Авокадо, тому вони такі здорові - факти; Поради

Ось чому авокадо такий здоровий - факти та поради

Крем з авокадо

Шейк з авокадо

Хліб з авокадо

Зміст

1. Авокадо - це фрукт чи овоч?
   1. Які види авокадо існують?
2. Авокадо: калорії, харчові цінності та вуглеводи
   1. Скільки калорій має авокадо?
   2. Авокадо: інгредієнти, вітаміни, поживні речовини
3. Чи здоровий авокадо?
4. Ось так можна правильно зберігати авокадо
5. Критика вживання авокадо
6. Поширені питання про авокадо

Авокадо - це фрукт чи овоч?

Авокадо належить до деревних плодів і тому є фруктом. Ягоди ростуть на вічнозелених деревах висотою до 24 м. З тобою високий вміст жиру Суперфуд займає особливе місце у кошику з фруктами.

Здобні фрукти тепер доступні цілий рік. З Січень - квітень наш імпорт - і, отже, наша потреба - найвищий. У 2019 році ми придбали понад 90 000 тонн, в основному з Перу та Нідерландів.

Які види авокадо існують?

Існує понад 400 різних видів авокадо. Плоди від зеленого до чорно-фіолетового відрізняються не тільки зовнішнім виглядом. Їх інгредієнти та смак також різняться залежно від сорту. Ці сорти в основному культивуються:

• Фуерте
• ненависть
• Райан
• Пінкертон
• Очерет (до 510 г)
• Едранол
• Бекон

“Фуерте "і "Ненависть " є одними з найпопулярніших сортів і в основному їх можна знайти у нашому відділі фруктів.

м'який сорт "Фуерте" має типову грушоподібну форму. Шкіра у нього зелена, як і м’якоть. У порівнянні із сортом “Hass”, він має нижчий вміст жиру.

Плоди "ненависті" їх можна впізнати за зморшкуватою темною шкірою. Досить круглий сорт має світло-зелену м’якоть і смак трохи горіховий. При вмісті жиру 18-22% він забезпечує до 220 калорій на 100 г.

Авокадо: калорії, харчові цінності та вуглеводи

Суперфуд відомий своїми здоровими харчовими цінностями: метелик містить багато жиру, клітковини і трохи білка. Для цього він лише містить мало вуглеводів і навіть підходить для дієти з низьким вмістом вуглеводів.

Скільки калорій має авокадо?

Залежно від сорту - а отже і розміру - плід авокадо містить різну кількість калорій. 100 г целюлози, що надходить з Від 160 до 220 калорій. Це означає, що він має таку ж енергетичну щільність, як сир камамбер (також 2,2 ккал/г). Рисовий пудинг з корицею та цукром навіть містить менше калорій на грам (1 ккал/г).

Висока кількість калорій обумовлена ​​головним чином високим вмістом жиру: До 25 г жиру можна знайти в 100 г зелених плодів.

Авокадо: інгредієнти, вітаміни, поживні речовини

Незважаючи на велику кількість калорій, суперфуд сяє корисними жирами, білками, клітковиною та антиоксидантами. Він також надає нам ці цінні вітаміни та мінерали:

• Вітамін Е
  Жиророзчинний вітамін зміцнює нашу імунну систему. Він також має антиоксидантну та профілактичну дію проти затвердіння артерій.

• вітамін С
  Вітамін, що підвищує імунітет, захищає наші клітини та, зокрема, бере участь у перетравленні жиру.

• Вітаміни групи В
  Сюди також входить Фолат (до 20 мкг на 100 г). Це гарантує нормальний процес обмінних процесів.

• калію
  За допомогою 100 г метелика ми вже можемо покрити 25% добової потреби в мінералі.

Чи здоровий авокадо?

Завдяки цінним інгредієнтам зелений фрукт сприяє надходженню важливих вітамінів та мінералів. Але перш за все вміст цінних жирних кислот робить їх здоровими фруктами.

Авокадо: корисні жири, корисні для серця

Популярний фрукт ще називали «фруктовим маслом» до того, як його пережили. Їх високий вміст жиру може лякати. Але в основному він складається із «здорових» жирних кислот:

• 71% мононенасичених жирів
  Вони складаються в основному з олеїнової кислоти і виводять з крові холестерин. Цей ефект запобігає засміченню наших артерій і захищає від атеросклерозу в довгостроковій перспективі.

• 13% поліненасичених жирів
  Жирова лінолева кислота омега-6 також має позитивний ефект: велике споживання може зменшити ризик інсульту та високого кров'яного тиску. Таким чином, здоровий жир у плодах авокадо протидіє найпоширенішому захворюванню, пов’язаному з дієтою - ішемічній хворобі.

Авокадо покращує засвоєння поживних речовин

Здоровий жир гарантує, що ми жиророзчинні Вітаміни, такі як А, Е, К і D. з інших продуктів може засвоювати краще. Це поглинання поживних речовин було вивчено в ході дослідження. Виявилося, що салат з авокадо забезпечував краще споживання вітамінів, ніж салат без фруктів з високим вмістом жиру.

Чи корисний авокадо при вагітності?

Під час вагітності підвищена потреба в поживних речовинах. Суперфуд може надати вагітним жінкам безліч вітамінів і мінералів і є цінним джерелом здорові жирні кислоти подавати.

Масляна є хорошим джерелом їжі, особливо якщо ви сидите на нежирній дієті Вітаміни групи В. Під час вагітності фолат вітаміну групи В особливо виділяється: добова потреба за цей час майже подвоюється. Завдяки вмісту фолієвої кислоти плоди авокадо можуть сприяти достатньому забезпеченню.

