Банан, великий, як стейк

ПЕРЕВАГА ● Вітаміни та мінерали, що стимулюють роботу мозку
У дні посту їжу можна замінити двома бананами. Вони швидко втамовують голод і, водночас, є джерелом вітамінів і мінералів, які дарують нам енергію та гарний настрій.

Банани багаті вітамінами А, С, Е, В1, В2 та мінеральними солями (залізо, калій, магній, кальцій, фосфор). Завдяки своєму вмісту банани добре справляються зі стресом, депресією або нервовими перевантаженнями. Дослідники з Університету Міддлсексу (Лондон) також показали, що банани допомагають учням і студентам легше концентруватись і засвоювати інформацію. Їм рекомендується один-два банани на день під час іспитів. Стимулююча властивість нервової системи обумовлена вітамінами та мінералами. Подібну дію має і інша речовина - триптофан, який міститься в бананах і стимулює секрецію серотоніну (гормону добробуту) у мозку. Через їх сприятливий вплив на нервову систему банани називають «плодом щастя».

КАЛОРІЇ. У порівнянні з іншими фруктами, банани містять менше води, але більше вуглеводів. Завдяки вуглеводам банани досягають 116 калорій/100 г і не підходять для людей, які хочуть схуднути. Однак під час посту два банани можуть успішно замінити стейк на грилі. 100 г бананів містять 42 мг магнію і 400 мг калію. Магній відіграє важливу роль у боротьбі з нервозністю та втомою. А калій стимулює як нервову, так і серцево-судинну системи.

"Завдяки вмісту калію банани допомагають нормалізувати серцеву діяльність і підтримувати рівноважний баланс в організмі. При серцевих захворюваннях часто виникають набряки - затримка води в тканинах і призначаються діуретики. Ці препарати усувають як воду, так і "Мінеральні солі в організмі, особливо калій. Нестача калію може спричинити серцеві розлади, тому цим пацієнтам рекомендується доповнювати свій раціон калієм із сирих фруктів та овочів", - говорить проф. Д-р Георге Менчінікопскі, директор Інституту харчових досліджень. Наш фахівець також рекомендує ці фрукти як допоміжний засіб при анемії як у дітей, так і у людей похилого віку.

КАЛІЙ
"Банани містять 400 мг калію/100 г. Завдяки калію банани допомагають нормалізувати серцеву діяльність та підтримувати рідинний баланс в організмі".
Проф. Д-р Г. Менчінікопскі

вуглеводи

Стиглі банани містять удвічі більше вуглеводів і втричі більше фосфору та заліза, ніж яблука. Через високий вміст вуглеводів банани протипоказані людям, хворим на цукровий діабет. Дієтологи рекомендують ці фрукти людям, які хочуть кинути палити. Два-три банани на день допомагають їм легко перебороти нікотин. Професор, доктор Георге Менчінікопскі, радить нам їсти банани, якщо ми дієти, багаті на м’ясо, ковбаси, яйця, молочні продукти, масло, рафіновані солодощі, каву, газовані напої. Ці продукти підвищують кислотність внутрішнього середовища. Кислотність можна тримати під контролем, якщо ми їмо лужну їжу, таку як банани.