Безлектинова дієта - добре жити при синдромі подразненого кишечника

дієта

Безлектинова дієта при синдромі подразненого кишечника

Наукові думки щодо того, чи є лектини шкідливими для нас чи ні, дуже різняться. Якщо у вас вже є синдром подразненого кишечника, ваша травна система принципово сприйнятлива до низки порушуючих чинників. Сюди можуть входити і лектини.

Тож варто детальніше розглянути лектини. Навіть якщо повністю безлектинову дієту важко здійснити, про це нижче.

Що таке лектини?

Лектини - це білки, які трапляються в рослинах і захищають їх від рослиноїдних, викликаючи отруєння після споживання. Тому рослин, що містять лектини, більшість тварин уникає і можуть безперешкодно рости. Але що, якщо ми хижаки?!

Є лектини, які прикріплюються до внутрішніх стінок кишечника і послаблюють інакше тісні зв’язки між клітинами слизової оболонки кишечника.

Це може призвести до отворів на захисному бар’єрі кишечника, що призводить до «негерметичної кишки». Це, в свою чергу, призводить до того, що необхідні поживні речовини можуть засвоюватися складніше і недостатньо, і організму не вистачає їх. Лектини можуть поширюватися по організму через проникний захисний бар'єр.

Список продуктів з високим вмістом лектину

На думку деяких вчених та лікарів, таких як кардіохірург Стівен Р. Гандрі, лектини можуть викликати аутоімунні захворювання. Доказів цьому немає.

Однак загальноприйнята думка, що лектини можуть викликати проблеми з травленням у людей з чутливим кишечником, подібних до непереносимості глютену.

Лектини давно відомі та добре досліджені в галузі харчової науки. "У кожної людини є свій індивідуальний метаболізм. Окремий інгредієнт ніколи не відповідає за проблеми з кишечником або інші захворювання. Він завжди працює разом з іншими і по-різному в різному кишковому середовищі. Кожен повинен з’ясувати сам" тому читайте, знаючи МРУ.

Також було науково доведено, що продукти, багаті на лектин, такі як бобові, є цінними антиоксидантами та постачальниками клітковини та білка. Якщо ви не хочете повністю обійтися без цих продуктів, ви можете Зробіть лектини нешкідливими шляхом їх кип’ятіння або бродіння.

Суперечливий титул Dr. Gundry: "Погані овочі" *

Лектини в їжі

  • Зерно: Найбільше Пшениця містить високу частку лектинів. На жаль, це також стосується ряду безглютенових альтернатив, таких як кукурудза, пшоно, рис та картопля (за винятком солодкої картоплі).
  • Поява пасльонових рослин особливо сильна. Сюди входять картопля, перець, помідори та баклажани.
  • Також страждають різні типи прянощів, такі як чилі або порошок паприки.
  • Яйця та молоко (особливо варіант А1 проблематичний).
  • бобові такі як соя, арахіс, квасоля, сочевиця та всі види гороху.
  • Ракоподібні та морепродукти (З іншого боку, риба не є проблемою).

Як дізнатись, чи можна і які лектини переносити?

Перша частина книги містить інформацію про тему Лектини, пояснення, чому певні овочі або продукти можуть завдати шкоди організму а також вступ до трифазної програми LFE за словами д-ра. Гундрі для безлектинової дієти.

Друга частина книги містить чудово ілюстровані рецепти, які можна легко приготувати, а також як веганський варіант можливі є. #

Типовими фізичними реакціями на непереносимість лектину є:

  • Відрижка
  • Здуття живота
  • Метеоризм
  • печія
  • і діарея

Стійке нездужання також може бути ознакою непереносимості лектинів. Лектини ще ефективніші, коли кишечник вже атакований, як це відбувається з ураженими синдромом роздратованого кишечника. Однак деякі люди зазвичай переносять лектини краще чи гірше, ніж інші, незалежно від стану кишечника.

Досить часто мінімізувати споживання лектинів. Якщо цього недостатньо, ви завжди можете зробити крок далі і уникати всіх продуктів, що містять багато лектину.

Якщо це покращує ваші симптоми, ви можете вводити окремі продукти харчування або ретельно випробувати, чи можете ви їх терпіти (ще раз). Однак це працює лише в тому випадку, якщо ваші симптоми значно зменшуються заздалегідь, інакше ви не помітите жодних змін. І це надзвичайно допомагає вести журнал прийому їжі, включаючи закуски, інакше важко відстежувати, що ви з’їли лише через 24 години. У цьому вам допоможе щоденник їжі.

