БЕЗ ГЛЮТЕНУ В БАРСЕЛОНІ зі списком ресторанів; веганські варіанти - флорарози

Відчуйте одне з найкрасивіших міст Іспанії без глютену та частково веган

Реклама без комісії/торгова марка Ця стаття про поїздку до Барселони без глютену була опублікована 20 лютого 2019 року на floraroses.blogspot.de

У серпні я поїхав до Барселони на 4 дні. Я вже повідомив себе заздалегідь і склав попередній список ресторанів.

Адреси та ресторани, а також їх меню можна знайти в списку ресторанів, який наведено у цьому звіті про подорожі. Список включає 18 сторінок ресторанів, кафе, кафе морозива, супермаркетів за категоріями, тож там має бути щось для кожного.

Дізнайтеся заздалегідь, що таке пропозиція без глютену в аеропорту/залізничному вокзалі Німеччини, і які закуски ви можете взяти з собою в літак (ручна поклажа), інакше вам не доведеться їсти кілька годин

Візьміть із собою достатню кількість печива та батончиків (помічників у надзвичайних ситуаціях), навіть якщо кожен супермаркет має менший або більший вибір безглютенових виробів

У Барселоні, крім іспанської, розмовляють ще каталонською

Завантажте офлайн-словник іспансько-німецька, каталонсько-німецька та англійсько-німецька (і навпаки), навіть якщо ви розмовляєте іспанською та англійською мовами, це може допомогти

Завантажте список із 15 заборонених інгредієнтів, що містять глютен, іспанською та каталонською мовами, збережіть його на своєму смартфоні та роздрукуйте

Випишіть найважливіший словниковий запас. По-іспанськи целіакія означає enfermedad celíaca, glutenfrei sin gluten та зараження contaminación cruzada англійською мовою: целіакія = целіакія, безглютенова безглютенова та (перехресна) контамінація. Каталонська: целіакія = malaltia celíaca, безглютенова = глутонова клейковина, забруднення = contaminació creuada “У мене целіакія” також іспанська для “Tengo enfermedad celiaca”

Сплануйте у валізі достатньо місця для всіх безглютенових делікатесів, які ви хочете взяти з собою

Ми зупинились у Motel One, який, як відомо, завжди снідає хлібом без глютену та свіжоспеченими булочками. Тим не менше, я повідомив готель заздалегідь, і вони принесли свіжоспечені булочки до мого столу першого ранку. Крім того, мені сказали, що мені заборонено їсти з буфету. Варення поставляється у великих банках, і ви можете дістати його ложкою і покласти в невелику порцелянову миску. Я спостерігав за гостями у буфеті, і варення ніхто не клав прямо на хліб. Якщо ви хочете бути ще безпечнішим, можете з’їсти маленькі склянки дієтичного варення. Горіховий нуга-крем навіть був позначений як безглютеновий. На смак булочки справді чудові і не коштують зайвих.

Подорож розпочалася в аеропорту Мюнхена, і там насправді немає нічого, крім фруктів. Наш рейс вийшов досить рано (7:00 ранку), і я щойно привіз пару барів. На жаль, це мало трохи довше до обіду через заплутані квитки/варіанти транспорту від аеропорту до міста. Ми поїхали до Flax & Kale та продовольство там просто вражаюче. За винятком кількох

Меню повністю вегетаріанське/веганське та дуже добре позначене рибними стравами. Моя локшина була такою смачною, я міг навіть з’їсти другу порцію. Співробітники також по-справжньому обізнані і гарантують підготовку до забруднення.

В інший день ми відвідали друге відділення, пасаж Льону та Капусти. Цей ресторан пропонує лише страви без глютену, а меню відрізняється від звичайного Flax & Kale. Піца випікається в кам'яній печі, а веганський сир був приголомшливим! Я ще ніколи не їв такої гарної веганської/безглютенової піци. До речі, забруднення тут не є проблемою, оскільки піч ніколи не використовувалася для випікання клейковини. Тут теж співробітники знають свій шлях. Ви також можете взяти хлібобулочні вироби з прилавка, пампушки справді чудові!

Ще однією визначною подією стало відвідування тапас-бару GildaTapas Gourmet. Карта добре позначена, і є кілька варіантів для celis. Patatas bravas настійно рекомендується, і оливки теж є мрією.

Ви також можете знайти тут рецепт патату бравас.

Якщо ви любите бутерброди і хочете спробувати одну з популярних сковорідок, Conesa Entrepans - правильна адреса. Багети готуються в окремій кімнаті та додатковому мангалі. Магазин сертифікований Каталонським товариством целіакії. Вони добре знаються тут, і персонал розмовляє як англійською, так і “звичайною” іспанською. Навіть соуси маркуються. Багети смачні та ідеально підходять для швидкого, нескладного прийому їжі. Карти на дверях англійською та чудові. Багет поставляється з жовтою наклейкою без глютену. Майже всі бутерброди можна замовити без глютену.

Звичайно, морозиво було частіше і завжди у Діно. Ідеально марковане морозиво, вафлі без глютену та морозиво видовбані, тобто взяті свіжими зсередини. Це означає, що немає глютенових морозивів, що містять глютен. Совки звичайно попередньо ретельно очищаються. Є також фруктове морозиво та деякі веганські сорти.

Існує також дуже смачне та особливе морозиво від Mima Ice Cream. Сендвіч-морозиво складається з макаронів і дуже смачного морозива між ними. Зазвичай існує два різновиди, що не містять глютену. Не зовсім дешево за € 4, але унікальне. На жаль, морозиво не є веганським.

На пляжі скрізь у більшості пляжних барів є свіжі фрукти (дині та ананаси). Крім того, всі меню морозива мають чудові етикетки (без глютену/веганське).

У цьому списку ви знайдете набагато більше ресторанів, в тому числі з веганською кухнею. Ви можете завантажити його тут.