Бергер Л; пригода живих
Вівчар забезпечує ведення та нагляд за стадом овець (альпійські пасовища, літні пасовища, зона скотоводства). При необхідності надає допомогу від імені одного або кількох заводчиків. Можливо, він здійснює обробку сиру.
Пастух працює від імені одного або декількох заводчиків, у службі заміни, пастирських групах або місцевих громадах. Він відповідає за стадо протягом одного або декількох сезонів (наприклад, літо протягом літа стад), а може виконувати іншу професію в інші сезони (зима на гірськолижному курорті, наприклад, для пастуха літа). Він також може працювати працівником вівчарської ферми або стригачем поза періодами перевезення тварин. Його фізична робота вимагає витримки перед численними кілометрами, які потрібно подолати.
КІЛЬКІСТЬ ЗАКЛАДІВ 279
Які місії ?
На пастирському підрозділі, де він виконує свою місію (гірські пасовища, літні пасовища, пасовиська зона зворотного переростання чи зимового переростання, середина сезону ...), пастух спостерігає за стадом:
• Він спостерігає за загальним станом і поведінкою стада. Він доглядає за тваринами (рани, шви, укуси тощо).
• Він організовує маршрут, яким він пройде зі стадом, щоб адаптувати випасані ресурси до потреб стада.
• Він фіксує план випасу худоби. Він використовує собаку (собак) для управління стадом.
• У виняткових випадках від нього можуть вимагати забезпечення ягнят (народження вівцематок). Його також можна привести для захисту стада від хижаків.
• Він бере участь в операціях по розвантаженню або навантаженню, сортуванню чи розподілу, маркуванню або навіть профілактиці тварин під час підйому або спуску Естивів, під час зворотного вигулювання чи зимового переростання.
• Він супроводжує або веде стадо під час операцій з вигулу пішки.
Пастух підтримує обладнання літніх пасовищ та організовує своє повсякденне життя.
Пастух виробляє сир:
• Він забезпечує доїння овець.
• Він здійснює обробку сиру.
• Він прибирає доїльне та переробне обладнання.
• Він вдосконалює та зберігає сир.
• Він готує сир до транспорту.
Навички та якості
Вівчарка знає поведінку тварини, знає, як поставити діагноз (паразитування, хвороби ...) та лікувати перші надзвичайні ситуації. Він здатний вести стадо і виявляє чудове спостереження. Автономна, вона пристосовується до гірського середовища, про яке їй відомо. Таким чином, він знає, як зорієнтуватися, прочитати карту та оцінити кормовий потенціал літнього пасовища. Сезонний аспект діяльності передбачає здатність до мобільності. Нарешті, в рамках моніторингу молочного стада, вівчар має технічні навички в обробці сиру.
Перспективи розвитку
Пастух, якщо він розвине свої технічні знання та навички управління, може обрати посаду селекціонера овець, завершивши свій курс професійним сертифікатом, відповідальним за сільськогосподарські операції (BPREA), або пастухом без землі, тобто будучи власником лише тварин.
Це також спосіб життя. Я люблю космос, чудове природу та незалежність.
Роджер МІНАРД - Пастух у Буш-дю-Рон
Як ти потрапив у цю професію ?
Провівши кілька заходів у сільськогосподарському секторі, я відкрив виробництво овець під час навчального курсу. Потім я вдосконалював свої навички протягом 1 року в навчальному центрі Салон-де-Прованс, перш ніж остаточно приєднатися до цього курсу. Я працював 10 років вівчаркою-трансгумантом, а 19 років працював працівником групи роботодавців.
Як розподіляється ваш час ?
Влітку я перебуваю на гірських пасовищах зі стадом 2400 овець, що належать 7 чи 8 господарям. Мета - керувати пересуваннями відповідно до наявного кормового ресурсу, стежити за стадом із собаками та захищати його від хижаків. Решту року я працюю в службі заміни овець, які також повертаються до кошари. Я відповідаю за годування, догляд за тваринами та нагляд за ягнятком.
Що вам подобається на цій роботі ?
Це не просто робота, це ще й стиль життя. Я люблю космос, чудове природу та незалежність. Треба бути терплячим і любити самотність. Я також ціную партнерство з власниками, які мені повністю довіряють.