АТЕРОСКЛЕРОЗ 45 г хрестоцвітних для журналу здоров’я наших артерій

Це дослідження групи з університету Едіт Кован показує, що певні овочі, і не завжди наші улюблені, можуть бути найбільш корисними для запобігання судинним захворюванням. Брокколі та брюссельська капуста показані тут, у Британському журналі з питань харчування, як найважливіші продукти харчування для здоров'я судин, що борються природним шляхом із накопиченням кальцію, ключовим маркером для розвитку атеросклерозу, головного фактора.

Брокколі, капуста та брюссельська капуста - це хрестоцвіті овочі, і ця родина Brassicaceae вже була зареєстрована як корисна для здоров'я наших артерій, але також проти деяких видів раку та на користь збереження або схуднення.

45 г хрестоцвітних овочів щодня захищають наші артерії

У цьому когортному дослідженні, яке було проведено за участю 684 жінок похилого віку, прийнятих на роботу в 1998 р., Було виявлено, що учасники та ті, чий раціон включав найбільш хрестоцвіті овочі, мали значно знижений ризик накопичення кальцію, ключового маркера захворювання судин (артерій та вен), провідної причини серцевого нападу або інсульту. Головний автор, доктор Лорен Блеккенхорст та її команда дають тут перше пояснення механізмів, на яких лежать ці переваги.

Вітамін К добре відомий своєю здатністю інгібувати процес кальцифікації, який відбувається в наших судинах, у великій кількості міститься в хрестоцвітних овочах. Тут дослідження показує, що учасники, які споживають більше 45 г хрестоцвітних овочів щодня (наприклад, ¼ чашки парової брокколі або ½ склянки сирої капусти), мають майже на 50% знижений ризик значного накопичення кальцію.

Хвороби серця є головною причиною смерті, а неправильне харчування вносить 65,5% тягаря серцевих захворювань. Широке різноманіття овочів щодня, а не лише хрестоцвіті залишається необхідним для здоров'я та добробуту.

---