Безглютенова дієта
Прихильник ідеї, що їжу можна і потрібно використовувати для вирішення різних проблем зі здоров’ям («Їжа - це ліки»), доктор Джош Екс - один з найпопулярніших дієтологів у США, за яким стежать понад 1,4 людини Facebook і щомісяця відвідують його веб-сайт понад 6 мільйонів. Окрім критики, його веб-сайт є чудовим джерелом натхнення для тих, кому потрібно відмовитися від глютену.
Безглютенова дієта останнім часом це стало примхою, але фахівці зазначають, що таке дієтичне обмеження має настати лише після підтвердження різними медичними дослідженнями целіакії або чутливості до нецеліакії до глютену та чутливості до целіакії.
Якщо ви підозрюєте, що страждаєте від затримки алергії на глютен, нова концепція Imupro постачається зі спеціальним варіантом тесту, доступним у партнерські клініки або через замовлення через Інтернет. Ви отримаєте результат не більше ніж за 14 днів.
Ось підбірка рецептів сніданку, обіду та вечері, а також десерти для тих, хто потребує реалізації дієта без глютену після діагностики целіакії або аналізу, що підтверджує нецеліакію чутливість до глютену.
Малиновий коктейль
170 гр Amasai (або кокосове молоко)
Стіві (підсолоджувач) за смаком
Пробіотичний персиковий коктейль
170 гр Amasai (або кокосове молоко)
1 склянка заморожених персиків
1 столова ложка мигдалевого або кешью-масла
Смузі суперфуд
170 гр Amasai (або кокосове молоко)
1 склянка смородини або малини
1 склянка капусти або шпинату
2 чайні ложки насіння льону або чіа
Стіві (підсолоджувач) за смаком
Гранола без круп
1 склянка сирого нарізаного мигдалю
1 склянка подрібненого фундука
1 склянка подрібнених сушених яблук
кінчик ножа кориці
Змішайте всі інгредієнти у великій мисці.
Подавайте з ягодами.
Струси надлюдським
225 гр Амасаю або йогурту з козячого молока
2 столові ложки насіння льону або лляного борошна
¼ чашка сирого насіння кунжуту
1 столова ложка оливкової олії
1 зубчик очищеного часнику
Помістіть усі інгредієнти в блендер і перемішайте.
Додайте більше води або оливкової олії, поки вона не досягне потрібної консистенції.
2 зубчики часнику, подрібнені
Обсмажте ядро авокадо у великій мисці ложкою.
Додайте сік лайма, подрібнений часник і подрібнений помідор.
Змішуйте все ложкою, поки суміш не стане кремовою.
Додайте морську сіль і кріп.
Поставте в холодильник і подавайте зі скибочками болгарського перцю або селери
Суміш антиоксидантних мюслі
½ чашка пластівців з темного шоколаду (несолодких)
1 склянка сушених скибочок яблука
З’єднайте всі інгредієнти в мисці.
Салат із суперпродуктів
Cup чашка апельсинового/жовтого/червоного скибочок червоного перцю
Лимонна заправка з тахіні
1/3 склянки оливкової олії
Овочевий суп
2 столові ложки сирого або органічного вершкового масла
2 середні зубчики часнику, подрібнені
2 лігури сушеного листя чебрецю
8 склянок овочевого або курячого супу
морська сіль і перець за смаком
У великій каструлі розтопіть масло на середньому вогні. Додайте часник і цибулю і соте, періодично помішуючи 3-5 хвилин.
Додайте селеру, кабачки, помідори, моркву, гриби, зелень, сіль і перець. Накрийте кришкою і варіть, періодично помішуючи, 7-8 хвилин.
Додайте суп, накрийте кришкою і тушкуйте ще 10-20 хвилин або більше. Змішайте зелену квасолю і петрушку і варіть ще кілька хвилин.