Рецепти без лектину в блозі

Ви можете знайти рецепти з низьким вмістом лекцій у рецептах палеотерапії. Уникнення лектинів є важливою частиною палеотерапії, метою якої є зцілення пошкодженого кишкового бар’єру.

Надання лектинів нешкідливим

Якщо ви не хочете обходитися без продуктів, що містять лектин (особливо якщо ви не можете визначити різницю в кишечнику), є два відносно простих способи зробити лектини майже нешкідливими або нейтралізувати їх:

версія 1: Приготування їжі, що містить лектини, принаймні 15 хвилин, тож ви значно зменшите кількість лектинів або навіть усунете їх. Це також одна з причин, чому ми не їмо квасолю та картоплю сирими, оскільки вони містять особливо велику кількість лектинів.

Варіант 2: Ферментувати їжу, Тож покладіть в молоко кисле, як показано в 1-хвилинному відео. Окрім низького вмісту лектину, ферментовані продукти чудово підходять для вашої кишкової флори!

Мій досвід роботи з лектинами

У рамках Палеотерапії я місяцями сидів на низьколектиновій дієті. Палеотерапія допомогла мені вилікувати мою проникну кишкову стінку. З тих пір у мене значно менше спостерігається симптомів подразненого кишечника. Однак я сумніваюся, чи це пов’язано виключно із зменшенням лектинів.

Загалом, я вживаю мало зерен, які, як правило, багаті лектинами, оскільки я чутливий до вуглеводів. Залежно від кількості та типу зерна, це викликає у мене симптоми, від метеоризму та болю в животі до втоми та втоми.

Особливо це стосується простих вуглеводів (білі булочки або білий хліб, макарони та піца), і дещо менше для складніших вуглеводів (лобода, цільнозернові продукти та пшоно).

За словами доктора Гундрі довелося б бути навпаки. До речі, у мене такі ж проблеми з пшоном, як і з іншими вуглеводами, хоча воно вважається безлектиновим. Тому що я реагую насамперед на цукор у вуглеводах.

Я вживаю лише помідори, сочевицю та квасолю - всі вони містять лектин - у невеликій кількості. Помідори містять багато кислоти. Це може турбувати вас, якщо ви схильні до печії, як я. Сочевиця і квасоля, навпаки, затягуються.

Тим не менше, помідори та бобові - це звичайна частина мого раціону, але лише в невеликих кількостях.

З іншого боку, я їжу горіхи щодня, в йогурті на сніданок, як післяобідню або вечірню закуску. Навіть у невеликих кількостях, бо моєму організму доводиться багато працювати, щоб їх перетравити.

Ви самі можете дізнатися, як ваше тіло реагує на лектини, як описано вище!

Посилання, пов’язані з лектинами

  • На Immuntherapie.at ви можете знайти короткий зміст книги «Böses Gemüse» д-ра. Гундрі. Автор - лікар. На мій погляд, рейтинг трохи занадто однобічно позитивний.
  • Навпаки, існує біологія "Парадокс рослин" (погані овочі) з боку біохіміка, дослідника харчування та почесного професора університету доктора. Кемпелл явно негативно налаштований, і я також вважаю його аргументи дуже переконливими.

Чи були у вас досвід того, як лектини впливають на ваш кишечник?

Рейчел (Субота, 29 серпня 2020 р., 15:27)

Привіт, завдяки вашому чудовому веб-сайту я почав їсти м’ясо і довіряти своєму тілу. Мені добре з Лікі та дуже добре з Хашимото. Дякуємо за ваші багатства знань, якими ви ділитесь з нами.

Френк (Вівторок, 11 серпня 2020 р., 10:18)

Привіт Брітта, на тему синдрому подразненого кишечника та вищезазначеного. Ви можете зв’язатися зі мною щодо реакцій після їжі. [email protected]

Крістіан Хаммерщик (Четвер, 30 квітня 2020 7:34)

Дякую за цю високо інформативну та фактичну статтю: дуже збалансована та обширна - капелюхи!

Брітта з життя з подразненою кишкою (Неділя, 19 січня 2020 10:13)

Спасибі за Ваше повідомлення. Я впевнений, що ви не єдині, хто має питання чи сумніви щодо безлектинової дієти. Я згоден з вами, деякі моменти незрозумілі, і, на жаль, я також не можу дати вам відповіді.

