Bergzeit Magazin виготовляє енергетичні батончики та енергетичні кульки самостійно

зміст

Саморобний замість купленого - це економить упаковку. Це весело. І ви вирішуєте, що надходить, а що ні. Якщо ви зробите заслужену перерву під час піших прогулянок, скелелазіння або їзди на велосипеді, саморобні енергетичні батончики та енергетичні кульки (або силові кульки) як закуску просто не можна долити. Незалежно від того, любите ви шоколад, сухофрукти чи любите горіхи: за допомогою цих 5 рецептів від команди Bergzeit ви можете скласти енергійну закуску відповідно до власних побажань.

Якщо у вас також є рецепт, ми з нетерпінням чекаємо ваших коментарів!

Бананова шоколадна енергетична плитка від Caroline (редакційна команда Bergzeit)

«Ми з сином великі шанувальники шоколаду. Замість того, щоб брати з собою багато порожніх калорій із чистим шоколадом, я люблю час від часу готувати піднос із цих батончиків - крім смачного темного шоколаду, вони містять багато інших цінних інгредієнтів, таких як овес, бананові чіпси та кеш'ю. Бари можна тримати добре закритими в холодильнику близько трьох тижнів ".

Інгредієнти для 16-20 бананових плиток шоколаду

200 г горіхів кеш'ю
200 г хрустких вівсяних пластівців
200 г сушених бананових чіпсів
130 г вершкового масла
120 г меду
200 г запеченого мюслі (наприклад, Seitenbacher)
30 грам борошна
1 яєчний білок (розмір М)
50 г темного шоколаду

Грубо подрібніть горіхи кеш'ю і обсмажте їх на сковороді без жиру. Дістати і дати охолонути. Смажте також вівсянку. Подрібніть бананові чіпси. Розтопіть масло в невеликій каструлі, а потім додайте мед. Перемішувати до отримання однорідної маси.

Додайте вівсянку, мюслі, борошно, ядра та банани і добре перемішайте. Відокремте одне яйце, збийте білок до стійкості і складіть у суміш. Застеліть деко пергаментним папером або килимом. Викладіть зверху суміш мюслі, щоб утворився прямокутник приблизно 30 х 20 сантиметрів (висота повинна бути близько двох сантиметрів).

Поставте в духовку, розігріту до 175 градусів (електрична плита) або 150 градусів (конвекція), і випікайте 25 хвилин, поки вона злегка не підрум’яниться і не буде стійкою до тиску. Дати охолонути і нарізати на 16-20 брусків. Розтопіть шоколад на теплій водяній бані, прикрасьте енергетичні батончики, а потім дайте охолонути ще 40 хвилин, поки шоколад не застигне. Варіація: Ці батончики також дуже смачні з арахісом (замість кеш'ю).

До речі: кеш'ю багатий вітамінами групи В і магнієм - лише жменька покриває чверть вашої щоденної потреби в магнію. Важливо повертати цю мінеральну речовину в м’язи, особливо під час напруженої діяльності.

Енергетичні кульки з журавлини та амаранту від Елізабет (бренд та дизайн)

“Я люблю поєднання фруктової журавлини, хрусткого мигдалю та листкового амаранту. Ось чому я завжди маю при собі кілька таких силових куль, коли я на гастролях! До речі: якщо у вас немає шоколадного білкового порошку, ви можете перейти на «нейтральний» білковий порошок у поєднанні з какао та корицею ».

Інгредієнти для 15 журавлинно-амарантових енергетичних куль

10 ст. Ложок, приблизно 25 г роздутого амаранту
30 г вівсяних висівок
20 г шоколадного білкового порошку (1 1/2 столової ложки)
30 г журавлини, сушеної
1 банан, очищений від шкірки
20 г подрібненої оправки

Розігрійте духовку до 150 ° C/гаряче повітря. Помістіть усі інгредієнти в блендер і перемішуйте близько хвилини. Сформуйте невеликі кульки і викладіть на деко, застелене папером для випічки. Випікайте амарантові силові кульки близько 10 хвилин. Дайте охолонути і насолоджуйтесь.

Вже знали? Амарант є частиною нашого раціону людини приблизно 3000 років. Так зване псевдозерно багате на високоякісний білок (особливо такі незамінні амінокислоти, як лізин та метіонін). Крім того, невеликі енергетичні гранули забезпечують велику кількість кальцію, магнію та заліза.

Фісташковий силовий бар від Bärbel (редакційна команда Bergzeit)

«Я вперше спробував ці смачні бари в будинку друга. Мене одразу вразило, як добре поєднуються фісташки та пряники. Звичайно, це не тільки смакує добре взимку ".