Смажити-смажити Зелене-ФРЕД
1 столова ложка свіжо подрібненого кореня імбиру
1 столова ложка подрібненого часнику
500 яловичини, нарізаної тонкою соломкою
Спочатку додайте в сковороду олію і дайте їй нагріватися протягом 1 хвилини.
Потім додайте всі інгредієнти.
Нагрівати 8-10 хвилин.
Подавати з гарніром з коричневого рису.
Зелений курячий салат з куркою
1 склянка нарізаного червоного винограду
2/3 склянки замінника майонезу (Веганез)
морська сіль і перець за смаком
Покладіть всі інгредієнти в миску і перемішайте.
Покладіть в зелені обгортання салату.
Зелені овочі з часником
морська сіль і чорний перець за смаком
Додайте кокосову олію на розігріту сковороду, а потім тушкуйте часник і цибулю протягом двох хвилин. Додайте Кале. Сіль і перець за смаком.
Підроблене картопляне пюре
подрібнений цибуля (не обов’язково)
Пасеруйте цвітну капусту до м’якості.
У кухонному комбайні змішуйте всі інгредієнти, поки не утвориться дрібна паста.
Тефтелі з яловичини
¼ чашки мигдалю або сухарів без глютену
1 чайна ложка італійських спецій
¼ велику цибулю, покласти на тертку
1/8 свіжомеленого мускатного горіха або кориці
½ чашка органічного соусу для барбекю або кетчупу
Всі інгредієнти добре перемішайте, а потім сформуйте кульки. Випікайте при температурі 350 ° C протягом 20 хвилин, а потім подавайте до столу.
Powerburgeri
½ склянка тонко нарізаної цибулі
¼ чайна ложка часникового порошку
Змішайте всі інгредієнти, а потім сформуйте 10-сантиметрові фрикадельки. Готуйте на грилі або на сковороді 4 хвилини, а потім переверніть їх, не смажте більше 2 хвилин, а потім додайте сир чеддер, смажте ще дві хвилини, а потім подавайте до столу.
Фрикадельки з лосося
2 банки дикого лосося
2 столові ложки оливкової олії
½ коробка безглютенового печива, розсипана
Змішайте всі інгредієнти у великій мисці і сформуйте котлети.
На великій сковороді на середньому вогні розігрійте столову ложку кокосової олії або олії виноградних кісточок. Смажте котлети по 5 хвилин з кожного боку.
Курячі смужки без глютену
¼ чайна ложка чорного меленого перцю
¼ чайна ложка часникового порошку
Змішайте сухі інгредієнти в мисці, а потім прокрутіть через цю суміш курячі смужки. Обсмажте на сковороді з кокосовим маслом.
Смородина, покрита темним шоколадом
2 столові ложки смаженого насіння льону
Розтопіть шоколад у мисці, в бейні-марі. Часто розмішуйте, поки не розплавиться, і весь шоколад не ввійде. Додайте насіння льону. Зняти з вогню, додати смородину. Візьміть ложкою невеликі групи смородини і покладіть їх на вощений папір або деко. Поставте в холодильник до затвердіння (10 хвилин).
½ чашки фініків Medjool (замочені в холодній воді, 2-3 години)
1 чайна ложка ванільного екстракту
2 склянки подрібненого авокадо (близько 3 авокадо)
¾ чашки органічного порошку какао або рожкового дерева
Змішайте або обробіть інжир, кленовий сироп і ваніль до однорідності. Додайте розтерте авокадо та какао-порошок. Додайте воду і перемішайте до однорідності. Подавати в холодному/охолодженому вигляді.
Кокосові макарони
¼ чайна ложка кельтської морської солі
1 чайна ложка ванільного екстракту
3 склянки несолодкого кокосового горіха
У мисці з’єднайте яєчний білок, морську сіль, сирий мед та кокос.
Покладіть тісто ложкою на папір для випічки. Випікайте при температурі 350 градусів 10-15 хвилин до легкої рум’яності.