Бенто Ланч Блог Рецепт Китайська яєчня з карамелізованими помідорами
bento de німецький блог про "японську коробку для бенто" для початківців та зацікавлених. Натхнення, поради, посилання та рецепти про oBento, культуру японської кухні та інші азіатські страви. Довідка для початківців за допомогою Bento щодо запуску, поширені запитання про Bento та пропозиції щодо повсякденного Bento для більш досвідчених. ++++++++ Для міжнародних читачів: ++++++++ Ви можете писати коментарі та запитувати мене про що-небудь англійською мовою - я відповім; D
Середа, 23 серпня 2017 р
Рецепт: китайська яєчня з карамелізованими помідорами
Я знайшов цей рецепт на Asia-kulinarisch.de. Це так сміялося з мене, що мені довелося теж спробувати!: D Яєчня з помідорами також доступна у В’єтнамі з великою кількістю цибулі, перцю та кількома бризками рибного соусу та соєвого соусу. Вся справа у свіжозвареному рису - це мрія, і для мене це одна з класик в’єтнамської домашньої кухні.
Цей рецепт походить з Китаю. У ньому представлені імбир, зелена цибуля та карамелізовані помідори. Звучить теж досить смачно, правда? Не забудьте спробувати!
Інгредієнти на 2-3 порції:
4 - 5 стиглих помідорів
4 яйця
1 ст. Ложка імбиру, натертого на тертці
2 стебла зеленої цибулі
1 - 2 чайні ложки цукру
Перець, сіль за смаком
Підготовка:Крок 1: Помідори помити і порізати на човники (див. Фото), натерти або дрібно нарізати імбир, нарізати кільцями зелену цибулю. Відокремте білу частину від зеленої. Злегка збийте яйця.
Крок 2: Розігрійте на сковороді трохи нейтральної рослинної олії (не оливкової, а рапсової, соняшникової або арахісової) і обсмажте імбир і білу частину зеленої цибулі, поки не запахне запашним запахом.
Крок 3: Тепер додайте помідори і смажте їх на середньому вогні, поки рідина не стече і не стане трохи густою.
Крок 4: Тепер додайте цукор і продовжуйте смажити, поки не утвориться карамелеподібний соус. Помістіть карамельні помідори на тарілку і відкладіть.
Крок 5: Покладіть трохи олії в сковороду і додайте збите яйце разом із зеленою частиною зеленої цибулі. Смажте, поки яйце трохи не схопиться. Потім негайно додайте карамельні помідори і приблизно перемішайте. Продовжуйте смажити, поки яйце повністю не схопиться. Приправте за смаком сіллю і перцем. ЗАВЕРШЕНО!
Не слід смажити яйце на занадто сильному вогні або занадто довго, оскільки воно швидко стане занадто сухим. Як правило, яйця слід тушкувати на повільному та середньому вогні. Під час подачі ви можете також скропити все це соєвим соусом, і свіжі огірки найкраще підійдуть як гарнір.
Що стосується смаку, страва дійсно дуже ароматна та фруктова. Імбир і перець надають всій справі дуже свіжу, пряну нотку, а помідори кисло-солодкі. Дуже смачно і щось інше!:)
Я відкрив цей рецепт atasien-kulinarisch.de. Це мені так посміхнулось, що мені довелося спробувати теж!: D Яєчня з помідорами також доступна у В’єтнамі, з великою кількістю цибулі, перцю та кількома рисками рибного соусу та соєвого соусу. Вся справа у свіжозвареному рису - це мрія, і для мене це одна з класик в’єтнамської домашньої кухні.
Цей рецепт походить з Китаю. У ньому представлені імбир, зелена цибуля та карамелізовані помідори. Звучить теж досить смачно, так? Не забудьте спробувати!
Інгредієнти на 2-3 порції:
4 - 5 стиглих помідорів
4 яйця
1 ст. Ложка імбиру, натертого на тертці
2 стебла зеленої цибулі
1 - 2 чайні ложки цукру
Перець, сіль за смаком
Підготовка:Крок 1: Помідори помити і порізати на човники (див. Фото), натерти на тертці або дрібно нарізати імбир, порізати зелену цибулю кільцями. Відокремте білу частину від зеленої. Злегка збийте яйця.
Крок 2: Розігрійте на сковороді трохи нейтральної рослинної олії (не оливкової, а рапсової, соняшникової або арахісової) і обсмажте імбир і білу частину зеленої цибулі, поки не запахне запашним запахом.
Крок 3: Тепер додайте помідори і смажте їх на середньому вогні, поки рідина не стече і не стане трохи густою.
Крок 4: Тепер додайте цукор і продовжуйте смажити, поки не утвориться карамельний соус. Помістіть карамельні помідори на тарілку і відкладіть.
Крок 5: Покладіть трохи олії в сковороду і додайте збите яйце разом із зеленою частиною зеленої цибулі. Смажте, поки яйце трохи не схопиться. Потім негайно додайте карамельні помідори і приблизно перемішайте. Продовжуйте смажити, поки яйце повністю не схопиться. Приправте за смаком сіллю і перцем. ЗАВЕРШЕНО!
Не слід смажити яйце на занадто сильному вогні або занадто довго, оскільки воно швидко стане занадто сухим. Як правило, яйця слід тушкувати на повільному та середньому вогні. Під час подачі ви можете також скропити все це соєвим соусом, і свіжі огірки найкраще підійдуть як гарнір.
Що стосується смаку, страва дійсно дуже ароматна та фруктова. Імбир і перець надають всій справі дуже свіжу, пряну нотку, а помідори кисло-солодкі. Дуже смачно і щось інше!:)