Бетаїновий ефект; дозування
Бетаїн утворюється в результаті окислення холіну, а також пов'язаний з амінокислотою гліцином, як похідне якої він і виникає. Це зрозуміло з назви, яка також використовується для бетаїну: триметилгліцин. Це також виявляє, що бетаїн містить три метильні групи. У той же час бетаїн і холін - це вітаміноподібні речовини. Зокрема, існує схожість з вітамінами групи В.
Що таке бетаїн? Амінокислота? Вітамін? Вторинна рослинна речовина?
В даний час про бетаїн не згадують дуже часто у зв’язку зі здоровим харчуванням. Це також може бути пов'язано з тим, що бетаїн насправді не входить до загальновідомих категорій речовин, що зміцнюють здоров'я.
Бетаїн не є амінокислотою, але є похідним амінокислоти. Це не вітамін, а вітаміноподібна речовина. Останнім часом бетаїн іноді позначають як вторинну рослинну речовину. Тільки нагадуємо: холін також виробляється в печінці та нирках людини шляхом синтезу головним чином лізину та метіоніну. Бетаїн утворюється як метаболіт або продукт розпаду холіну. Таким чином, бетаїн був би першим фітохімікатом, який також може надходити в організм людини.
Можливо, класифікація бетаїну як вторинної рослинної речовини також пов'язана зі змішанням. Саме рослини, що мають високу частку бетаїну, часто також багаті бетаніном. Це справді вторинна рослинна речовина, яка надає буряку, наприклад, їх красиво апетитний червоний колір, але не має нічого спільного з бетаїном. Називати бетаїн вторинною рослинною речовиною здається досить абсурдним. Не все здорове має бути вторинною рослинною речовиною.
Бетаїн-HCl та бетаїн-TMG
Бетаїн насправді здоровий. Для цього спочатку слід провести розрізнення. Більшість продуктів, що випускаються як дієтичні добавки, містять бетаїн у вигляді бетаїну HCl або бетаїну гідрохлориду. Приблизно три чверті його зв’язані з бетаїном і близько чверті гідрохлориду, більш відомого як соляна кислота.
Бетаїн HCl використовується, коли власне вироблення соляної кислоти в організмі є дефіцитним, а крайові кишкові шляхи піддаються ризику зараження бактеріями та паразитами. Бетаїн HCl знову створює баланс, і цілий ряд наслідків, таких як печія, може бути полегшений. Крім того, знижується ризик жовчнокам’яної хвороби. Однак прийом більш високих доз бетаїну HCl призведе до надмірної кислотності. Швидше, тут слід узгодити бетаїн TMG або згаданий вище триметилгліцин.
Які продукти містять бетаїн?
Цукровий буряк та буряк особливо багаті бетаїном. Брокколі, шпинат і особливо мідії (мідії, але також мідії із зеленими губами) також містять багато бетаїну. Бетаїн отримують промисловим способом із цукрових буряків як побічний продукт виробництва цукру.
Брокколі: багата бетаїном?
Коли з’являється можливість, завжди зазначається, що брокколі має високу частку бетаїну. Відповідна стаття у Вікіпедії також наголошує на цьому. Однак наші дослідження показали, що в брокколі низький вміст бетаїну - 0,1 міліграма на 100 грам. 1
Властивості бетаїну
Реметилювання гомоцистеїну до метіоніну
Поряд з S-аденозилметионіном (SAMe), бетаїн є найважливішим джерелом метильних груп. Вони беруть участь у метаболізмі амінокислот креатину та метіоніну, але також важливі для метаболізму лецитину та L-карнітину. Мабуть, найважливішою властивістю бетаїну є його здатність Гомоцистеїн демонтувати. Він поділяє цю ознаку з вітамінами фолієвою кислотою, В6 і В12. Гомоцистеїн є непротеїногенною амінокислотою, що означає, що він не є будівельним матеріалом, з якого утворюються білки.