Я вважаю, що вільний від лектину (або низький рівень лектину, оскільки навряд чи можливо повністю звільнитися від лектинів) є лише частково корисним. Я сам цього не дотримуюся, тому що, наприклад, бобові дуже корисні для мого кишечника (у невеликих кількостях, і мені довелося звикати кишечник до них дуже повільно, але це вже інша тема).
Я уникаю інших продуктів, таких як помідори, оскільки отримую від них печію у великих кількостях. Не можу сказати, чи це пов’язано з лектинами чи кислотою, яку вони містять.

Ніщо інше не допомагає, як випробувати це на собі. Ви вже робили це з лектинами, і описуєте, що це не допомогло вам, принаймні в довгостроковій перспективі.

Звідси моя порада та моє прохання до вас: поки що позначте лектини та спробуйте щось інше. Не здавайтесь, робіть більше з "пошуком підказок". Існує багато інших способів з’ясувати, що викликає у вас проблеми з травленням!

Ви можете спробувати малу їжу, яка спочатку здається складною, але ви звикаєте до неї досить швидко, і це може відносно швидко розвантажити кишечник. Важливо поступово випробовувати продукти з кормовими картами та повторно їх вводити, щоб не обмежуватись у довгостроковій перспективі.

Або ви систематично відчуваєте свій шлях через елімінаційну дієту, щоб визначити, які продукти для вас корисні, а які ні. Я особисто вважаю, що елімінаційна дієта є складнішою, оскільки вона є більш обмежувальною, ніж дієта з низьким вмістом їжі.

Палеотерапія допомогла мені найкраще очистити кишечник і знайти правильне харчування для мене в довгостроковій перспективі. Недоліком тут є те, що вам потрібно витратити багато часу, щоб дізнатись більше (я рекомендую заголовок книги: https://amzn.to/2NF0FGU * (також написаний американцем, але менш сенсаційний і більш глибокий, ніж назва доктора (Gundry), а по-друге, це справді виснажливо впроваджувати в повсякденне життя.

Я знаю, наскільки ці дієти можуть вам нервувати. А також на тілі, ключове слово втрата ваги. Я компенсував це дієтою паело, наприклад, споживаючи відносно велику кількість жиру (в даному випадку кокосової олії, оскільки я теж схильний швидко худнути.
Продовжуйте намагатися, що корисно для вас, а що не для вас, адже варто докласти зусиль, якщо після (можливо, тривалих пошуків) якість життя та радість від їжі знову зростуть!

До речі, при діареї мені допомагає протягом декількох днів прийом 1 чайної ложки насіння бліх 1-3 рази на день. Я беру це тут: https://amzn.to/2ubdKAO * Але це не залежить від марки, ви також можете отримати насіння бліх у магазинах здорового харчування чи магазинах здорового харчування. Нехай він ненадовго вбереться, перш ніж «насолоджуватися».

Незабаром вдосконалення та багато сміливості у подальшому пошуку підказок!
бажає тобі Брітта

Френк Вацке (Вівторок, 14 січня 2020 13:22)

Брітта з життя з подразненою кишкою (Понеділок, 06 січня 2020 05:00)

Я можу уявити, що сувора дієта з дітьми - це особливо великий виклик! Особисто я не вважаю лектини причиною усього зла, але якщо дієта з низьким вмістом лектину допомагає вам і вашим дітям, це було б чудово (і я був би дуже радий це знати)!

Я сам дотримувався багатьох суворих дієт, і навіть якщо вони не завжди мали однаковий успіх, я кожного разу дізнавався щось нове. Якщо немає алергії або непереносимості, я б рекомендував не дотримуватися занадто суворої дієти, оскільки дієти досить виснажливі, а наслідки стресу можуть бути непродуктивними.

Я стискаю вам пальці за успіх і бажаю здорового 2020 року!
Брітта

Стефі (Середа, 01 січня 2020 00:00)

Дякую, що поділилися своїм досвідом та своїми знаннями тут. Для мене все це має сенс, але реалізація, особливо з дітьми, це справді виклик, я думаю . Я точно хотів би спробувати якомога більше наблизити себе та своїх дітей до порад . деякі речі падають для нас легко, тому що ми вже уникаємо деяких продуктів (у мого великого був важкий нейродерміт) велике спасибі.