Безлактозна дієта - непереносимість лактози - Блог
Все більше людей/немовлят із непереносимістю лактози! Насправді для 53% світового населення молоко є грізним ворогом.
Що таке непереносимість лактози?
Непереносимість лактози означає нездатність організму засвоювати лактозу, вуглевод, що міститься в молоці та молочних продуктах. .
Стан спричинений дефіцитом лактази, ферментом, що виробляється в тонкому кишечнику, і який виконує роль перетворення лактози у менші вуглеводи, глюкозу та галактозу, щоб вона могла перейти в кров.
Є люди з непереносимістю лактози, які можуть виносити невелику кількість молока без будь-яких симптомів. Це робить різницю між непереносимістю лактози та непереносимістю коров’ячого молока. Останнє - це алергічна реакція на білки, що містяться в молоці, реакція, яка виникає кожного разу, коли людина вживає молоко, незалежно від кількості.
Причини непереносимості лактози
1. Непереносимість лактози з основної причини:
- означає низьку вроджену секрецію лактази;
- проявляється у віці до 2 років і еволюціонує з часом;
- симптоми можуть також проявлятися в підлітковому віці;
- Недавні дослідження виявили ген, відповідальний за підвищену схильність дітей, народжених від батьків з непереносимістю лактози, також проявляти хворобу.
2. Непереносимість лактози вторинної причини:
- заснований на захворюванні тонкої кишки, яке спричинило зменшення секреції лактази;
- серед найважливіших причин, які ми згадуємо: синдром діареї, целіакія, хвороба Крона, хіміотерапія, передчасні пологи.
Симптоми непереносимості лактози
- вони з’являються через 30 хвилин - 2 години після вживання молока або молочних продуктів, і їх тяжкість варіюється залежно від кількості, що вживається, і толерантності людини. Симптоми включають:
- болі в животі;
- повітряні кулі;
- діарея;
- нудота;
- блювота.
Діагностика непереносимості лактози
- анамнез (обговорення з пацієнтом) може запропонувати діагноз;
- терапевтичний тест може також сприяти, якщо виключення молока та молочних продуктів з раціону призводить до поліпшення симптомів;
- тест на водень у видихуваному повітрі передбачає, що пацієнту вводять напій з контрольованим вмістом лактози, а потім через рівні проміжки часу вимірюють кількість водню у видихуваному повітрі.
- Тест на кислотність стільця рекомендований для новонароджених та маленьких дітей. Неперетравлена лактоза утворює молочну кислоту, жирні кислоти та глюкозу, які містяться у зразку стільця.
Лікування непереносимості лактози
На здатність кишечника виробляти більше лактази не можна впливати. Те, що намагаються вилікувати при непереносимості лактози, - це поліпшення симптомів шляхом зміни дієти.,
- поступове введення невеликої кількості молока може сприяти адаптації організму до цієї їжі з незначними симптомами;
- молоко можна вживати в поєднанні з іншими продуктами, що може підвищити його толерантність;
- деякі люди можуть споживати молочні продукти з низьким вмістом лактози, такі як йогурт або певні види сиру;
- молоко та соєві продукти можуть бути хорошими замінниками;
- слід враховувати, що низьке споживання молока також передбачає низьке споживання кальцію з важливим впливом на ріст і розвиток кісткової системи.!