Бананачок м’який без додавання цукру, без борошна - Блог приготування з шоколадом або Thermomix

Написала мадам Шоколат та опублікувала з Overblog

блог

Сьогодні я пропоную вам дуже простий рецепт м’якого маленького пирога, який я знайшов у блозі "La ligne gourmande"
Він заснований на бананах і не містить ні цукру, ні борошна, а фрукти дбають про забезпечення дози цукру.
Це просто і швидко зробити, і в сімейній версії, як і в індивідуальній, можна відхилити.

на 6-8 порцій:
2 стиглих банана
1 яйце
30 г шоколадної стружки
30 г картопляного крохмалю
1 рівна чайна ложка розпушувача
50 г мигдального порошку

Розігрійте духовку до 180 °.
Банани розім'яти виделкою. Додайте яйце і добре перемішайте.
Потім додайте мигдальний порошок, картопляний крохмаль і розпушувач.
Добре перемішайте, а потім додайте шоколадну стружку.
Налийте у форму діаметром 18 см або окремі форми.
Випікайте при 180 ° протягом 15-20 хвилин залежно від використовуваної форми.
Перевірте готовність, встромивши лезо ножа в пиріг, він повинен вийти без прилипання.
Зачекайте охолодження перед розливанням.

вердикт: він хороший ароматний і не солодкий. Міс шоколад сказала, що не вистачає бананів, але я виявив, що він добре збалансований. Текстура трохи волога та тане.
Якщо ви хочете безглютеновий пиріг, використовуйте харчову соду замість дріжджів (хороша щіпка) і обов’язково використовуйте безглютенові самородки.
Ви можете додати трохи цукру, якщо ви дуже "ласуни" і трохи рому.
Пиріг трохи набрякає, він тонкий.