Банерні рибні відбивні з помідорами на грилі - КРЕАТИВ СИЦІЛІЙЦІВ В КУХНІ
Ваші діти люблять рибу, бо в ній колючки і пахне дивно? Ось моє рішення: прапор з паніровкою, також у вигляді лопатки або шаблі, золотисто-коричневий і хрусткий: вся каша без колючки, зі стороною базиліка із запахом томатного грилю. Діти запам’ятають найвідоміші «палички», рибу, але я запевняю вас, що вони теж хороші, корисніші та дешевші. І не заморожену їжу, а готуйте за 5 хвилин.
Якщо ви хочете шпатель і побалуєте себе цією бідною рибою, але смачною, також перевірте заварний шпатель або закрутку шпателя.
КОТЛЕТИ РИБНИЙ ПРАПОР З томатом на грилі
ІНГРЕДІЄНТИ
- шпатель 800 г або 1 кг, вже фільований і розділений на шматочки приблизно 8 см
- 2 цілих яйця
- достатньо борошна для хліба
- застарілі сухарі, необхідні для салатів
- Сіль скільки потрібно
- Арахісової олії для смаження, просто достатньо
- 4 круглі помідори не великі
- кілька листків базиліка
- оливкова олія екстра вірджин, якщо потрібно
ПРОЦЕДУРА
Розділіть кожне філе Солсбері навпіл, це зробить багато жердин. Приготуйте борошно на тарілці, в одній панірувальні сухарі з дрібкою солі, в іншій солоні яйця, злегка збиті. Перемістіть шпатель перед борошном, тоді яйце подбало про всю поверхню риби і, нарешті, в панірувальних сухарях, тепер натисніть так, щоб вони були на паличці ідеально.
Обсмажте рибні пальці на розігрітій олії і покладіть їх на паперовий рушник, смажений у фритюрі.
Помийте помідори і з них по 4 скибочки помідорів, змастіть грилем або нагрійте на сковороді та скибочки помідорів грильярві злегка з обох боків, щоб Аббрустоліскано щось не відкидало. Посоліть і відкладіть.
Для подачі чергуйте скибочки помідорів з листям базиліка та заливайте окропом оливкової олії.
ПАРУВАННЯ: Ми рекомендуємо крафтове пиво цієї літньої страви і барвисте. Ми вибрали Clare від пивоварні Serro Cross, виробленої в Монтеверде, в провінції Авелліно. Поставляється з нотками цитрусових та екзотичних фруктів, збагачених нотками меду, що виникають з різних солодів; піна дрібна і стійка.