Забруднювач гомоцистеїну
За що можна Гомоцистеїн але завдають великої шкоди організму. При високому рівні він впливає на судини і, таким чином, відіграє роль у розвитку серцево-судинних захворювань. Це також згадується у зв'язку з депресією, деменцією, еклампсією, дефектами нервової трубки та дегенерацією жовтої плями. Тому набагато важливіше підтримувати рівень гомоцистеїну в крові якомога нижче. Тут на сцену виходить бетаїн. Подібно до того, як гомоцистеїн метаболізується шляхом деметилювання з незамінної амінокислоти метіоніну, він може бути перетворений назад в метіонін шляхом метилювання. Однак для цього потрібна метильна група. Саме це може сприяти бетаїн.
S-аденозилметионін (SAMe) також виробляється як побічний продукт, який, у свою чергу, має захисну дію проти артриту 2, депресії 3, а також ураження печінки 4. Після вивільнення метильної групи бетаїн стає диметилгліцином (DMG), який стає пангаміновою кислотою, іншою вітамін-подібною речовиною групи В.
Ефекти та застосування бетаїну
печінка: В основному бетаїн підтримує печінку при переробці жиру. Але був відзначений інший ефект. Етнічна олія або вживання алкоголю, здається, погіршують фермент метіонінсинтетазу і тим самим призводять до пошкодження печінки. Бетаїн може компенсувати це порушення, активуючи гомоцистеїнметилтрансферазу і принаймні захищаючи від ранніх стадій алкогольного ураження печінки. 6-й
Альцгеймера: Дослідження показали, що бетаїн може полегшити симптоми Альцгеймера, спричинені гомоцистеїном. 7-й
Спорт: Кілька досліджень показують, що прийом бетаїну підвищує продуктивність 8, зменшує виснаження енергетичних запасів та сприяє розвитку м’язової маси. 9 10 11
Інше дослідження змогло продемонструвати, що дефіцит бетаїну збільшує ризик повторного зриву після серцевого нападу або ураження постійними, подальшими пошкодженнями серця. 14-е
вагітність: Підвищений рівень гомоцистеїну у матері збільшить ризик у дефекту нервової трубки у майбутньої дитини. 15 Також зростає ризик розвитку вікової дегенерації жовтої плями.
Поліпшити травлення: У літньому віці функції кишечника людини погіршуються. Поряд з пепсином важливим компонентом є бетаїн. Якщо бракує шлункової кислоти, бетаїн як гідрохлорид бетаїну (бетаїн HCL) може покращити вироблення шлункової кислоти (соляна кислота).
До речі, у Туреччині національний напій там - анісова ракі - п’ють не лише водою. Якщо ви хочете зробити це у правильному стилі, побалуйте себе склянкою сальгами як супутника. Це турецький варіант «Сангріта», але він не заснований на томатному та апельсиновому соках, а містить червону ріпу та буряк. Бетаїн, який він містить, також полегшує засвоювання алкоголю, що вживається разом із шнапсом, і сприяє перетравленню супутньої їжі.
Побічні ефекти, синергія та дозування
Негативні наслідки прийому бетаїну невідомі. У випадках, коли фермент деметилгліциндегідрогеназа відсутній у достатній кількості, може виникнути неприємний запах тіла. Однак це трапляється дуже рідко.
Для сприяння розщепленню гомоцистеїну має сенс додавати бетаїн разом з вітамінами фолієвою кислотою, В6 і В12 і, можливо, також SAMe.
Для зниження рівня гомоцистеїну та запобігання атеросклерозу рекомендується щоденне споживання від 500 до 2000 мг. Результатом може бути також покращення судинно-чутливих функцій, наприклад, підвищення еректильної функції чоловічого статевого члена. Якщо рівень гомоцистеїну в крові та сечі аномально високий (гомоцисинурія), дозу можна також збільшити до понад 2000 мг.
Доведено захисний ефект для печінки щоденною дозою від одного до двох грамів бетаїну. Сприяння розщепленню жиру в печінці досягається вже при менших кількостях. Значне зниження рівня гомоцистеїну було досліджено при застосуванні вищих доз у шість грамів.