Вплив на рівень холестерину

Авокадо позитивно впливає на рівень ліпідів у крові. Причиною цього є їхня зарплата мононенасичені та поліненасичені жирні кислоти. Доведено, що вміст лінолевої кислоти жирних кислот омега-6 сприяє зниженню рівня холестерину та тригліцеридів у крові.

Авокадо позитивно впливає на обмін речовин

Через низький вміст вуглеводів плоди мають один низький глікемічний індекс. Це позитивно впливає на наш метаболізм. Оскільки вони не мають великого впливу на рівень цукру в крові, він залишається стабільним після вживання метеликів.

Також зміст Фолат позитивно впливає на наш метаболізм. Фолієва кислота важлива для роботи органів. Він підтримує важливі обмінні процеси та бере участь, наприклад, у виробленні енергії.

Немає їжі для відгодівлі - худніть за допомогою авокадо

Незважаючи на високу щільність енергії, авокадо може допомогти вам схуднути. Їх вміст жиру, клітковини та білка забезпечує тривала ситість. Це запобігає тязі до їжі. Тому що жирний Ароматизатор це, цей ефект також посилюється: ми смакуємо інтенсивніше і довше відчуваємо ситість.

Зелений суперпродукт також не сильно впливає на рівень цукру в крові. Тож це допомагає підтримувати його стабільність. Ми можемо зробити це теж захищати від харчової тяги і тим самим допоможе вам схуднути.

Схуднути - це також вміст Ліпаза Цікаво. Фермент може мати позитивний, стимулюючий вплив на перетравлення жиру. Однак це ще недостатньо доведено.

Так можна правильно зберігати авокадо

• незрілістьфрукти
  Плоди продовжують нормально дозрівати при кімнатній температурі. Щоб пришвидшити процес, можна покласти до них яблука. Яблука містять багато речовини етилену, завдяки чому фрукти дозрівають швидше.

• стиглі плоди
  Холодні температури, наприклад в холодильнику, можуть уповільнити процес дозрівання, але не зупинити його. Тому дуже стиглі плоди слід обробляти якомога швидше.

• Нарізані фрукти
  Найкраще зберігати в холодильнику з серцевиною авокадо. Ядро виділяє ферменти, що перешкоджають окисленню. Тут також корисний лимонний сік.

• Шматочки м’якоті
  Порізану на шматочки, м’якоть можна дуже легко заморозити. Для цього очистіть фрукти від шкірки і запакуйте їх герметично. Шматочки витримують кілька місяців, і їх можна розморожувати за потреби.

Критика вживання авокадо

Екологічна репутація суперпродукту суперечлива. Тому що плоди авокадо часто довгі шляхи подорожуючи до нас, вони забруднюють наше довкілля. До чутливих фруктів пред'являються високі вимоги: потрапити в магазини непошкодженими можна лише в тому випадку, якщо вони упаковані в індивідуальній упаковці та добре охолоджені.

• Надзвичайно велике споживання води
  Також велике використання води негативно впливає на їх екологічну рівновагу. Вже 1 кг - потрібно приблизно 5 - 6 плодів 1000 літрів води, щоб процвітати. Поливати можна в п’ять разів більше помідорів. Через таку величезну потребу у воді посушливі країни, що ростуть, часто страждають від нестачі води.

• Зростання попиту
  Це також має негативні наслідки зростання попиту в країнах-експортерах. Для задоволення попиту на суперпродукти потрібні більші площі та інтенсивне сільське господарство. Як результат, очищається більше лісових ділянок та використовується більше пестицидів.

• Зверніть увагу на походження
  Тому це дуже важливо для цього походження звернути увагу. Плоди Іспанії та Нідерландів є менш шкідливими для навколишнього середовища, ніж зарубіжні. Тому слід називати екзотичну суперпродукт спеціальна розкішна їжа і не розглядається як щоденна заміна масла.

Поширені питання про авокадо

Як я можу розпізнати стиглий авокадо?

Стиглий авокадо трохи надає тиск і має ніжний зелений стебло. Якщо він чорний, плід перезрілий. Чи дозрів сорт “Hass”, видно з його шкіри: чим чорніший, тим він стигліший. З іншого боку, зелений сорт «Фуерте» не повинен виявляти зовнішніх змін кольору.

Скільки авокадо на день корисно для здоров’я?

Зі 100 г авокадо ми вже покриваємо близько 25% щоденної потреби в жирі. Завдяки цьому фрукти також забезпечують багато калорій. Ось чому фрукти слід їсти в помірних кількостях, незважаючи на здорові інгредієнти. Щоденне споживання також є "шкідливим" для нашого довкілля.

Звідки береться авокадо?

Ми постачаємо авокадо переважно з Перу, Чилі, Ізраїлю та Південної Африки. Фрукти з Іспанії та Нідерландів також можна зустріти дедалі частіше, особливо в органічних магазинах.

Як ви їсте авокадо?

Щоб дістати до м’якоті, плід уздовж навпіл. Серцевину можна легко видалити з стиглих плодів. Авокадо часто їдять в сирому вигляді в салатах, смузі або соках. Вони також є чудовою альтернативою вершкового масла на хлібі.

Який смак авокадо?

Авокадо відрізняється за смаком залежно від сорту. Сорт “Фуерте” має м’який, здобний аромат. Сорт "Hass" трохи інтенсивніший та горіховіший.

---