Аткінс-Ді; схуднути без вуглеводів; аптечний журнал
Дієта Аткінса обіцяє: худнути, уникаючи вуглеводів, але жиру та білків скільки завгодно. Чи можете ви схуднути за допомогою цієї дієти і чи шкідливо це для вашого здоров’я?
Жири та білки: на дієті Аткінса дозволено яйця та бекон
О, чоловіче, минулого року джинси були такими щільними - а тепер? Це вже навіть не закривається. Близько половини всіх німців мають надлишкову вагу. Багато хворих сподіваються, що дієта допоможе.
Оскільки рівень страждань часто досить високий, бажання людей схуднути - чудовий спосіб заробити гроші. Американський лікар д-р. Роберт Аткінс. У 1972 році колишній ожирілий лікар опублікував книгу про дієту Аткінса. Він випробував принцип на власному тілі і виявив, що він хороший. Цей метод зробив революцію у всіх попередніх підходах до дієти.
Навряд чи якісь вуглеводи: так діє дієта Аткінса
З дієтою Аткінса дієти здебільшого відмовляються від споживання вуглеводів, проте їсти їжу, що містить жир і білок, можна без обмежень. На практиці це означає: ні картоплі, ні макаронних виробів, ні хліба, ні цукру. На жаль, деякі види фруктів також не входять до дієти Аткінса. Допускається м’ясо, риба, сир, яйця, ковбаса та масло - рекомендуються також овочі, такі як спаржа або брокколі.
"За допомогою цієї дієти ви дійсно можете схуднути за короткий термін, але можливі і небезпечні побічні ефекти", - говорить Анжела Клаузен, дієтолог із споживчого центру Північного Рейну-Вестфалії. Люди, які дотримуються дієти Аткінса, можуть відчувати дефіцит вітамінів, клітковини та фітохімікатів. Якщо ті, хто хоче схуднути, їдять більше солоного сиру та ковбаси, цей плюс у солі може підвищити кров'яний тиск у чутливих людей.
Можуть виникнути й інші побічні ефекти: "Попереджувальними сигналами є запор, головний біль, сильне виснаження, судоми в м’язах і неприємний запах з рота", - говорить Клаузен. До того ж досить однобічну дієту дуже важко підтримувати. Вже через кілька днів організм багатьох людей жадає фруктів, макаронних виробів або скибочки хліба.
Багато жиру: чому це не робить вас товстим?
Чому високий вміст жиру не робить вас товстим? Зниження ваги досягається тим, що метаболізм працює по-різному, відмовляючись від вуглеводів. "Без вуглеводів організм не може переробляти жири, як зазвичай", - пояснює дієтолог. Ось чому жирний стейк зі свинячої шиї не так швидко приземляється на стегна. Дієта з високим вмістом жиру все ще може негативно позначитися на рівні холестерину.
Багато білка: ризик для хворих на нирки
Частка продуктів, що містять білки, також висока у дієті Аткінса - це може бути небезпечним для людей із захворюваннями нирок. Ослаблена нирка більше не може фільтрувати високу концентрацію продуктів розпаду білка в організмі і продовжує розщеплюватися. Як результат, білкові будівельні блоки залишаються в крові. Крім усього іншого, сечової кислоти. Це, в свою чергу, може спричинити напад подагри.
Сьогодні існує безліч варіантів дієти, в основі яких лежить принцип дієти Аткінса. Наприклад, дієта Дюкана, з низьким вмістом вуглеводів або Саут-Біч. Тут люди, які їдять їжу, можуть їсти більше - хоча і ще менше - вуглеводів і не відмовлятися від фруктів настільки, наскільки того вимагав Роберт Аткінс. "Ці варіанти трохи здоровіші, але все ж не рекомендуються", - говорить Клаузен.
Корми тваринного походження забруднюють навколишнє середовище
Високий вміст білка в щоденній їжі спочатку повинен бути покритий дієтою Аткінса - в ідеалі з рослинним білком з бобових та зернових, а також молочними продуктами. Але звичайний йогурт і квасоля - це не те, що хочеться більшості людей на столі. "Ті, хто хоче схуднути, хочуть яйця, ковбасу та стейк. Це, в свою чергу, забруднює навколишнє середовище. Ще один аспект дієти, багатої білками, якою не слід нехтувати", - говорить Клаузен.
Порада: Здорова втрата ваги працює завдяки більшому фізичному навантаженню, меншому споживанню калорій і повноцінному сну - це все просто. Ви можете тримати це протягом тривалого часу - і почуватись добре у своїй шкірі. І це мета!
Примітка редактора
З оригінальної дієти Аткінса розроблено численні моделі харчування, які покладаються на зменшення споживання вуглеводів. Сучасні, науково обґрунтовані та сприятливі для тіла варіанти дозволяють досягти хороших результатів зниження ваги. Очевидно, з цього приводу було непорозуміння. Незабаром ми поглибимо цю тему в іншому дописі.