безпеки харчових продуктів (EFSA) досягло суті справи і переглянуло аспартам на небезпеку для здоров’я.

Це було ініційовано італійським дослідженням, проведеним у 2010 році, яке показало, що у мишей розвинулися пухлини після споживання аспартаму. Також було оголошено, що щоденне вживання аспартаму збільшує ризик викидня. Критики цих досліджень, однак, визнали, що стандарти, за якими проводились дослідження, не мали нічого спільного з нормальним споживанням аспартаму і що була дана максимальна доза аспартаму.

Потім Федеральний інститут оцінки ризику (BfR) дослідив, чи існує зв'язок між аспартамом та небажаними ефектами, такими як головний біль, пухлини тощо. Дослідження дійшло до висновку, що підозрювані зв’язки «не можуть бути підтверджені після детальної експертизи Науковим комітетом з питань продовольства (СКФ) та іншими експертними органами». Європейське управління з безпеки харчових продуктів (EFSA) також говорить про аспартам з 2002 року.

Граничне значення аспартаму в ЄС було встановлено на рівні 40 мг/кг маси тіла. На практиці це означає, що 60-кілограмовій людині доведеться випивати більше 36 банок підсолодженого аспаратамом лимонаду на день, щоб перевищити межу.

Окрім канцерогенної дії аспартаму, також вивчали його неврологічну дію. У дослідженні 2014 року було помічено, що учасники дослідження страждали від дози 25 мг на кілограм маси тіла через значне погіршення настрою. Однак, щоб перевірити результати дослідження, слід провести подальші дослідження на тему споживання аспартаму у людей з депресією.