Інгредієнти для 12-15 фісташкових енергетичних батончиків

100 г журавлини, сушеної
80 г коричневого цукру
100 г меду, рідина
1 ст. Ложка лимонного соку
50 г вершкового масла
Від 1 до 1,5 ч. Ложки пряникових пряників
100 г вівсяних пластівців, ситна
100 г ніжних вівсяних пластівців
100 г фісташкових горішків
30 г кунжутного насіння
50 г насіння соняшнику

Журавлину дрібно наріжте. Обережно нагріваючи мед, лимонний сік і цукор в каструлі при перемішуванні. Дайте варитися 5 хвилин. Потім розмішайте масло і пряночку. Додайте журавлину, вівсянку, фісташки, кунжут і насіння соняшнику і все добре розмішайте. Викладіть суміш квадратом розміром приблизно 24 х 24 сантиметри на деко, застелене папером для випічки, або деко. Покладіть на квадрат папір для випічки і притисніть все качалкою. Потім знову відклейте папір для випікання і поставте деко в розігріту духовку (електрична плита 180 градусів/конвекція 160 градусів) на 2-ю рейку знизу. Випікайте 20 хвилин.

Дайте суміші охолонути у формі протягом 20 хвилин і виверніть її на дошку. Зніміть папір для випічки. Наріжте суміш брусками (4 х 12 см) і дайте охолонути. Порада. Якщо вам подобається сильний горіховий смак, горіхи можна обсмажити. Однак перед подальшою обробкою вони повинні повністю охолонути.

Корисно знати: Фісташки - це хороше джерело білка з 20 грамами білка на 100 грамів. Вони також мають високу частку поліненасичених жирних кислот.

Енергетичні кульки із сухофруктами Лізи (редакційна команда Bergzeit)

“Я також ласкаво називаю ці м’ячі своїми“ слідами ”- вони завжди у мене в кишені, коли я катаюся на гірських велосипедах! Найкраще в цій смачній закусці - це те, що вам не потрібно нічого спекти. Просто перемішайте, обваляйте, коротко вкиньте в космос або какао - готово ".

Інгредієнти приблизно 15 кульок із сухофруктів:

100 грам сушених фініків
100 грам кураги
50 грам вівсяних пластівців
20 грам подрібненого насіння льону
3 столові ложки арахісового масла з шматочками (наприклад, арахісове масло хрустке від Рапунцель)

Помістіть усі інгредієнти в блендер і добре розімніть в пюре. Якщо він все ще трохи занадто сухий, просто додайте тире води. Потім сформуйте з тіста кульки розміром з волоський горіх. Коротко киньте кокосову стружку або какао і зберігайте у коробці в холодильнику.

Корисно знати: курага надає вам багато вітаміну А - це корисно для ваших кісток, очей та шкіри. Крім того, вони містять багато цінного вітаміну В5 (пантотенова кислота), який позитивно впливає на ваш метаболізм і здатність концентруватися.

Зробіть свій власний Clif Bar

Величезна тенденція з США, яка зараз також дуже популярна в Німеччині: Clif Bar - це енергетична плитка, яку не потрібно випікати, і вона містить багато білка та клітковини. Його винайшов пекар з Каліфорнії, який шукав хороших закусок для своїх велосипедних турів. Ви також можете зробити Clif Bar самостійно - без трудомісткої випічки!

Інгредієнти для 8-10 барів:

100 г дрібних вівсяних пластівців
20 г борошна грубого помелу, наприклад, спельти
100 г соєвих хрустких тістечок (або роздутого рису, амаранту, пластівців із спельти тощо)
150 г фініків без кісточок (вони особливо липкі, якщо замочити їх у теплій воді)
1 ст. Л. Горіхового масла (наприклад, мигдальне, кеш'ю або арахісове)
30 г шоколадних крапель
50 г горіха макадамії несолоного
100 мл води
1/2 чайної ложки бурбонної ванілі (або кориці)
дрібка солі

Варіації: горіх макадамії можна замінити багатьма іншими видами горіхів, такими як кеш'ю, пекан, волоський горіх. Замість шоколадних крапель можна використовувати журавлину, курагу, бананові чіпси тощо.

На відміну від звичайного "Flap Jack", Clif Bars взагалі не потребують випічки. | Фото: Unsplash, Джейд Вульфраат

Помістіть усі інгредієнти, крім горіха макадамії, хрустких скоринок та шоколадних крапель, у блендер і пюрируйте протягом приблизно 2 хвилин до отримання однорідної клейкої маси. Якщо він все ще занадто «грудкуватий», додайте ще трохи води або тире сиропу. Потім влийте хрусткі скотинки і горіхи і перемішайте лише ненадовго, щоб залишилися ще більші шматочки. Викладіть суміш на сковороду, застелену папером для випічки, розгладьте її і розподіліть шоколадні краплі зверху. Потім поставте його в холодильник і дайте йому застигнути принаймні 2 години. Потім розділіть на квадрати або бруски.

Не тільки чудовий смак: горіх макадамії наповнений цінним кальцієм і фосфором - поживними речовинами, необхідними вашому організму для побудови та підтримки міцних кісток.

Висновок: смак хороший, корисний для здоров’я та зменшує відходи!

Якщо вам подобається готувати і випікати, вам неодмінно слід спробувати саморобні енергетичні батончики, енергетичні кульки та бруски. Вони не тільки мають приємний смак, вони також зменшують відходи упаковки, а тому є розумними з екологічної точки зору. Якщо інгредієнти все ще є правильними, незабаром ви більше не будете ходити в магазин і купувати «промислові батончики». Веселіться, намагаючись!