Безглютеновий та казеїновий дієтичний аутизм HV

Ми знаємо, що у багатьох людей з діагнозом аутизм у ранньому дитячому віці є проблеми зі шлунком та травленням (Pfeifer, 1998). Харчова непереносимість часто є причиною виникнення цих проблем. Педіатр на ім'я Карл Рейхельт підозрює, що аутисти не можуть перетравлювати певні речовини, щоб вони потрапляли в кров і мозок (Pfeifer, 1998). Ці речовини є пептидами, з яких складається глютен і казеїн. Ці речовини порушують розвиток мозку в дитячому віці (Pfeifer, 1998). Анатомічні та неврологічні зміни були виявлені у аутистів за допомогою комп'ютерних томограм та вимірювань мозкових хвиль (Pfeifer, 1998).

безглютеновий

Безглютенова та казеїнова дієта означає, що люди, яким діагностовано аутизм у ранньому дитячому віці, матимуть шанс зменшити ненормальну поведінку, якщо вони спричинені непереносимістю їжі. Як результат, якість життя людей може бути надзвичайно підвищена (Страссерт). Чим послідовніше дотримується дієта, тим більше шансів на покращення (Страссерт). Важливо зазначити, що діагноз раннього дитячого аутизму не ставиться під сумнів і не змінюється цією дієтою. Побічні ефекти нетерпимості, такі як сильні розлади сприйняття, можна зменшити, щоб запобігти поведінці, такі як стереотипи, агресивність, неуважність, соціальна поведінка, порушення сну, мовні проблеми (Страссерт).

Наступний перелік продуктів харчування взято з веб-сайту Сюзани Страссерт про дієту з аутизмом (https://www.autismus-diaet.at/):

Глютен можна знайти в таких видах зерна:

Пшениця, манна крупа
овес
ячмінь
жито
Пишеться
Зелене зерно
Камут
а також їх родичі-ботаніки

Казеїн є молочним білком і зустрічається у всіх молочних продуктах, тобто в

Молоко (коров’яче, овече, кобиляче та козяче молоко)
вершкового масла
Сир (усі види)
йогурт
Молочний цукор (лактоза), що не відокремлюється на 100% від білка молока завдяки виробництву,
сироватка
кефір
Сирний сир/кварк
Пахта
Сухе молоко
Згущене молоко
крем-фрейш Сир
Збиті вершки
Кисле молоко, сметана
Молочні продукти без лактози