Bataten Gesunder S; картопляний тренд із США
Картопля, смажена у фритюрі, скоро буде знайдена майже на кожному розі вулиць США.
Батат давно є частиною повсякденного приготування їжі в США, особливо солодкий картопля з Південної Америки. Отримайте, адже це корисно, універсально і справді смачно!
Власне кажучи, назва батат вводить в оману. У ботанічному плані картопля (правильна назва) не має нічого спільного з нашою класичною картоплею. Тому що: Вони не рослина пасльону, а рослина в’юнка, і тому їх можна їсти навіть сирими.
Залежно від сорту вони бувають круглими, довгастими або веретеноподібними із загостреними кінцями. Шкіра може бути червоною, жовтою або коричневою, м’якоть може варіюватися від білої до оранжевої. Солодка картопля багата вуглеводами, клітковиною, мінералами та вітаміном Е. Завдяки порівняно високому вмісту цукру вона має солодкий смак.
Сорт апельсина особливо привабливий за кольором, а також дуже корисний для здоров'я завдяки високому вмісту бета-каротину. Приблизно 85 ккал/100 г, картопля трохи калорійніша, ніж картопля (70 ккал/100 г).
Зображення бюлетеня дієти жінки
Ви відчуваєте себе легким і смачним? Тоді зареєструйтесь зараз, щоб отримати фотографії на інформаційний бюлетень про дієтичні рецепти жінки. Тоді наші найкращі дієтичні рецепти тижня буде надіслано вам безкоштовно електронною поштою.
Купуйте і зберігайте
Солодка картопля повинна мати тверду, неушкоджену шкіру і не мати вологих плям. Зберігати в прохолодному, темному місці вдома максимум тиждень. Є одне, що бульби зовсім не подобається: холод. У холодильнику вони стають дуже твердими і твердими посередині.
Різноманітна насолода
Солодкі бульби всебічні і такі ж універсальні, як і картопля. Біло м’якотні сорти борошняні і ідеально підходять для пюре або печеної картоплі. Солодкий картопля помаранчевого кольору твердіший, а також солодший. З них роблять картоплю фрі, запіканки, рагу, супи, смажену картоплю та каррі.
Рецепт смачного солодкого картопляного спред
- Тушкуйте 350 г нарізаної кубиками солодкої картоплі, 1 подрібнений зубчик часнику і 1 чайну ложку листя чебрецю на 2 столових ложках оливкової олії
- Налийте приблизно 80 мл бульйону, накрийте кришкою і варіть приблизно 10 хвилин до м’якості.
- Наріжте кубиками 6 сушених на сонці помідорів (в олії), варіть приблизно через 5 хвилин.
- Потім розмішайте 2 столові ложки арахісового масла.
- Розітріть все дрібно.
- Приправте сіллю, перцем і лимонним соком.
- Дайте охолонути.
- Смачні смаки z. Б. на зерновому хлібі з пармською шинкою.
Картопля в тостері? Нам це не подобається
Тенденцією гарячої їжі з США є солодкий картопляний тост. Для цього смажте і накривайте скибочки солодкої картоплі в тостері кілька разів, напр. Б. з копченим лососем, пашотним яйцем або фруктами.
BILD менеджера з харчування FRAU Беате Венегас Інарра спробував. Ваш висновок: «Ця тенденція повинна продовжувати обходитися без мене. Картопля стає гарячою і також м’якою по краю, але всередині вона залишається майже сирою і твердою. Моя порада: Запікайте скибочки в духовці 20-30 хвилин, тоді смак буде смачним ".