Без глютену, без лактози, з низьким вмістом цукру та жиру
На Святкові свята млинці знайдуться для всіх! Немає сумнівів у відмові від цього маленького задоволення, оскільки ми переглянули традиційний рецепт млинців, щоб запропонувати вам версії без глютену, без лактози, з низьким вмістом цукру або без холестерину. !
Традиційний рецепт млинців
Інгредієнти приблизно для 12 млинців
- 250 г борошна (або борошно T 110 для більшої кількості клітковини)
- 4 яйця
- 50 мл напівжирного молока
- 50 г вершкового масла
- 1 ч. Л дрібна сіль
- Олія для приготування їжі
Рецепт
- Просіяти борошно в салатниці. Додайте сіль і викопайте криницю. Яйця розтріскати і почати розбавляти їх трохи борошном. Поступово додавати молоко, перемішуючи віночком.
- Розплавити вершкового масла і додайте його в тісто.
- Залиште відпочивати на 1 годину при кімнатній температурі.
- Злегка олію сковорідку з антипригарним покриттям, використовуючи аркуш паперового рушника.
- Налийте ковш тіста на сковороді і розкладіть його, злегка нахиливши.
- Переверніть млинець використовуючи лопатку, коли вона встановлена, і готуйте її з іншого боку.
Млинці без глютену
Використовуйте 150 г рисового борошна (або каштанового для більш солодкого смаку) та 100 г кукурудзяного крохмалю (кукурудзяного крохмалю) замість пшеничного борошна.
Млинці без лактози
Замініть молоко безлактозним молоком (у супермаркетах) або «рослинним молоком» (рисове, мигдальне, соєве молоко).
Для більшої м’якості та дуже солодкого смаку змішайте 25 мл рослинного молока на ваш вибір та 25 мл кокосового молока.