Банки з рецептами банки із зеленою квасолею (або консервованою зеленою квасолею) - здоровий кулінарний блог без
Коли ви починаєте робити банки, ви не можете зупинитися. Я повинен сказати, що з того часу, як я почав цим займатися, у мене щороку з’являються нові ідеї! Але іноді є такі позачасові чудові класики, як банки із зеленою квасолею ! Коли ми збираємо боби, у нас часто є вантаж, якщо ми хочемо їх заморозити, ми часто дуже швидко маємо морозильну камеру! (Особливо я, хто є міні-морозильником під моїм холодильником). Отже, виготовлення банок - це своє дивне рішення (але ніякі мої шафи не вибухнуть, лише трохи ...)
Повернімось до нашої бобової вівці !
Крок 1 виготовлення банок із зеленою квасолею (або консервованою стручковою квасолею): корпус зеленої квасолі
Отже, ми щойно закінчили гарний збір квасолі, і там потрібно швидко про це подбати (якщо не швидко в холодильнику), то це необхідно використовуйте зелену квасолю якомога свіжішу. Зріжте хвостики з кожного боку (або лише один залежно від використання) і видаліть нитки, якщо такі є. Особисто я розрізав боби навпіл, коли вони занадто довгі, щоб не битися з ними, щоб помістити їх у банки.
Ви отримаєте симпатичну купу зерен квасолі, яка чекає, поки ви подбаєте про їхню долю !
Крок 2 виготовлення банок із зеленою квасолею (або консервованої зеленої квасолі): бланшируйте зелену квасолю
Тоді ми бланшуємо зелену квасолю, нічого страшного! Ви наповнюєте горщик води столовою ложкою крупної солі, доводите до кипіння. Ви також наповнюєте ємність дуже холодною водою. Справа свіжа квасоля, посередині запіканка з окропом на вогні, а зліва ємність з дуже холодною водою.
Візьміть 2 жмені зеленої квасолі, покладіть їх у запіканку, а коли кипіння почнеться знову, вийміть зелену квасолю з води шумівкою і занурте в холодну воду. Зробіть те ж саме для решти квасолі.
Крок 3 виготовлення банок із зеленою квасолею (або консервованої зеленої квасолі): покладіть зелену квасолю в банки
Ну там все є в назві! Беремо квасолю і наповнюємо банки, ви можете акуратно їх викласти, я трохи розсипав, я недостатньо терплячий! Потім добре утрамбуйте.
Ви бачили, які вони гарні і дуже зелені після проходження в холодній воді ?
Крок 4 виготовлення банок із зеленою квасолею (або консервованої зеленої квасолі): доповнити підсоленою водою
Тоді ви йдете змішувати трохи води та солі, легко 4 г дрібної сірої солі на один літр води. Я вважаю за краще використовувати зворотний осмос або прісну воду в іншому випадку. Не наповнюйте банки повністю, залиште 1 см біля краю банки. Потім витріть прокладки і закрийте банки.
Крок 5 виготовлення банок із зеленою квасолею (або консервованої зеленої квасолі): стерилізуйте банки
Для стерилізувати банки Я використовую не стерилізатор, а старий добрий метод бабусі. Я беру дуже велику запіканку, на дно кладу чайний рушник. Я кладу банки на чайний рушник і використовую ще одну-дві рушники, щоб банки не торкалися. Не думайте, що це нічим не ризикує, я вже розбив банку, бажаючи їхати занадто швидко і трохи погано застопорившись.
Потім залийте запіканку водою, над банками має бути не менше 2 см води.
Нагрівати на середньому вогні протягом 1 години 30 хвилин. Потім дайте охолонути і дістаньте банки. Ти можеш зберігайте їх всю зиму в прохолодному сухому місці.
Але хто сказав, що це було складно стерилізувати банки ?
Підказка Карен
І як ви стали фанатами баночні рецепти кілька рецептів, щоб покласти вас у рот:
Вишні в сиропі
Конфіт часник
Буряковий кетчуп
Томатний куліс
Овочевий пиріг з нутом