Бернхард; s Гречаний хліб Гречаний хліб

Гречаний хліб своїми руками з 100% гречки

без глютену - без яєць - без молочних продуктів - без гуарової камеді - без сої - без лактози - веган

гречаний

Цей гречаний хліб - мій класичний хліб! Тільки з гречаним борошном і таке легке у приготуванні, як суміш для випічки, завдяки інноваційній структурі тіста - насолода для поціновувачів з чутливим кишечником і ідеально підходить для всього пікантного, такого як антипасти, сир, м’ясо, рагу, супи та овочі. Також підходить для заморожування та випікання і, звичайно, для індивідуального пристосування.

Тісто для основи 300 г гречаного борошна, 1 чайна ложка безглютенових сухих дріжджів, 350 мл теплої води, 1/2 чайної ложки солі, 1 столова ложка материнки, натирання, 1 чайна ложка бобового борошна (волокна лушпиння)
Для посипання насінням кунжуту та чорного кмину

  1. Покладіть всі інгредієнти в сніговий чайник і перемішайте. Дайте йому ненадовго просочитися, а потім інтенсивно перемішуйте міцним віночком протягом декількох хвилин, поки суміш не стане рівномірно кремовою. Чим краще його розмішують, тим краща консистенція.
  2. Підготуйте деко з фольгою для випікання і вилийте на нього суміш. Сформуйте корж з добре зволоженою карткою для тіста, злегка подряпайте поверхню, посипте кунжутом і чорним кмином.
  3. Дайте гречаній коржі добре піднятися (принаймні 1 годину), а потім випікайте при 150 ° протягом 30 хвилин, зніміть фольгу для випікання і дайте їй охолонути.
  4. Для подачі корж випікається до хрусткого скочування при сильному нагріванні і подається в теплому вигляді.

На додаток до якості їжі, різницю робить саме препарат. Будучи кухарем, я роками «дивлюся на овес» і брав корисні речі на свою кухню. Це призвело до того, що мала на увазі Єва "Маленькі кухонні секрети" називається. Саме ці вдосконалені кухонні техніки в кінцевому рахунку є результатом «високочутливої ​​дієти» здорова, засвоювана та приємна їжа формувати.

До речі, незабаром ви знайдете більше рецептів та багато цікавих фактів у нашій книзі Харчування для високочутливих (опубліковано 02/2019 Gräfe und Unzer, ISBN 978-3-8338-3-6834-4)

Однак навчитися кулінарії з паперу важко. Ось чому я демонструю тренування у своїй невеликій групі Маленькі кухонні секрети хитрощі цього рецепту та інші основні прийоми для чутливої ​​кишки. Просто попросіть, скориставшись контактною формою.

Привіт пане Бюр,
Щиро дякуємо за ваш інформативний веб-сайт ernahrung-heilen.de. Ви мені дуже допомогли, щоб мені стало так добре зараз. А тепер я хотів би спробувати твій гречаний хліб. Я був би радий, якщо б ви надіслали мені рецепт.
Дуже дякую.
Щиро Ваш
Крістіан Лаустроер

Привіт пані Лаустроер

Щиро дякую за ваш відгук ... і тепер ця сторінка оновлена ​​і рецепт знову доступний у вільному доступі.
Веселіться з цим.
Бернгард