Автентичний грецький курячий салат
Розроблено для PPC Ненсі Гуппі, RD, MHSc
Друк рецепта Друк
Час приготування: 20 хв
Інгредієнти
Безпека харчових продуктів
Перш ніж почати, очистіть всі стільниці та вимийте руки з милом і теплою водою. Також пам’ятайте мити посуд і обробні дошки, а також руки після контакту з сирим м’ясом або яйцями. Уникайте перехресного забруднення, використовуючи іншу дошку для м’яса та інших продуктів. Переконайтесь, що ви готуєте їжу при безпечній температурі, а залишки залишків - у холодильнику протягом двох годин. Щоб отримати додаткові поради щодо безпеки харчових продуктів, відвідайте наш розділ „Безпека харчових продуктів удома”.
Кроки
Розріжте огірок уздовж навпіл, а потім кожну половинку на дві-три довгі смужки. Розріжте кожну смужку знову хрест-навхрест на 2,5 см і помістіть у велику миску. Потім додайте помідори черрі, червону цибулю, червоний і зелений перець та часник.
Додайте у миску варений курячий фарш та подрібнені оливки.
Посипте сир Фета і додайте його в салатник. Посипте сушеною орегано, сушеним чебрецем, чорним перцем і збризніть лимонним соком та оливковою олією.Змішайте все разом і дайте сидіти в холодильнику принаймні 30 хвилин, щоб аромати змішалися. Смакуйте та коригуйте приправу. Додайте більше лимонного соку, якщо хочете, щоб ваш салат був більш кислим.
Перед подачею ще раз перемішайте і прикрасьте щедрою кількістю свіжомеленого чорного перцю.
Лимонний сік у пляшках більш кислий і на смак виразніше, ніж свіжий лимонний сік. Якщо ви використовуєте лимонний сік у пляшках, покладіть в нього трохи, а потім спробуйте і налаштуйте на смак.