Бекон та яйця здоровий ранковий вибір Блакитного Хреста
Десятиліттями бекон та яйця були класичним сніданком, поки нам не сказали, що слід уникати холестерину. Багато людей тоді виключали цю комбінацію зі своїх улюблених сніданків. Крім того, багато хто з нас досліджували альтернативи та вирішили вживати бекон та яйця лише у вихідні та у особливих випадках.
Вживання бекону, яєць та інших продуктів із високим вмістом холестерину може бути не таким поганим, як ми думали, виявляє нове дослідження.
Консультативний комітет США з дієтичних рекомендацій нещодавно змінив свій погляд на холестерин та скасував свою рекомендацію обмежити його споживання в раціоні. Згідно з повідомленням, "холестерин не є поживною речовиною, надмірне споживання якої є проблемою".
Однак ця зміна підходу може також пролити світло на те, чому суспільство бореться із ожирінням протягом десятиліть. “Якщо ви виключаєте їжу, вам доведеться її замінити. За останні 30 років ми замінили "шкідливі" продукти, такі як червоне м'ясо, молоко, яйця та хліб, крупами, макаронами, крохмалистими овочами та очищеними вуглеводами з додаванням цукру. Ці продукти виявилися ще гіршими. Вони відстають від стрімкого зростання ожиріння, діабету та серцевих захворювань. Іншими словами, дієтичні поради, які ми отримували протягом усього життя, зрештою змусили нас набирати вагу і хворіти ", - сказала Маргарет Венте в ефірі The Globe and Mail.
"Нежирне" і оброблені продукти у багатьох випадках замінили більш природний вибір їжі, і зміна поглядів Консультативного комітету з дієтичних рекомендацій на рівень холестерину є ознакою того, що зараз саме час переоцінити дієту.
Ніколи не пропускайте обід
Згідно з недавнім дослідженням, проведеним в Університеті Міссурі, сніданок, багатий білками, значною мірою сприятиме здоровому способу життя. Хізер Лейді, доцент кафедри дієтології та фізіології фізичних вправ, сказала, що учасники, які їли сніданок з високим вмістом білка (35 грамів білка), навмисно їли менше їжі протягом дня, ніж ті, хто їв, зазвичай пропускаючи обід. Насправді вони споживали на 400 калорій менше за день. Вони також втрачали жир в організмі, крім того, що мали більш стабільний рівень цукру в крові і рідше відчували голод, ніж учасники інших двох груп.
Окрім високого вмісту білка, яйця багаті вітамінами, мінералами та антиоксидантами. Тому бекон та яйця можуть стати здоровим вибором сніданку, якщо їх вживати в помірних кількостях. Намагайтеся якомога частіше уникати бекону.