Азіатська кухня Легкий салат з буряка

Їсти світло під час дієти для схуднення ніколи не буває просто. За допомогою цього салату з буряка ви відновите смак хороших речей, не боячись набрати вагу. Буряк стане вашим союзником для схуднення завдяки високому вмісту клітковини та води. У поєднанні з картоплею цей буряковий рецепт дасть вам усе необхідне, щоб пережити день. Нарешті пора готувати собі !

4 середніх червоних буряка
2 картоплини
2 цибулі-шалоту
2 ст. ложка оливкової олії
1 с. ложки винного оцту
1 с. лимонний сік
1 невеликий пучок петрушки плосколистої
солоний перець

Час приготування: 1 год 5 хв

Час відпочинку: 15 хв

Якщо ви вибрали сирої буряк, готуйте буряк у каструлі з підсоленою окропом протягом 45 хвилин. В кінці варіння злийте зварену червону буряк і дайте їй відпочити 15 хвилин. Зварений червоний буряк почистіть і наріжте невеликими кубиками. Книга. Помийте і запаріть картоплю протягом 15 хвилин. Помістіть їх у холодну воду і очистіть від шкірки. Потім наріжте картоплю невеликими кубиками. Резерв з буряком.

Почистіть і дрібно наріжте цибулю-шалот. Очистіть і обсушіть плоску петрушку. дрібно наріжте його теж. У салатниці змішайте оливкову олію з винним оцтом і лимонним соком. Посоліть і поперчіть за смаком, потім перемішайте. Потім додайте нарізаний кубиками червоний буряк, нарізану кубиками картоплю, подрібнений цибулю-шалот і подрібнену петрушку (трохи зарезервуйте для прикраси), після чого все добре перемішайте. Зніміть салатник і поставте салат з буряка в холодильник до смаку.

Готовий до подачі, красиво розкладіть салат з буряка на тарілках і прикрасьте подрібненою петрушкою. Насолоджуйтесь відразу, поки салат ще дуже холодний.

Поради

Перевірте готовність вашого буряка, натираючи шкіру навколо стебла буряка. Не вказуйте ножем, оскільки сік з буряка випарується. Якщо вона легко відривається, буряк готується. Для картоплі все інакше, вам потрібно засунути кінчик ножа в м’якоть, щоб перевірити готовність.