Безглютенова дієта; Швидко здорові поради щодо схуднення
Виключити глютен
Безглютенова дієта - це дієта, яка виключає продукти, що містять глютен. Клейковина - це білок, що міститься в пшениці, включаючи ячмінь, жито та тритикале, а також камут та спельту.
Безглютенова дієта - єдине медично визнане лікування целіакії. (Целіакія - це аутоімунне захворювання, яке вражає тонку кишку). Кажуть, що люди з цими захворюваннями не переносять глютену.
Чутливість до глютену - ще одна причина прийняти безглютенову дієту. Існує багато помилкових уявлень про користь безглютенової дієти для пересічної здорової людини.
Безглютенова дієта також може виключити овес. Тут це залежить від того, чи овес забруднений на переробних підприємствах іншими зерновими культурами, і чи овес також забруднений, якщо його вирощували в сівозміні з пшеницею.
Клейковина, наприклад, надає еластичності тісту та хлібобулочним виробам; вона часто міститься у випічці борошна та круп.
Це перелік загальноприйнятих продуктів, що містять глютен, якщо на упаковці немає ярлика «без глютену»:
- пиво
- коровай
- торти та пироги
- Солодощі
- Зерно
- Печиво та крекери
- Соуси
- Імітація м’яса або морепродуктів
- макарони
- Оброблене сніданок м’ясом
- Заправки для салатів
- Соуси, включаючи соєвий соус
- Досвідчені рисові суміші
- Виправлені закуски, такі як картопляні чіпси та коржі
- Я-
- Сшивання домашньої птиці
- Супи та основи супу
- Овочі в соусі
Крім того, глютен міститься в ряді інших продуктів, включаючи косметику та деякі фармацевтичні препарати. Людям з непереносимістю важливо вживати продукти, що не містять глютену. Ви також можете прочитати вкладену упаковку тут.
Безглютенові продукти:
- фрукти
- овочі
- Картопля
- салат
Однак джерел, що не містять глютену, стає все більше. Дотримання дієти без глютену та уникання вищезгаданих зерен злаків дуже важливо для людей з такими захворюваннями, як целіакія та непереносимість глютену.