Безглютенова дієта, ми починаємо) Форум здоров’я; ліки

Коротко заздалегідь: Ні в кого з нас не діагностували целіакію, АЛЕ: ми вирішили перевірити, які зміни відбуваються в нашому тілі, якщо на кілька тижнів перевести дієту на безглютенову (план - 6-8 тижнів) рухатися. Поштовхом до цієї сімейної спроби став мій чоловік. Ми з ним щось підозрюємо, бо після їжі зазвичай дуже швидко стає дуже погано. Приблизно через 5 хвилин після їжі він боровся зі спазмами в животі, здуттям живота і часто діареєю - хоча у нього тиждень запор. Однак у нашій розмові його лікар сказала, що вона може виключити харчову алергію.

починаємо

Чи можете ви дати мені кілька порад? Зараз я склав список того, що можна, а що не можна їсти.

Але моє запитання: чи є так, що кожна їжа, яка не позначена як безглютенова, автоматично містить глютен?

Коли я читаю упаковку, на яку інформацію слід звернути увагу - тобто, що для мене означає зміст: руки геть?

Є також ковбаси без глютену? І дуже важливо для мого чоловіка: чи є гірчиця без глютену?

Моєю першою дією пізніше буде танцювати під Росманн, озброєний папером та ручкою, завтра, можливо, Алді та Лідль і робити нотатки. Але, можливо, хтось, кого це стосується, також має список, який він надішле мені електронною поштою?

Сьогодні я випікаю свій перший безглютеновий пиріг і свій перший хліб, мені цікаво

Я був би радий отримати кілька листів, і заздалегідь дякую!