Безкоштовний оптимальний режим харчування на основі досліджень

Питання не лише для спортсменів оптимальне харчування виглядає. Десятки таких дієт, як високовуглецева, веганська, кетогенна та вуглеводнева, збивають з пантелику тих, хто ще не розібрався з оптимальним споживанням поживних речовин. У цій статті ми пояснюємо, як організм по-різному метаболізує різні типи постачальників енергії та які організації, такі як ВООЗ або Німецьке товариство харчування, рекомендують.

безкоштовний

У цій статті ви дізнаєтесь:

Джерела енергії для оптимального харчування

Вся їжа складається всього з трьох компонентів. Це вуглеводи, білки та жири. Разом з вітамінами ці три будівельні блоки складають основу, на якій базуються всі обмінні процеси в організмі. Калорійність, тобто енергія, яку організм отримує від споживання будівельного матеріалу, дається в кілокалоріях. 1 грам вуглеводів має чотири кілокалорії. 1 грам білка має абсолютно однакову теплотворну здатність. Тільки жир має значно вищу теплотворну здатність - 9 кілокалорій на грам.

Однак не кожна їжа містить усі джерела енергії з абсолютно однаковою частотою. Деякі продукти, такі як макарони, містять особливо багато вуглеводів. У свою чергу, висока частка білка може міститися, наприклад, у рибі чи яйцях, а також велика кількість корисних жирів у таких продуктах, як горіхи або авокадо. Є також страви, в яких два джерела енергії з’являються дуже часто, а одне джерело енергії майже не зустрічається. Прикладом цього є рис, який містить вуглеводи та білки, але має низький вміст жиру.

вуглеводи

1 г вуглеводів відповідає 4 кілокалоріям