Безглютеновий кисломолочний мармуровий мускутчу - пристрасно безглютеновий
Mouskoutchou без кислого молока
Час від часу я купую ряжанку, щоб споживати її як є. Я ніколи не використовував його у випічці, і все ж існує безліч рецептів, що містять ряжанку. Я хотів торт, який було легко випікати, не надто турбуючись про його зважування. Тож я пішов гуляти по Інтернету, щоб лише надихнутися. Я знайшов mouskoutchou у блозі Gingembrechoco, і мене це значною мірою надихнуло. Mouskoutchou - це алжирський делікатес, ми можемо порівняти його з традиційним йогуртовим пирогом. Його мускутчу виглядав настільки апетитно, що я не втримався. Однак я адаптував рецепт без глютену. Результат приголомшливий, торт добре набрякає і надзвичайно м’який. Я думаю переробити рецепт з кокосовим молоком, щоб продовжити.
Цей рецепт не вимагає зважування, вам просто потрібен стакан (тип гірчичного скла), що містить 20 кл.
Для торта знадобляться:
* 1 склянка цукру (я не заповнив його повністю).
* 1 склянка ряжанки
* 3/4 склянки олії
* 2 склянки безглютенового борошна (тут Doves Farm з включеними дріжджами)
* 2 столові ложки гіркого какао-порошку без глютену (тут Dardennes)
* 1 ч. Ложка безглютенового розпушувача
Розігрійте духовку до 170 градусів.
У мисці збивайте яйця та цукор, поки суміш не побіліє. Додайте інші інгредієнти, крім какао.
Розділіть пристрій навпіл. Додайте просіяний порошок какао (це дозволяє його легше включати) до одного з пристроїв.
У форму, застелену папером для випічки, влийте у форму половину білої пасти, додайте половину шоколадної пасти. Влийте решту білої пасти та какао-пасти. За допомогою ножа намалюйте в тісті криві для отримання мармурового ефекту.
Випікайте 35 хвилин. На половині варіння може знадобитися накрити торт алюмінієвою фольгою, щоб верхівка торта не надто підрум'янилася.
Дайте охолонути і насолоджуйтесь гарним гарячим шоколадом.
Будь ласка, не відтворюйте вміст блогу без згоди автора .