Безглютеновий хліб Випікати самостійно дуже легко З’ЇЖИТЕ РАЗУМНІШЕ

Ви не можете отримати хліб без глютену в кожній пекарні. Якщо ви хочете або хочете обійтися без глютену, ось простий рецепт хліба для повсякденного життя з теффовим борошном, лушпинням чіа та псиліуму.

Зміст

1. Хліб без глютену: інгредієнти, які можна спекти самостійно
2. Хліб без глютену: приготування

Ті, хто не терпить продуктів, що містять глютен, повинні робити очі відкритими під час покупок. Отримати безглютеновий хліб або булочки - все, але не просто. Тим часом, однак, у магазинах здорового харчування, органічних магазинах чи добре укомплектованих супермаркетах існують суміші для випічки хліба без глютену. Якщо ви не хочете використовувати хлібопекарську суміш і випікати власний хліб, ви можете спробувати цей дуже складний рецепт хліба.

Гумка рожкового дерева і лушпиння псилію створюють приємний зв'язок. Крім того, ви можете використовувати насіння чіа як зв’язуючий засіб для безглютенового хліба, наприклад, який у поєднанні з теплою водою набухає, утворюючи густий гель. Увага: час випікання трохи довший, якщо ви використовуєте насіння чіа як зв’язуючий засіб.

Види борошна можна замінити іншими безглютеновими борошнями; Важливо лише те, що загальна кількість борошна становить 500 грам.

Хліб без глютену: інгредієнти, які можна спекти самостійно

• 500 мл теплої води
• 1 куб свіжих дріжджів
• 1 чайна ложка меду
• 200 г рисового борошна
• 150 г тефф борошна
• 150 г гречаного борошна
• 2 чайні ложки камеді рожкового дерева
• 1 ст. Ложка меленої лушпиння псиліуму
• 1 чайна ложка солі
• 1 чайна ложка оцту
• 2 столові ложки олії
• жменька горіхів, насіння або ядер за бажанням (ми використовували фундук)
• 1 форма для батону (26 сантиметрів)

Хліб без глютену: приготування

1. Помістіть воду в миску і розчиніть в ній дріжджі та мед

2. Додайте інші інгредієнти і вимішуйте за допомогою гачка для тіста ручного міксера до утворення в’язкої маси. Якщо тісто все ще занадто сухе, додайте трохи теплої води.

3. Форму для хлібців змастіть невеликою кількістю олії і додайте тісто. Дати піднятися на годину в теплому місці, вкритому кухонним рушником.

4. Розігрійте духовку до 220 ° C (конвекція). Поставте на дно духовки невелику каструльку з водою. Помажте поверхню хліба невеликою кількістю олії і поставте в духовку на годину. Через 10 хвилин встановіть температуру до 200 ° C.

5. Дайте хлібу охолонути і виверніть його з форми.

Порада редактора:

Якщо ви не хочете купувати стільки інгредієнтів самостійно, ми рекомендуємо натуральну харчову суміш з білкового хліба - просто смачну:

---