Aurianne BÉRET (Unidiet in Sin Le Noble) - Віадео

Підсумовуючи

Unidiet R&D manager - дієта для дорослих (продукти для схуднення, для спортсменів та клінічне харчування
Досвід у розробці та харчуванні, безпеці харчових продуктів та контролі якості

aurianne

Мої навички:
Харчування
Формулювання
Дослідження та розробка
Нормативи щодо продукції
Управління проектами

Компанії

Unidiet - менеджер з досліджень та розробок

Чепроді/Кот - менеджер з досліджень та розробок

2003 - 2013 Мої місії:
Формулювання харчових продуктів: визначення характеристик продукту, що розробляється, проведення лабораторних та промислових випробувань. Інновації та вдосконалення того, що вже існує. Експертиза з питань харчування.
Управління проектами та координація: управління плануванням, терміни та витрати.
Управління відділом досліджень та розробок: управління (1–2 інженери), управління бюджетом відділу, участь у розробці стратегії досліджень та розробок з керівництвом.
Нормативні акти: моніторинг нових нормативних актів (регламенти щодо претензій, Inco), перевірка тверджень (харчових та медичних), маркування харчових продуктів (Франція та США).
Маркетинг: орієнтація та вибір упаковки, нормативне підтвердження упаковки, дослідження ринку.
Технологічний, науковий та конкурентний годинник.

Мої досягнення:
Формулювання інноваційних продуктів, призначених для схуднення: диверсифікація та вдосконалення асортименту продуктів у зневоднених пакетиках та шоколадних плитках, розробка заморожених продуктів (піца, креп, морозиво, фундукове яблуко), розробка асортименту печива без додавання цукру.
Дослідіть у партнерстві з Danone розробку фруктового йогурту, збагаченого білками для "ситості".