Банановий пиріг з високим вмістом клітковини та низьким вмістом цукру - крок до здоров’я
У вашому холодильнику залишилося кілька стиглих бананів? У цій статті ми пропонуємо вам рецепт бананового торта з високим вмістом клітковини, поживного та смачного. На сьогоднішній день торти - один з основних домашніх десертів завдяки вишуканому смаку, простоті приготування та доступним інгредієнтам.
Однак більшість рецептів містять багато цукру та насичених жирів. Тому їх споживання їжі зменшується, а їх звичайне споживання становить ризик для здоров'я.
Дійсно, надмірне споживання цукру та насичених жирів пов’язане з розвитком надмірної ваги та ожиріння. А також хронічні незаразні захворювання, такі як цукровий діабет, серцево-судинні захворювання та деякі види раку.
Однак цілком можна харчуватися здоровою їжею, яка дозволяє їсти десерти поживних та властивостей, що сприяють самопочуттю. Спробуйте наступні рецепти !
Банановий торт з високим вмістом клітковини
З невеликими змінами ви можете спекти банановий пиріг з високим вмістом клітковини і допомагає харчуванню. Заміна рафінованого білого борошна на натуральне борошно (наприклад, вівсяне, мигдальне або кокосове) забезпечує розчинні та нерозчинні клітковини для правильної роботи шлунково-кишкового тракту.
Як зазначає публікація в журналі Current Developments in Nutrition, клітковина, яка потрапляє в товсту кишку, діє як пребіотик. Це олігосахариди, які служать харчовим субстратом для мікроорганізмів, що знаходяться в кишковому тракті (мікробіота).
Підтримання збалансованої мікробіоти допомагає захистити організм від шкідливих мікроорганізмів, крім того сприяє синтезу вітамінів, а також протизапальній активності.
Крім того, заміна масла або олії насінням або арахісовим маслом сприяє включенню ненасичених жирних кислот, які мають кардіопротекторну, антиоксидантну та протизапальну дію.
Споживання джерел їжі, багатих ненасиченими жирними кислотами, також регулює протизапальну активність на судинному рівні та через мікробіоти.
Нарешті, ми хочемо наголосити на важливості використання природного цукру, який присутній у фруктах (фруктоза), для отримання солодкого та смачного смаку.
Тож нижче ви знайдете 2 рецепти бананових тортів, які містять багато клітковини та мало цукру. Вони поживні, швидко і легко готуються, а найкраще смачні !
Банановий пиріг з високим вмістом клітковини та низьким вмістом цукру
Інгредієнти
- 2 склянки вівсяних пластівців (400 г)
- 2 столові ложки розпушувача (30 г)
- 1/3 склянки знежиреного молока (84 мл)
- 1/2 столової ложки бікарбонату натрію (7 г)
- 1/3 склянки патоки цукру (80 г)
- 1 чайна ложка меленої кориці (7 г)
- 1 склянка бананового пюре (200 г)
- 1/3 склянки рослинного масла (80 мл)
- 2 яєчних білка
- 1/2 склянки подрібнених волоських горіхів (100 г)
- 2 чайні ложки стевії (15 г, за бажанням)
Приготування бананового торта
- Спочатку розігрійте духовку до 180 ° C.
- Потім змастіть маслом форму для торта.
- Потім у глибокій мисці з’єднайте банани, цукор, олію, молоко та яєчні білки.
- Потім додайте вівсянку, розпушувач, бікарбонат натрію і подрібнені горіхи.
- Нарешті, вилийте суміш у форму і випікайте 60 хвилин. По закінченню цього часу приготування встроміть лезо ножа у свій торт; якщо воно виходить чистим, це зроблено !
- Нарешті дістаньте з духовки і дайте охолонути протягом 10 хвилин перед розливанням.
Банановий торт з високим вмістом клітковини та цукром із шоколадом
Інгредієнти
- 1 1/4 склянки бананового пюре (250 г)
- 1 чайна ложка ванільного екстракту (5 мл)
- 1/4 склянки арахісового масла (50 г)
- 2 яйця
- 1/2 склянки кокосового або мигдалевого борошна (100 г)
- Щіпка розпушувача
- 1/2 чайної ложки меленої кориці (3,5 г)
- Щіпка солі
- 1/2 склянки чіпсів темного шоколаду (100 г)
Приготування бананового торта
- Для початку розігрійте духовку до 180 ° C. Потім змастіть форму для торта.
- Окремо в глибокій мисці з’єднайте банани, яйця, ваніль та арахісове масло, поки добре не змішаються. Потім за допомогою блендера додайте кокосове борошно, розпушувач, корицю та сіль. Знову перемішайте, щоб тісто вийшло однорідним. Потім додайте шоколадні чіпси.
- Вилийте суміш у форму і складіть жменю шоколадної стружки. Випікайте 25-35 хвилин.
- Потім дістаньте з духовки і дайте охолонути 20 хвилин.
- Нарешті розформуйте і наріжте на 12 скибочок.
Примітки: Для найкращих результатів використовуйте стиглі банани (з чорними плямами).
Їжте дієту, яка поважає ваше тіло, відкрийте для себе повсякденні продукти, які ви маєте під рукою, і розумно використовуйте їх, щоб створити смачні рецепти, які дозволять вам здоров’я.