Баварський картопляний салат - оригінальний рецепт
Ідеальний рецепт картопляного салату в Німеччині - це не просто питання смаку, а питання філософії. Хоча багато північних німців клянуться майонезом, південні німці віддають перевагу своєму картопляному салату з оцтом та олією. Наш основний рецепт баварського салату з картоплі - це, безумовно, справжня класика у пабі, а також він смачний на набережній!
Яку картоплю я використовую для баварського салату з картоплі? А який оцет?
Для приготування баварського салату з картоплі найкраще підходить воскова або переважно воскова картопля. На відміну від борошняних сортів, вони не розпадаються під час варіння - зрештою, ви не хочете картопляного пюре в салатниці! Найвідоміші та найпопулярніші воскові картоплі - Лінда, Зіглінд і Агрія. Для приготування вінегрету найкраще підходить нейтральний, світлого оцту, наприклад білий бальзамічний оцет, винний або трав'яний оцет.
Чи можу я приготувати картопляний салат?
Якщо ви приготуєте баварський салат з картоплі напередодні, аромати можуть розвинутися ще краще. Залежно від того, чи подобається вам огірок хрустким, або якщо ви віддаєте перевагу витягувати його, ви можете скласти його під салат з усіма іншими інгредієнтами або безпосередньо перед подачею.
Більше різноманітності, будь ласка!
Баварський картопляний салат з огірком або без нього, із звареним круто яйцем, редискою, ракетою або салатом з баранини - наш рецепт можна змінювати за бажанням. Нарізаний кубиками бекон забезпечує ще ситніший смак. Нарізані трави не лише приємні для очей, вони також додають картопляному салату плюс у смаковій свіжості. Або ви можете спробувати наші рецепти салату з картоплі від сусідів у Швабії чи Північній Німеччині.