Багато білка допомагає скинути кілограми; Практика зцілення

Якщо ви хочете схуднути, вам слід їсти високобілкову їжу. Такі фахівці з питань харчування, як Георг Абель, з Німецького університету профілактики та управління здоров’ям/Академії BSA в Саарбрюкені рекомендують це. Згідно з багатьма книгами про дієти, продукти, багаті білками, зменшують відчуття голоду та стимулюють метаболізм жиру. У той же час запобігається небажаний розпад м’язової маси. Низьковуглеводна - як ще називають цю форму харчування - дотримується принципу збільшення вмісту білка в раціоні і одночасно максимально уникати вуглеводів.

Їжа, багата білками, в основному замінює вуглеводи
З низьким вмістом вуглеводів протягом десятиліть є популярною дієтичною концепцією для схуднення. Вуглеводи в основному замінюються продуктами, багатими білками. З цієї причини в меню часто входять овочі з рибою, м’ясом або соєвими продуктами. Кажуть, що дієта, з одного боку, дозволяє швидко скинути кілограми, але з іншого боку запобігає зменшенню м’язової маси.

Як Абель пояснює інформаційному агентству "dpa", багата білками дієта створює більше відчуття ситості, а рівень цукру в крові є стабільнішим. Це зменшило б тягу до їжі. З низьким вмістом вуглеводів також стимулюється жировий обмін, завдяки чому фунти швидше зникають. Як і при будь-якій дієті, слід дотримуватись обережності на основі білкової дієти, щоб не забезпечувати організм більшою кількістю енергії у вигляді їжі, ніж вона спалює. Тоді енергетичний баланс збалансований або повинен бути негативним, якщо ви хочете схуднути. У цьому випадку через їжу поглинається менше енергії, ніж потрібно тілу, завдяки чому використовуються і власні запаси жиру в організмі.

Але скільки білка потрібно їсти? За словами Абеля, узагальнена кількість є проблематичною, оскільки вона завжди пов'язана з вагою тіла. При збалансованому енергетичному балансі силовим спортсменам рекомендується від 1,3 до 1,8 грама на кілограм ваги. Однак в окремих випадках кількість також може бути більшою.

Різноманітне меню з багатою білками дієтою має сенс
Дієтолог Абель виступає за різноманітне харчування. Продукти, багаті білком, включають жирну морську рибу, таку як лосось, тунець або оселедець, м’ясо, молочні продукти та яйця. У рослинних продуктах, таких як соя, сочевиця, горох та горіхи, також багато білка. Що стосується овочів, то дієта з низьким вмістом вуглеводів базується на сортах, які містять якнайменше вуглеводів. До них належать, наприклад, перець, гриби та помідори. Льон, ріпак та оливкова олія підходять як жири, оскільки містять багато мононенасичених та поліненасичених жирних кислот.

Абель наводить кілька прикладів дієти з високим вмістом білка. На сніданок фахівець рекомендує від 30 до 60 грам вівсяних пластівців з чвертю літра молока або 100 грамами кварку або 125 грамами йогурту. В обідній час він пропонує філе минтаю або тунець з салатом або нарізану індичку з вершками та брокколі. Увечері ідеально підходить омлет з чотирьох яєць з овочевою начинкою та/або філе лосося або 125 грам салату з помідорів та моцарели.

Недоліки високобілкової дієти
Багато білків і мало вуглеводів у раціоні також мають недоліки. Дієта на основі білків часто пов’язана з великим споживанням м’яса, що несе ризик для здоров’я. Споживання червоного м’яса пов’язане з підвищеним ризиком розвитку раку. М’ясо з високим вмістом жиру також відіграє роль у розвитку серцево-судинних захворювань, сприяючи підвищенню рівня жиру в крові.

Австралійські вчені також виявили, що нестача вуглеводів робить вас менш задоволеними, ніж вживання менше жиру. Це може заохотити тягу до їжі. Невдоволення також може призвести до швидшого відмови від дієти. Окрім того, макарони, рис та картопля є незамінною частиною німецької кухні, тому багатьом людям важко обійтися без цих багатих на вуглеводи "класикою" зокрема. (ag)

Зображення: Томас Вайс/pixelio.de

Інформація про автора та джерело

Важлива ПРИМІТКА:
Ця стаття призначена лише для загальних вказівок і не повинна використовуватися для самодіагностики та самолікування. Він не може замінити візит до лікаря.